स्वस्थ व्यंजनों और खाने के लिए पेय

2024 लेखक: Gwenda Sherman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 02:49

संभावना है कि आप सामान्य से कुछ और पेय (जिम्मेदारी से, ज़ाहिर है) और नए साल तक रुकने की संभावना नहीं है। कुछ चौंकाने वाले भोजन विकल्पों का मुकाबला करने के लिए वे पेय अपने जागने में आते हैं, इन स्वस्थ व्यंजनों के साथ अपने पेय पदार्थ से मेल खाते हैं।

Bulmers मूल और अंडे पाइपरैड

पाइपरडे बास्क क्षेत्र से है जहां वे बनाते हैं, और पीते हैं, बहुत सारे साइडर - और अंडे एक ऐसे समय के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होते हैं जब आप पूरी तरह से अपने सेवन के शीर्ष पर नहीं होंगे, क्योंकि उनमें कोलाइन होता है, जो यकृत का समर्थन करता है । शीर्ष पर पेपरिका या कटा हुआ मिर्च का छिड़काव भी परिसंचरण को बढ़ावा देने में मदद करेगा।

पाइपरडे एक हाथापाई और एक frittata के बीच एक हार्दिक, विटामिन से भरा पार है, जो एक महान ब्रंच बनाता है, या एक जंगली रोटी के टोस्ट और मक्खन स्लाइस के शीर्ष पर एक घोड़े d'oeuvre के रूप में।

सामग्री (3-4 परोसता है)

• 2tbsp जैतून का तेल
• 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
• 3 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 1 लाल काली मिर्च, पतली कटा हुआ
• 1 पीला मिर्च, पतली कटा हुआ (या दो एक ही रंग)
• 6 अंडे, हल्के से पीटा
• ताजा जमीन नमक और काली मिर्च
• 2 पके हुए बेर टमाटर, कटा हुआ
• 1 छोटा baguette या sourdough रोटी, कटा हुआ
• 25 ग्राम मक्खन
• ताजा तुलसी और अजमोद छिड़कने के लिए

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े, गैर छड़ी पैन में मध्यम गर्मी पर हीट तेल। 10 मिनट के लिए प्याज, लहसुन और मिर्च फ्राइये, टमाटर में हलचल और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
2. एक साथ अंडे, नमक और काली मिर्च।
3. पैन में अंडे का मिश्रण डालें और मध्यम को गर्मी कम करें। धीरे-धीरे हलचल और पकाएं जब तक कि अंडे खराब न हों, लेकिन फिर भी नरम हो जाएं।
4. अंडे के साथ रोटी, मक्खन और शीर्ष हल्के से टोस्ट करें।
5. यदि आप चाहें तो कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ गार्निश।

इतालवी Antipasti के साथ बॉम्बे नीलमणि जिन मार्टिनी

दौरान पागल आदमी युग, जब मार्टिनी एक रिजूर था, तो महसूस किया गया कि मार्टिनी के साथ एकमात्र रास्ता दूसरे के साथ था। एक पारंपरिक मार्टिनी में जीन और शुष्क वर्माउथ में हरी जैतून या नींबू गार्निश के साथ अत्यधिक ठंडा होता है। परिणामी ठंडा, शुष्क अम्लता इस क्लासिक कॉकटेल को हैम की नमकीन मिठास के साथ एक विशेष संबंध प्रदान करती है, इसलिए एंटीपास्टी के साथ इसकी सेवा करना आपके तरल दोपहर के भोजन को थोड़ा कम तरल बनाने का एक शानदार तरीका है।

Antipasti कैसे बनाने के लिए (2 परोसता है)

एक बड़ा प्लेटर या ट्रे प्राप्त करें और इनमें से कुछ या सभी का चयन व्यवस्थित करें: पर्मा हैम और सलामी के स्लाइस; अच्छे जैतून का तेल का एक कटोरा और रोटी को डुबोने के लिए बाल्सामिक सिरका का एक कटोरा के साथ टोस्टेड सिआबट्टा के cubes; ग्रीन नोसेरेला जैतून का एक कटोरा; आधा चेरी टमाटर; मीठा खट्टा cipollini प्याज; सूखे परमेसन पनीर के cubes; बेबी भैंस मोज़ारेला; ग्रील्ड Artichokes; सूरज-सूखे टमाटर और ग्रील्ड लाल मिर्च (अंतिम तीन को एक जार में या डेली से खरीदा जा सकता है)।

पुरानी मौत कीवी और चिली काजू चिकन नूडल्स के साथ नींबू

सामग्री (2 की सेवा करता है)

• 100 ग्राम मोटी चावल नूडल्स
• 1tbsp वनस्पति तेल
• 1 लाल प्याज, कटा हुआ
• 2 बड़े लाल मिर्च, बीज और बारीक कटा हुआ
• 1tbsp चीनी
• 2 चिकन स्तन, कटा हुआ
• ½ लाल काली मिर्च, कटा हुआ
• 100 ग्राम भुना हुआ काजू
• 1tbsp मछली सॉस
• 1tbsp सोया सॉस
• 2tbsp नींबू का रस
• छोटे गुच्छा धनिया, कटा हुआ

