पोषण विशेषज्ञ जो ग्रे के साथ हमारे बुधवार लंच क्लब को याद किया? चिंता न करें, आप यहां साझा की गई सभी विशेषज्ञ सलाह पढ़ सकते हैं
हर हफ्ते मां और बच्चे में हम आपको बुधवार लंच क्लब लाते हैं - एक शीर्ष विशेषज्ञ से आपके parenting सवालों के लिए शानदार सलाह पाने का मौका। इस हफ्ते, पोषण विशेषज्ञ जो ग्रे, जेएन पोषण के संस्थापक सवालों के जवाब देने के लिए स्टैंडबाय थे। ZNutrition प्रजनन क्षमता, स्वस्थ गर्भावस्था और बच्चों के स्वास्थ्य को अनुकूलित करने में विशेषज्ञता रखने वाले व्यक्तिगत पोषण और जीवनशैली कार्यक्रम प्रदान करता है। ज़ो पोषण परामर्श लेता है, स्वास्थ्य पेशेवरों, पोषण स्नातक और कॉर्पोरेट संगठनों को शैक्षिक सेमिनार और व्याख्यान चलाता है। अगर आप चैट चूक गए हैं, तो क्या हुआ … मैं कभी भी अपने बेटे को खाने के लिए पास्ता पा सकता हूं। क्या आपको उसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों के साथ पेश करने के बारे में कोई सुझाव है? मैंने अपने पास्ता में कुछ शाकाहारी चुपके की कोशिश की है, लेकिन वह सिर्फ इसे छूएगा नहीं। सैम एंडर्स ज़ो ग्रे: यदि वह पास्ता के लिए उपयोग किया जाता है तो नए खाद्य पदार्थों को पेश करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन जैसे ही वह पास्ता के लिए उपयोग किया जाता है, मुझे यकीन है कि वह अन्य खाद्य पदार्थों का भी आनंद लेना शुरू कर देगा। पास्ता में जोड़ने के बजाय, इसे वही रखें लेकिन इससे कम रखें और इसके साथ कुछ घर का बना सैल्मन मछली उंगलियां डालें। बस नारियल या जैतून का तेल में जमीन के जई और तलना में पीटा अंडा और रोल में सैल्मन फ़ाइल की एक छड़ी डुबकी डालें। उन भोजनों को भी आजमाएं जिनके पास पास्ता नहीं है और प्रतिस्थापन के रूप में कुछ भी नहीं पेश करते हैं। यह उल्लेख न करने का प्रयास करें कि भोजन अलग है या उसे कोशिश करने के लिए उसे कोई ध्यान दें। उसी भोजन को उसके साथ खाएं ताकि वह देख सके कि आप जो खा रहे हैं वह ठीक है। इसमें कुछ रातों लग सकते हैं 'यह है, या उसके पास कुछ और नहीं है' उनके लिए यह महसूस करने के लिए दृष्टिकोण है कि उसे वास्तव में जो कुछ दिया गया है उसे खाने की जरूरत है। यह कठोर लगता है लेकिन वह लगातार दो रातों से इंकार करने की संभावना नहीं है। मुझे आशा है कि वह जल्द ही और अधिक भोजन का आनंद लेना शुरू कर देगा! मेरे पास दो साल का लड़का है और वह उचित भोजन खाने के बिना दिनों तक जा सकता है। वह अपने स्नैक्स खाने के साथ ठीक है और अपने फल और शाकाहारी से प्यार करता है, लेकिन जैसे ही मैं उसके सामने एक सैंडविच डालता हूं वह खाने से इंकार कर देगा और मैं संघर्ष कर रहा हूं। वह रोटी, पटाखे, हैम, चिकन, आलू, अंडे, ब्रेडस्टिक्स या चावल नहीं खाएगा, इसलिए उनका आहार मुख्य रूप से पास्ता, पनीर, योगहर्ट्स और शाकाहारी है। यह ठीक है? और मैं उसे एक और विविध आहार खाने के लिए कैसे प्राप्त करूं? मैंने सोचा कि यह एक चरण था लेकिन वह हमेशा ऐसा ही रहा है। बेनामी सवाल ज़ो ग्रे: उसे खाने वाले भोजन से जुड़ने की कोशिश करें ताकि वह महसूस कर सके कि उसके पास कुछ नियंत्रण है। शायद कुछ खाना पकाने के लिए। जितना संभव हो उतना खाएं क्योंकि वह आपके भोजन से सीखेंगे। विभिन्न प्लेट समूहों को अपनी प्लेट पर रखें ताकि वह