फोटोग्राफी: ट्रैविस रथबोन
खाना पकाने और भुनाई का आनंद लेने से अपने रविवार को बिताने के कुछ बेहतर तरीके हैं, खासकर जब आप उदार बचे हुए लोगों के साथ समाप्त होते हैं जिन्हें आप सप्ताह में बाद में विभिन्न व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं।
अमेरिकी शेफ, लेखक और टीवी व्यक्तित्व जेम्स ब्रिसिओन इस योजना के साथ एक सप्ताह के लायक भोजन के लिए आए हैं, जो बहुत कम योजना लेते हैं, बहुत कम सामग्री का उपयोग करते हैं और - पहले दिन के बाद - 15 मिनट से अधिक समय में नहीं बनाया जा सकता है।
यद्यपि पूरे सप्ताह बाहर पोर्क करने की कोई ज़रूरत नहीं है। एनएचएस दिशानिर्देशों का सुझाव है कि बचे हुए पदार्थों को रेफ्रिजेरेट किया जाना चाहिए और दो दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए, इसलिए आपको कुछ मांस को फ्रीज करने की आवश्यकता होगी। बस सुनिश्चित करें कि मांस पूरी तरह से defrosted और फिर खाने से पहले गर्म हो गया।
एक बड़ा सूअर का मांस भुना कुक
लहसुन, दौनी, थाइम और ऋषि या काली मिर्च के मिश्रण के साथ एक दुबला पूरा लोइन रगड़ें, और इसे सेब और लाल प्याज वेजेस के साथ एक पुलाव पकवान में डाल दें। आंतरिक अस्थायी होने तक रोस्ट 63 डिग्री सेल्सियस (लगभग 45 मिनट) है - केंद्र गुलाबी हो जाएगा और मांस रसदार और खाने के लिए तैयार होगा। सटेड शतावरी और क्विनोआ के साथ नक्काशीदार और सेवा करते हैं।
चतुर चाल: कुछ भोजन के लिए पर्याप्त शतावरी खरीदें। इसे ताजा रखने के लिए, इसे 5 सेमी पानी के साथ एक गिलास में खड़े करें, ढीले ढंग से ढकें और ठंडा करें।
1. Cheesy Quesadillas में इसे पैक करें
लाल प्याज, टमाटर और मिर्च चॉप, मिश्रण और पांच मिनट के लिए marinate छोड़ दें। Sautéed मशरूम, कटा हुआ courgette और डिब्बाबंद पिंटो सेम जोड़ें। एक नॉनस्टिक पैन में दो टोरिल्ला गरम करें, फिर प्रत्येक टॉर्चिला के आधे हिस्से में कसा हुआ पनीर, सूअर का मांस स्लाइस, शाकाहारी मिश्रण और अधिक पनीर जोड़ें। उन्हें मोड़ो और जब पनीर पिघलने लगती है, तो दूसरी तरफ ब्राउन पर फ्लिप करें।
चतुर चाल: आप व्यंजनों को तेजी से मसाला करने के लिए मिर्च के साथ डिब्बाबंद कटा हुआ टमाटर खरीद सकते हैं।
2. इसे एक हार्दिक बीन स्टू में जोड़ें
एक सॉस पैन में प्याज कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक, काले सेम, 150 मिलीलीटर गोमांस का स्टॉक, कुछ जमे हुए हलचल-तलना शाकाहारी, जमीन जीरा और कटा हुआ लाल मिर्च, और दस मिनट के लिए पकाएं। कुछ कटा हुआ सूअर का मांस में फेंको और आनंद लें।
चतुर चाल: भोजन के लिए विटामिन, खनिज और फाइबर जोड़ने के लिए जमे हुए हलचल-तलना शाकाहट के पैक रखें। उठाए जाने पर वे फ्लैश-जमे हुए होते हैं, इसलिए वे अपने पोषक तत्वों को रखते हैं।
3. एक सैंडविच में इसे उच्च ढेर
थोड़ा सा साइडर सिरका के साथ दुकान से खरीदा गया कम-शक्कर बारबेक्यू सॉस मिलाएं, कुछ मोटे-कटा हुआ सूअर का मांस जोड़ें और पांच मिनट के लिए मसालेदार करें। टोस्टर या ग्रिल में एक बीजित बुन गर्म, सूअर का मांस मिश्रण माइक्रोवेव 30 सेकंड के लिए, फिर इसे पसंद करते हुए सिरका-आधारित (गैर-मेयो) कोलेस्ला और कटा हुआ डिल अचार के साथ बुन पर ले जाएं।
चतुर चाल: एक त्वरित गड़बड़ी के लिए, कटे हुए गोभी और गाजर (आप इन तैयार तैयार खरीद सकते हैं) कटा हुआ वसंत प्याज, साइडर सिरका, जैतून का तेल और अजवाइन नमक के साथ मिलाएं। इसके अलावा गर्म सॉस अगर आप रोल कैसे करते हैं।
4. टैंगी केबैब्स के लिए इसे कम करें
चतुर चाल: ग्रिलिंग से 20 मिनट पहले पानी में लकड़ी या बांस की कटाई को भिगो दें ताकि वे जला न जाए।
5. एक विशाल मीठे आलू में इसे भरें
कई बार एक कांटा के साथ एक या दो मीठे आलू को दबाएं, और माइक्रोवेव उन्हें पांच मिनट के लिए खुलासा करें, फिर उन्हें चालू करें और पांच मिनट तक पकाएं। कुछ बारीक कटा हुआ सूअर का मांस कटा हुआ टमाटर और मिर्च के साथ, और माइक्रोवेव दो मिनट के लिए मिलाएं। प्रत्येक आलू, सूअर का मांस मिश्रण में चम्मच खोलें, और इसे आलू के साथ हलचल दें। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष।
चतुर चाल: माइक्रोवेव स्पड पसंद नहीं है? एक आलू में एक लंबे एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील की नाखून चलाएं, इसे पन्नी में लपेटें और 180 डिग्री सेल्सियस / गैस 4 पर सेंकना जब तक कि यह "निचोड़ने योग्य" (लगभग 35 मिनट) न हो। नाखून बेकिंग समय में कटौती।
6. एक पोर्क और Veg Sauté बनाओ
जब तक वे निविदा न हों तब तक नारियल के तेल में लाल और हरी मिर्च और प्याज सॉट करें। सूअर का मांस बनाने के लिए सूअर का मांस स्लाइस, कटा हुआ लहसुन, जमीन जीरा, नींबू का रस, धनिया और पर्याप्त पानी में हिलाओ, फिर इसे मोटा होने तक उबाल लें। अजमोद के साथ ब्राउन चावल और गार्निश परोसें।
चतुर चाल: लहसुन को आसानी से छीलने के लिए, पूरे सिर को अपने हाथ से (या "रसोई रॉक" - रसोई में एक मुट्ठी के आकार की चट्टान रखने के लिए आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी है) लौंग को अलग करने के लिए। उन्हें एक जार में टॉस करें, इसे बंद करें और नरक की तरह हिलाएं। छिलके सेकंड में चले जाएंगे।
यह लेख सबसे पहले पुरुषों के स्वास्थ्य के यूएस संस्करण में दिखाई दिया
