स्पेगेटी बोलोग्नीज़ उत्तरी इटली में कल्पना की गई हो सकती है लेकिन इसे ग्रेट ब्रिटेन के पसंदीदा व्यंजनों में से एक के रूप में दृढ़ता से अपनाया गया है, जो नियमित रूप से शीर्ष पांच पसंदीदा भोजन रैंकिंग में शामिल है। जब अन्य व्यंजनों की तुलना में आम तौर पर पांच मछली और चिप्स, एक भुना हुआ, पिज्जा और चिकन टिकका मसाला बनाते हैं - टमाटर समृद्ध स्पैग बोल पहले से ही एक स्वस्थ विकल्प है, लेकिन यदि आप तुर्की के लिए पारंपरिक गोमांस का टुकड़ा बदलते हैं, तो यह केवल आपके लिए बेहतर हो जाता है।
यह नुस्खा उत्कृष्ट से आता है रनर की कुकबुक अनीता बीन द्वारा (आरआरपी £ 14.99, ब्लूमसबरी, amazon.co.uk पर खरीद)। तुर्की में न केवल प्रोटीन होता है, बल्कि बी विटामिन, फास्फोरस, पोटेशियम, लौह, सेलेनियम और जिंक के साथ भी लोड किया जाता है। इसमें बीटा-एलानिन भी शामिल है, जो थकान को कम कर सकता है और उच्च तीव्रता अभ्यास के दौरान प्रदर्शन को बढ़ावा देता है।
संबंधित स्वस्थ स्पेगेटी बोलोग्नीज़ पकाने की विधि देखें
तुर्की स्पेगेटी बोलोग्नीज़ पकाने की विधि
सामग्री (चार नौकरियां बनाती है)
- 250 ग्राम पूरी तरह से स्पेगेटी
- 1tbsp जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 500 ग्राम टर्की मिनेस
- 2 अजवाइन की छड़ें, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कुचल दिया
- 2 गाजर, खुली और कटा हुआ
- 2 400 ग्राम डिब्बे कटा हुआ टमाटर
- 2tbsp टमाटर purée
- 1tsp सूखे अयस्कों (या 2tbsp ताजा अयस्कों)
- 1 बे पत्ती
- वोरस्टरशायर सॉस का डैश
- 2tbsp grated परमेसन पनीर
पिरस ना: हरी सब्जियां, जैसे वसंत ग्रीन्स या गोभी।
तरीका
- पैकेट पर दिशानिर्देशों के अनुसार उबलते पानी में पास्ता को कुक करें।
- इस बीच, एक मध्यम गर्मी पर एक बड़े गैर छड़ी पैन में तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और पारदर्शी तक तीन से चार मिनट के लिए खाना बनाना। टर्की मिनेस जोड़ें और चार से पांच मिनट तक गुलाबी होने तक हलचल, पकाएं।
- अजवाइन, लहसुन और गाजर जोड़ें और तीन से पांच मिनट के लिए खाना बनाना। टमाटर, पुरी, जड़ी बूटी और वोरस्टरशायर सॉस, और स्वाद के मौसम में हिलाओ। सॉस की मोटाई होने तक 45 मिनट (या यदि आपके पास समय है) के लिए उबाल लें।
- पकेसन पर पके हुए पास्ता और तितर-बितर के माध्यम से हिलाओ।
- पसंद के अपने हरे रंग की veg के साथ परोसें।
पोषण (प्रति सेवा)
कैलोरी 566 प्रोटीन 48g मोटी 14g - भरा हुआ 4 जी कार्बोहाइड्रेट 56g - किन चीनियों का 16 जी रेशा 12g
