फोटोग्राफी: ट्रैविस रथबोन
अमेरिकी शेफ, लेखक और टीवी व्यक्तित्व जेम्स ब्रिसिओन इस योजना के साथ एक सप्ताह के लायक भोजन के लिए आए हैं, जो बहुत कम योजना लेते हैं, बहुत कम सामग्री का उपयोग करते हैं और - पहले दिन के बाद - 15 मिनट से अधिक समय में नहीं बनाया जा सकता है।
हालांकि पूरे सप्ताह गोमांस खाने की कोई ज़रूरत नहीं है (विशेष रूप से बहुत अधिक लाल मांस खाने के खतरों के बारे में हालिया शोध के प्रकाश में)। एनएचएस दिशानिर्देशों का सुझाव है कि बचे हुए पदार्थों को रेफ्रिजेरेट किया जाना चाहिए और दो दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए, इसलिए फ्रीजर में कुछ हिस्सों को उबालें और उन्हें बाहर और बाहर खींचें। बस सुनिश्चित करें कि मांस पूरी तरह से defrosted और फिर खाने से पहले गर्म हो गया।
एक बड़ा रंप रोस्ट कुक
सीजन 2.25 किलोग्राम नमक और काली मिर्च के साथ silverside, तो स्टोव पर एक पुलाव में खोज। आंतरिक गोद 63 डिग्री सेल्सियस (लगभग 40 मिनट) तक 170 डिग्री सेल्सियस / गैस 3 पर कुछ गोमांस स्टॉक और भुनाएं जोड़ें। कुछ सोया सॉस के साथ एक पैन में भुना हुआ रस उबाल लें जब तक यह मोटा हो। कुछ स्लाइसें बनाएं और ग्रेवी, उबले ब्रोकोली और ब्राउन के साथ परोसें चावल या क्विनोआ।
चतुर चाल: पूरे सिर की बजाय ताजा ब्रोकोली फ्लोरेट्स खरीदकर समय बचाएं। वे थोड़ा pricier हैं, लेकिन chopping की जरूरत नहीं है।
1. इसे एक वेग और अनाज बाउल में जोड़ें
एक कटोरे में, चम्मच, कटे हुए खीरे और वसंत प्याज, चेरी टमाटर, नींबू का रस और तत्काल कुसुस का एक मिश्रण मिलाएं। कुछ गोमांस, भाप (हमारी पसंद) या माइक्रोवेव इसे 30 सेकंड के लिए क्यूब करें और इसे कटोरे में जोड़ें। स्टोर से खरीदे गए या घर से बने tzatziki के साथ शीर्ष।
चतुर चाल: अपनी खुद की आसान tzatziki बनाओ: ग्रीक दही के लिए grated ककड़ी, लहसुन और डिल जोड़ें। सही बनाया (यानी बहुत सारे लहसुन के साथ), यह बहुत शक्तिशाली है - इसे रात की रात को मत खाओ!
2. समय-समय पर मसालेदार टैकोस में फेंक दिया
चतुर चाल: एवोकैडो की परिपक्वता की जांच करने के लिए, स्टेम को खींचें। यदि आपको परेशानी है, तो यह कमजोर है। अगर यह आसानी से आता है और नीचे हरा है, तो यह खाने के लिए तैयार है। यदि यह भूरा है, तो यह बेहतर दिन देखा जाता है।
3. इसे एक विलुप्त सैंडविच में पैक करें
Sauté एक सॉस पैन में प्याज, मशरूम, मिर्च और थोड़ा लहसुन कटा हुआ। थोड़ा गोमांस टुकड़ा करें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और गोमांस के स्टॉक या पानी के छिड़काव के साथ पैन में जोड़ें और गर्मी के माध्यम से। ब्राउन ग्रिल के नीचे एक बीजित बुन, मिश्रण को चम्मच मिश्रण और मोज़ारेला (या प्रोवोलोन, जो खोजने में मुश्किल होता है) के साथ शीर्ष पर चम्मच, फिर पनीर पिघलने तक फिर से ग्रिल करें।
चतुर चाल: एक अंडे slicer में स्लाइस मशरूम। अपने 'शयनकक्षों को साफ करें, उन्हें स्लाइसर में रखें (बड़े आधे में पहले कटौती करें), इसे एक कटोरे पर घुमाएं और दबाएं - वॉयला, साफ स्लाइस।
4. एक Savory स्टू Concoct
एक सॉस पैन में लहसुन और प्याज काट लें, फिर चम्मच, चेरी टमाटर, चिकन स्टॉक, नींबू का रस और काली मिर्च, हल्दी, जीरा, धनिया, केयने और अदरक के चुटकी जोड़ें। एक उबाल लेकर दस मिनट तक उबाल लें, फिर कटा हुआ गोमांस और ताजा अजमोद के पत्तों के टुकड़े जोड़ें।
चतुर चाल: आप बेस्ट थान बुउलॉन जैसे आधार के साथ जल्दी से समृद्ध गोमांस शोरबा बना सकते हैं। पानी में जोड़े जाने पर, यह केंद्रित पेस्ट एक स्टॉक बनाता है जो किसी भी रात cubes धड़कता है। Iherb.com या well-healthy.co.uk जैसे ऑनलाइन स्टोर आज़माएं।
5. एक Burrito बाउल बनाएँ
जैतून का तेल में कुछ प्याज और मिर्च सोएं। अपनी पसंद के गर्म सॉस में गोमांस के स्लाइस को डालें, इसे पैन में जोड़ें और लगभग दो मिनट तक गर्मी करें। मिश्रण को एक कटोरे में डालो और कटा हुआ या चेरी टमाटर, डिब्बाबंद काले सेम, डिब्बाबंद मिठाई, कटा हुआ सलाद, चावल (माइक्रोवेव बचे हुए काम अच्छी तरह से) और नींबू के रस की एक धारा जोड़ें।
चतुर चाल: गोमांस का टुकड़ा करते समय, अनाज के खिलाफ इसे काट लें, ताकि चाकू के साथ मांसपेशी फाइबर की लंबी लाइनों को विभाजित कर सकें। यह रंप की तरह कटौती करता है और अधिक निविदा चक बनाता है।
6. इसे सलाद में लोड करें
जब एशियाई स्वाद जोड़े जाते हैं तो बीफ और सलाद एक महान कॉम्बो बनाते हैं। सोया सॉस, थोड़ा सा चीनी, कुछ नींबू का रस, रैपसीड तेल, कटा हुआ मिर्च, कांटेदार अदरक, लहसुन और मछली सॉस का एक डैश मिलाएं। गोमांस के पतले स्लाइसों को काटें, उन्हें सॉस में जोड़ें और मिश्रित हिरण, चेरी टमाटर, लाल प्याज और ककड़ी के सलाद के साथ परोसें। ताजा धनिया और कटा हुआ मूंगफली, बादाम या अखरोट के साथ शीर्ष।
चतुर चाल: मछली सॉस कई शीर्ष शेफ का पसंदीदा है, जो इसे हैम्बर्गर से लेकर समुद्री खाने के लिए सब कुछ देने के लिए इसका उपयोग करते हैं, भुना हुआ शाकाहारी उमामी स्वाद के लिए। नमकीन या किण्वित मछली से बने, यह शक्तिशाली चीजें हैं, इसलिए जब तक आप अपने आराम स्तर को नहीं जानते, तब तक इसे कम से कम उपयोग करें।
यह लेख सबसे पहले पुरुषों के स्वास्थ्य के यूएस संस्करण में दिखाई दिया