देख सकें कि वे क्या हैं और उन्हें सैंडविच में डालने के बजाय प्रत्येक की गंध, बनावट और स्वाद का उपयोग करें। उनके लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व उपभोग करते हैं और सलाद सहित सब्जियों और फलों से विटामिन और खनिजों के साथ वसा होते हैं। ज्यादातर बच्चे कच्चे सब्जियों को और अधिक सहन करते हैं, इसलिए ककड़ी, टमाटर, कच्चा काली मिर्च, कच्चे गाजर और शायद कुछ प्राकृतिक दही का उपयोग डुबकी के लिए करते हैं। रोटी और पटाखे पर ज्यादा ध्यान केंद्रित न करें, वे उसे भर देंगे और उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों के रूप में कई पोषक तत्व नहीं देंगे। स्नैक्सिंग सीमित करें ताकि वह भोजन के समय भूख लगी हो और उसके पास जो कुछ भी खाया या खाया न हो, उससे ज्यादा टिप्पणी करने से बचें, क्योंकि इससे उसे तनाव या विद्रोह करने के लिए प्रोत्साहित किया जा सकता है। जितना संभव हो उतना आराम से रखें। प्रोटीन के लिए, फल या शहद, अंडे-आधारित पेनकेक्स, कटा हुआ चिकन, सफेद मछली या टर्की या टिब्ड सैल्मन के साथ प्राकृतिक पूर्ण वसा दही का प्रयास करें और उसके पेड़ के साथ शायद कुछ झींगा। सफेद के बजाय मक्खन के साथ मीठे आलू मैश का भी प्रयास करें। मुझे अपने 1 9 महीने के लिए कुछ त्वरित और आसान दोपहर का भोजन विचार चाहिए। मैं उसे रात के खाने के लिए गर्म भोजन देता हूं, इसलिए दोपहर के भोजन में मुझे उसे चावल केक, किशमिश या दही के साथ कुछ देना पसंद है। मैं आमतौर पर बैगेल या पनीर सैंडविच या टोस्ट की तरह कुछ करता हूं लेकिन अब मैं कुछ नए विचारों के बाद हूं। बेनामी सवाल ज़ो ग्रे: वह साल के इस समय कुछ सूप (आपकी मदद से!) का आनंद ले सकता है और यह सब्जियों में पैक करने का एक शानदार तरीका है। आप उन्हें थोक में बना सकते हैं और उन्हें फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उसके लिए प्रोटीन स्रोत जोड़ लें जैसे उबले अंडा के कुछ स्लाइस। Frittata (आमलेट) टुकड़ों में अच्छा कटौती है और ठीक है, अगर आप इसे थोक में बनाना चाहते हैं। प्राकृतिक दही के साथ बने कुछ हौमस, मछली के पैरों को और अधिक उंगली आधारित खाद्य पदार्थों के लिए अपने चावल केक पर जाने के लिए टिनयुक्त मछली का प्रयास करें। अच्छी गुणवत्ता वाले हम्स (उच्च मांस सामग्री) पक्ष में अच्छी तरह से कट जाते हैं और कच्चे मिर्च स्लाइस और हौमस के साथ अच्छी तरह से जाते हैं। कभी-कभी किशमिश के बजाय ब्लूबेरी और रास्पबेरी को अपने हलवा के साथ आज़माएं और सुनिश्चित करें कि यह एक पूर्ण वसा प्राकृतिक दही है जो उसके पास है। मेरे बच्चे होने के बाद से मुझे वास्तव में कम मूड मिलते हैं और बिंग कार्बो खाते हैं। मैं इसके बजाय क्या खा सकता हूं जो मुझे आराम दिलाएगा लेकिन मुझे बेहतर महसूस करेगा? बेनामी सवाल ज़ो ग्रे: मैं आपको कुछ भी लेने के बजाय अपने आहार में खाद्य पदार्थों को जोड़कर शुरू करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। यह आपके आहार से कुछ भी कम करने / घटाने से पहले आपकी निर्भरता को कम करने में मदद करेगा। सुनिश्चित करें कि आप हर रक्त में प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा में अपने रक्त शर्करा को संतुलित कर रहे हैं जो चीनी की गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है। गर्भावस्था