यूके में हम क्या जानते हैं क्योंकि स्पेगेटी बोलोग्नीज प्रामाणिक इतालवी रागु नहीं हो सकता है, लेकिन एक सर्वेक्षण से पता चला है कि ब्रिट्स सालाना 670 मिलियन हिस्सों के स्पैग बोल खाते हैं - और इसमें कोई समस्या नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत अच्छी चीजें हैं - और यह स्वादिष्ट है। इस संस्करण को मिशेलिन-तारांकित शेफ एडम ग्रे द्वारा एक साथ रखा गया है, जो प्रोटीन समृद्ध गोमांस और बेकन से भरा हुआ है, जो आपकी मांसपेशियों और कार्ब-हेवीमेटल पास्ता को कसरत के बाद अपनी ऊर्जा को ऊपर लाने के लिए ईंधन भरता है।
सामग्री (2 परोसता है)
- 500 ग्राम दुबला minced गोमांस
- स्मोक्ड लकीर बेकन के 4 राशर, बारीक कटा हुआ
- कटा हुआ टमाटर के 2 400 ग्राम के डिब्बे
- 10 चेरी टमाटर, आधा
- 2 प्याज, छील और diced
- 2 गाजर, खुली और बारीक कटा हुआ
- लहसुन के 2 लौंग, खुली और बारीक कटा हुआ
- अजवाइन की 2 छड़ें, छंटनी और बारीक कटा हुआ
- ताजा दौनी के 1 sprig
- 1 मध्यम लाल मिर्च, बीज और बारीक कटा हुआ
- 75 ग्राम लंकाशायर पनीर, grated
- 2tbsp टमाटर purée
- 2tsp वोरस्टरशायर सॉस
- 1tbsp रैपसीड तेल
- 250 ग्राम पूरे मील स्पेगेटी
बनाना
- एक मध्यम गर्मी पर एक बड़े, भारी तले हुए सॉस पैन में तेल गरम करें और सुनहरे भूरे रंग तक बेकन फ्राइये
- गर्मी को थोड़ा कम करें और प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन जोड़ें। पत्तियों को दौनी स्प्रिग से पट्टी और उन्हें भी जोड़ें। हलचल और नरम होने तक छह से आठ मिनट तक पकाएं
- गर्मी को थोड़ा बढ़ाएं, गोमांस जोड़ें और भूरे रंग तक हलचल करें।
- डिब्बाबंद टमाटर, टमाटर पुरी, चेरी टमाटर और मिर्च में हिलाओ और कभी-कभी सरकते हुए लगभग 40 मिनट तक उबाल लें।
- पैकेजिंग निर्देशों के अनुसार उबलते पानी में स्पेगेटी को कुक करें, फिर निकालें।
- वोलस्टरशायर सॉस को बोलोग्नीज़ में जोड़ें और स्पेगेटी पर सेवा करें, लंकाशायर पनीर शीर्ष पर छिड़काव के साथ।