दिशा-निर्देश

1. 3 मिनट के लिए नूडल्स कुक। नाली।
2. उच्च गर्मी पर एक wok या गहरी फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
3. प्याज, मिर्च और चीनी जोड़ें; 2 मिनट के लिए हलचल-तलना।
4. पैन से निकालें, एक तरफ सेट करें।
5. चिकन स्लाइस जोड़ें और पकाए जाने तक हलचल (लगभग 4 मिनट)।
6. मिर्च, काजू, सॉस और नींबू का रस जोड़ें, फिर नूडल्स और प्याज मिश्रण जोड़ें। गर्म होने तक 4-5 मिनट के लिए कुक।
7. धनिया और चूने के अतिरिक्त स्लाइस के साथ छिड़कना।

स्मोक्ड सैल्मन फिशकेक्स के साथ गिनीज

सामग्री (4 बड़े या 12 छोटे फिशकेक्स बनाती है)

• 4 मध्यम आलू (लगभग 250 ग्राम), खुली और चौगुनी
• 250 ग्राम गर्म स्मोक्ड सामन
• 250 ग्राम ताजा सैल्मन पट्टिका, पकाया जाता है
• 2 बूंद मिर्च सॉस या ताबास्को
• 1 नींबू का रस
• बारीक कटा हुआ अजमोद का मुट्ठी भर
• 1 मध्यम अंडा
• मुट्ठी सादा आटा
• सफेद रोटी के 4 स्लाइस टूट गए
• 2tbsp वनस्पति तेल

दिशा-निर्देश

1. मुलायम, मैश तक आलू उबालें, ठंडा करने के लिए अलग रखें।
2. स्मोक्ड और ताजा सामन मिलाएं, मिर्च सॉस, नींबू का रस, अजमोद और पीटा अंडा जोड़ें।
3. चाहे आप मुख्य पाठ्यक्रम या एपेटाइज़र के रूप में सेवा कर रहे हों, इस पर निर्भर करते हुए 4 या 12 टुकड़ों में मिश्रण को विभाजित करें।
4. गेंदों में आकार, पैटीज़ में flatten। उन्हें आटा, फिर breadcrumbs में रोल।
5. एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करें, धीरे-धीरे मछली के टुकड़ों को तब तक फ्राइज़ करें जब तक गर्म न हो जाए।
6. एक कुरकुरा सलाद और tartare सॉस के साथ परोसें।

खस्ता बतख और पेनकेक्स के साथ तालिस्कर स्काई

सामग्री (4 कार्य करता है)

• 1 पूरे बतख या 4 बतख स्तन
• 1tbsp चीनी पांच मसाला
• काली मिर्च पाउडर
• 2tbsp तिल का तेल
• बेर सॉस या होइसिन सॉस का स्लग
• 10 चीनी पेनकेक्स
• पतली स्ट्रिप्स में कटौती, वसंत प्याज गुच्छा
• पतली स्ट्रिप्स में कटौती, आधा ककड़ी

दिशा-निर्देश

1. यदि आपके पास एक बतख है, तो पांच मसाले और काली मिर्च के साथ रगड़ें और हड्डी से गिरने तक गर्म ओवन में भुनाएं।सभी मांस को शव से बाहर निकाल दिया और पक्ष में होइसिन या बेर सॉस के एक छोटे से पकवान के साथ एक गर्म पकवान में डाल दिया। या बतख स्तनों को पतली स्ट्रिप्स में काटिये और पांच मसाले और काली मिर्च में टॉस करें।
2. एक फ्राइंग पैन में तिल के तेल को गर्म करें और पकाने तक 3-4 मिनट तक बतख फेंक दें, फिर होइसिन या बेर सॉस जोड़ें।
3. लगभग 1 मिनट तक पकाते रहें, जब तक बतख सॉस के साथ मोटे तौर पर लेपित न हो जाए।
4. वसंत प्याज और ककड़ी को एक कटोरे में रखें, गर्म सूखे फ्राइंग पैन में पेनकेक्स को गर्म करें, एक डिश पर रखें और हर किसी को खुद की मदद करने और खुद को रोल करने दें।

प्रान्त और लीक रिसोट्टो के साथ मैगर्स आयरिश साइडर

सामग्री (4 कार्य करता है)

• 1½ लीटर चिकन स्टॉक
• 3tbsp जैतून का तेल
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 2 मध्यम courgettes, diced
• 300 ग्राम रिसोट्टो (आर्बोरियो) चावल
• 350 ग्राम पकाया झींगा
• 2tbsp crème fraîche