बहुत पोषक मांग है और पोषक तत्वों पर कम चलने वाली मसूड़ों को छोड़ सकती है, इसलिए ओमेगा तीन (सार्डिन, सैल्मन, ट्राउट), जस्ता (नट, बीज, अंडे, मीट, समुद्री भोजन) पर स्टॉक करें और कुछ ब्राजील के साथ काले चॉकलेट के लिए जाने का प्रयास करें एक नाश्ता के लिए पागल। मेरा बच्चा बिल्कुल कोई हिरण नहीं खाएगा। क्या मुझे चिंतित होना चाहिए? बेनामी सवाल ज़ो ग्रे: यह अच्छा होगा अगर आपके बच्चे ने हिरण खा लिया लेकिन चिंता करने वाला आपके या आपके बच्चे के लिए सहायक नहीं है। हरी सब्जियां कैल्शियम, मैग्नीशियम और सौम्य फाइबर में समृद्ध होती हैं, इसलिए उन्हें अन्य स्रोत देना अच्छा विचार होगा। इस बीच उसे अपनी प्लेट पर थोड़ी सी राशि देने से उसे मदद मिलेगी और उन्हें कोशिश करने में मदद मिलेगी, क्योंकि स्वाद एक विस्तृत श्रृंखला की सराहना करने के लिए हर दिन स्वाद विकसित करते हैं। नट और बीज बटर (मूंगफली नहीं) कैल्शियम और मैग्नीशियम का एक बड़ा स्रोत हैं जैसे कि टर्ड सार्डिन हैं। सॉस में जोड़ा गया डिब्बाबंद पालक आमतौर पर बच्चों द्वारा सहन किया जाता है। मुझे पता है कि आप गर्भवती होने पर दो के लिए नहीं खाना चाहिए, लेकिन मैं हूं। मेरी भूख बहुत बड़ी है और मुझे बस स्नैक्स करने की आवश्यकता महसूस होती है और डिनरटाइम पर अतिरिक्त मदद मिलती है। मैं क्या कर सकता हूं इसके बारे में कोई विचार मैं बहुत अधिक वजन नहीं डालता? बेनामी सवाल ज़ो ग्रे: गर्भावस्था में विटामिन और खनिजों की आवश्यकता में बड़ी वृद्धि हुई है, लेकिन कैलोरी में केवल थोड़ी वृद्धि हुई है। अतिरिक्त भूख आपके शरीर को पोषक तत्वों की इच्छा का संकेत दे सकती है, इसलिए सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों से आपकी कैलोरी प्राप्त करने में मदद मिल सकती है। सुनिश्चित करें कि भूखों को कम करने में मदद करने के लिए आपके भोजन के साथ पर्याप्त वसा और प्रोटीन है। भोजन में बेकार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ने, सलाद के लिए avocados जोड़ने, कुछ भोजन के साथ लाल मीट खाने और फल और पागल पर नाश्ता। जब तक आप स्टार्च कार्बोहाइड्रेट (आलू, चावल, रोटी और पास्ता) को अधिक नहीं कर रहे हैं, तब तक आपको स्वस्थ वजन को प्रोत्साहित करना चाहिए। चावल का एक हिस्सा रखें, उदाहरण के लिए, आधा की बजाय प्लेट की चौथाई और इसके बजाय अतिरिक्त veggies है। मैं अपने नौ महीने के लिए केक और चॉकलेट कब पेश कर सकता हूं? मैं चाहता हूं कि वह उन्हें स्वाद ले, लेकिन भ्रमित न हो (मेरे जैसा)? बेनामी सवाल ज़ो ग्रे: मैं कैफीन और एलर्जीनिक क्षमता के कारण कम से कम एक वर्ष तक इस से बचूंगा। यह शायद एक पार्टी में स्वाभाविक रूप से होगा, इसलिए मैं इसे स्वयं पेश करने का प्रयास नहीं करूंगा। यदि आप करते हैं, तो रक्त शर्करा में बड़ी वृद्धि के कारण इससे बचने में मदद के लिए इसे खाली पेट के बजाय रात के खाने के बाद रखें। पहले कुछ महीनों और वर्षों में वास्तव में आपके बच्चे के ताल को जीवन के लिए स्थापित किया जा सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि वह कई प्रकार के स्वाद का आनंद लेती है और मीठे स्वाद कलियों को उत्तेजित नहीं करती है। इससे उसे मीठे खाद्य पदार्थों के आदी होने से बचने में मदद मिलनी चाहिए।