स्पेगेटी बोलोग्नीज़ दुनिया भर के सबसे लोकप्रिय पास्ता व्यंजनों में से एक है और प्रत्येक देश या क्षेत्र में नुस्खा पर अपना स्वयं का लेना है। हालांकि स्पेगेटी बोलोग्नीज़ की उत्पत्ति में स्पेगेटी शामिल नहीं है, लेकिन इटली के बोलोग्ना में एक मूल नुस्खा से आया है जिसमें एक समृद्ध रागु और टैगलीएटल शामिल है। बोलोग्नीज़ रागु का नुस्खा एक सोफ्रिटो के साथ शुरू होता है, जो प्याज, अजवाइन और गाजर का मिश्रण होता है और थोड़ा मक्खन और जैतून का तेल में सटे हुए होता है। गोमांस या बड़े टुकड़ों के मोटे स्टीक्स को रस में सील करने के लिए उच्च गर्मी पर देखा जाता है और फिर सोफ्रिटो में जोड़ा जाता है। सफेद शराब जोड़ा जाता है और उबाल में लाया जाता है; शराब की मात्रा को खाना बनाना और स्वाद को मांस में घूमने की इजाजत देना। तब तक पकाया जाता है जब तक सॉस कम नहीं हो जाता है, और थोड़ा टमाटर का पेस्ट, मक्खन, क्रीम और नमक के साथ गोमांस स्टॉक जोड़ा जाता है। पूरे मिश्रण को कम गर्मी पर पकाया जाता है जब तक कि मांस अलग न हो जाए। गोमांस के ये 'धागे' नरम और निविदा हैं; लोकप्रिय गोमांस की तुलना में अधिक रसीला और स्वादिष्ट स्पेगेटी बोलोग्नीज़ व्यंजनों । इस मूल स्पेगेटी बोलोग्नीज़ में, ताजा टैगलीटेले पास्ता आमतौर पर रागु के साथ चुना जाता है। बोलोग्ना में आमतौर पर परमेसन पनीर जोड़ने की परंपरा नहीं होती है लेकिन यह अन्य क्षेत्रों में लोकप्रिय वृद्धि बन गई है। बोलोग्ना के आगंतुक जिन्हें इस स्वादिष्ट पकवान के साथ इलाज किया गया था, उनके साथ विचार घर ले लिया और नुस्खा को घर पर पाए जाने वाले सामग्रियों को अनुकूलित किया। इसका तात्पर्य ताजा पास्ता के बजाय सूखे स्पेगेटी का उपयोग करना था - इसलिए आम परिवर्तन। संभावित रूप से तैयारी और तैयारी की गति के लिए, शेफ ने परंपरागत कटौती के बजाय अपने स्पेगेटी बोलोग्नीज़ सॉस में जमीन या सूखे गोमांस का उपयोग शुरू किया। स्पेगेटी बोलोग्नीज़ अब एक लोकप्रिय पकवान है जो पूरी दुनिया में अपने मूल के लिए एक बहुत ही अलग रूप में परोसा जाता है। घर पर पकाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक के रूप में, स्पेगेटी बोलोग्नीज़ परिवारों के लिए एक अच्छा पकवान है और इसे बनाना बेहद आसान हो सकता है। आजकल कई कंपनियों, जैसे कि श्वार्ट्ज, पूर्व-पैक किए गए जड़ी बूटियों और मसालों को प्रदान करेगा - कुछ ऐसा जो व्यक्तियों को अपने भोजन को पकाए जाने के लिए समय कम करने में मदद करता है। इन उपलब्धियों की सीमा को देखते हुए अपने पसंदीदा व्यंजनों को अनुकूलित करना जारी रखने का एक शानदार तरीका है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इसका उपयोग किया जा सकता है।
बेशक, स्पेगेटी बोलोग्नीज़ जैसे स्वादिष्ट व्यंजन एकमात्र व्यंजन नहीं हैं जो परिवर्तनों से गुजर चुके हैं। कई लोकप्रिय मिठाई व्यंजनों वर्षों में बदल दिया गया है या बदल दिया गया है और मीठे खाद्य पदार्थ निरंतर विकास और परिवर्तन का एक क्षेत्र बना हुआ है। जो लोग अपने अद्वितीय मिठाई बनाने में रूचि रखते हैं वे साधारण सामग्री को बदलकर शुरू कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक चीज़केक के साथ दालचीनी या बादाम सार जैसे अवयवों को भरने के सामान्य या स्वाद के लिए एक अलग फल का उपयोग करने पर विचार करें। यह अपना खुद का अद्वितीय मिठाई बनाने का एक शानदार और आसान तरीका है और यह आपके पसंदीदा व्यंजनों के साथ प्रयोग करने का एक शानदार तरीका है। श्वार्ट्ज न केवल पारंपरिक व्यंजन हैं, बल्कि कुछ अद्भुत विचार और शानदार भी हैं क्रिसमस व्यंजनों.
