क्रिसमस डिनर टेबल को सजाने वाले अन्य भोजन की मात्रा को देखते हुए, शायद यह आश्चर्य की बात नहीं है कि लोग टर्की बचे हुए लोगों के साथ खत्म हो जाते हैं। त्यौहार पक्षी के रूप में स्वादिष्ट है, जब आप कंबल में सूअरों की मुट्ठी भरते हैं और भुना हुआ आलू के पाउंड ग्रेवी में परेशान होते हैं, तो सेकंड के लिए वापस जाना मुश्किल होता है।
आप आसानी से एक सैंडविच में जितना संभव हो सके अपने बचे हुए ढेर के ढेर के रूप में फेंक सकते हैं, लेकिन आपके टर्की के लिए एक और रोमांचक बॉक्सिंग डे विकल्प यह मलाईदार नारियल करी रेसिपी है, जो sportsshoes.com के लिए आहार विशेषज्ञ लॉरा टिल्ट द्वारा बनाई गई है।
सामग्री (चार नौकरियां बनाती है)
- 4 लहसुन लौंग, खुली
- 15 ग्राम ताजा अदरक, खुली और टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 लाल मिर्च, कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 20 ग्राम धनिया डंठल (गार्निश के लिए पत्तियों को बचाओ)
- 1tbsp नारियल का तेल
- 1 बड़ा प्याज, diced
- 2tsp हल्दी
- 1 एसटीपी ग्राउंड जीरा
- 1tsp जमीन धनिया
- 1 दूध नारियल कर सकते हैं
- 1 चिकन स्टॉक घन और 100 मिलीलीटर पानी
- 2 नींबू, एक रसदार, एक wedges में कटौती
- 500 ग्राम पका हुआ टर्की टर्की, त्वचा को हटाया और कटा हुआ
- 150 ग्राम जमे हुए मटर
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 2tbsp नारियल क्रीम
- 3tbsp टोस्ट नारियल के गुच्छे, सेवा करने के लिए
तरीका
- लहसुन, अदरक, धनिया के डंठल और आधे मिर्च को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर और ब्लिट्ज को किसी न किसी पेस्ट में रखें।
- एक बड़े सॉस पैन में नारियल के तेल को गर्म करें, प्याज जोड़ें और सुनहरे तक पकाएं।
- ग्राउंड हल्दी, जीरा और धनिया के साथ पैन में पेस्ट जोड़ें और मसाले सुगंधित होने तक कुछ मिनट तक पकाएं।
- नारियल का दूध, स्टॉक घन और पानी जोड़ें और एक उबाल लें। सॉस कम हो गया है और थोड़ा मोटा होने तक दस मिनट के लिए कुक।
- टर्की जोड़ें और एक और दस मिनट के लिए पकाएं या जब तक मांस गर्म पाइप न हो जाए।
- नारियल क्रीम और नींबू के रस में हिलाओ। मटर जोड़ें और एक अंतिम मिनट के लिए दो से गर्मी के लिए पकाएं। अगर सॉस को मोटा होना चाहिए तो आप पानी के साथ मिश्रित थोड़ा कॉर्नफ्लोर जोड़ सकते हैं।
- करी को एक बड़े सेवारत पकवान और टोस्ट नारियल के गुच्छे के साथ बिखरे हुए, मिर्च के शेष आधे और कटे हुए धनिया पत्तियों को स्थानांतरित करें। नींबू वेजेस और फ्लैटब्रेड या चावल के साथ परोसें।
पोषण (प्रति सेवा, चावल सहित नहीं)
कैलोरी 554 (450 यदि हल्के नारियल के दूध का उपयोग कर रहे हों) प्रोटीन 44g कार्बोहाइड्रेट 12g मोटी 34 ग्राम (24 ग्राम हल्के नारियल के दूध का उपयोग करते हुए)