दिशा-निर्देश

1. कम गर्मी पर एक पैन में स्टॉक गरम करें। तेल को एक फ्राइंग पैन में रखें और प्याज, लहसुन और कोर्जेट्स को 5 मिनट तक फ्राइये।
2. चावल जोड़ें और हलचल जब तक सभी अनाज तेल में लेपित नहीं होते हैं।
3. धीरे-धीरे स्टॉक जोड़ें, इसे जोड़ने से पहले अवशोषित होने की प्रतीक्षा करें। तब तक दोहराएं, जब तक कि सभी स्टॉक चावल में अवशोषित नहीं हो जाते हैं: यदि यह खत्म हो जाता है, तो थोड़ा उबलते पानी को जोड़ें। चावल पकाए जाने तक इसमें 15-20 मिनट लगेंगे।
4. इसे गर्मी से बाहर निकालें और झींगा जोड़ें, क्रेम fraîche में हलचल, कुछ मिनट आराम करने के लिए छोड़ दें, सेवा करते हैं।

ब्लू पनीर और बेकन के साथ जैक डैनियल के साथ वेज सलाद

सामग्री (4 परोसता है)

• 4 स्लाइस वापस बेकन धूम्रपान किया
• 250 ग्राम Roquefort, crumbled
• 120 ग्राम क्रेम fraîche या खट्टा क्रीम
• 120 जी मेयोनेज़
• 4 एसटीपी शेरी सिरका
• 2 एसएसपी ताजा नींबू का रस
• 1 एसटीपी गर्म सॉस
• 4 wedges में कटौती, बर्बाद बर्फबारी सलाद

दिशा-निर्देश

1. कुरकुरा तक कुक बेकन। निकालने के लिए कागज तौलिए में स्थानांतरित करें। शांत होने दें; उखड़ जाती।
2. कटोरे में आधा रूकफोर्ट रखें और पिघलाए जाने तक माइक्रोवेव रखें, क्रेम फ्रैच, मेयोनेज़, सिरका, नींबू का रस और गर्म सॉस जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ चिकनी, मौसम तक ड्रेसिंग whisk। कम से कम 30 मिनट के लिए कवर और ठंडा।
3. प्रत्येक प्लेट और चम्मच पर बर्फबारी के 1 वेज को प्रत्येक पर ड्रेसिंग के बराबर मात्रा रखें।
4. बेकन और बाकी रोक्फोर्ट के साथ शीर्ष।

क्राउनबर्ग 1664 मछली टैकोस के साथ

सामग्री (4 परोसता है)

• 1 एलबी फर्म सफेद मछली, जैसे कॉड, हैडॉक, हेक या कोली
• 2 नींबू, आधा
• 1 लहसुन लौंग, कुचल दिया
• ¼tsp जमीन जीरा
• ¼tsp मिर्च पाउडर
• 2tbsp वनस्पति तेल
• सागर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• ½ छोटी गोभी [सफेद या लाल], पतली कटा हुआ
• ½ लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
• छोटे गुच्छा धनिया, कटा हुआ
• 6 से 8 नरम, 6in मकई tortillas

दिशा-निर्देश

1. मछली को बेकिंग डिश में रखें, उस पर आधा चूना का रस निचोड़ें, लहसुन, जीरा, मिर्च पाउडर और आधा तेल जोड़ें।
2. मछली को समान रूप से लेपित तक marinade में बारी। 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
3. कोलेस्लो के लिए: एक कटोरे में गोभी, प्याज और धनिया मिलाकर उस पर एक चूना-आधा निचोड़ लें। शेष तेल, मौसम और मिश्रण के साथ बूंदा बांदी।
4. मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन को गर्म करके टोरिल्ला गर्म करें; एक समय में 1 टोरिला जोड़ें। उन्हें चाय-तौलिया में लपेटें और अलग-अलग सेट करें।
5. मछलियों को ग्रिल अंक तक पकाएं और पकाया जाता है, जब तक मछली लगभग mar मिनट के लिए marinade और grill से मछली को हटा दें।
6. प्रत्येक गर्म टोरिला में मछली का एक टुकड़ा रखें, इसे कोलेस्लो के साथ ऊपर रखें। शेष चूने के हिस्सों को वेजेस में स्लाइस करें और परोसें।

स्वीडिश मीटबॉल के साथ Heineken

सामग्री (3-4 परोसता है)

• 400 ग्राम दुबला सूअर का मांस mince
• 1 अंडा, पीटा
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 85 ग्राम ब्रेडक्रंब
• 1tbsp बारीक कटा हुआ डिल
• 1tbsp जैतून का तेल
• मक्खन के छोटे घुंडी
• 2tbsp सादा आटा
• 400 मिलीलीटर गर्म गोमांस स्टॉक (एक घन ठीक है)

दिशा-निर्देश

1. अंडे, प्याज, ब्रेडक्रंब, डिल और मसाले के साथ मिनेस मिलाएं। अखरोट के आकार के मांसपेशियों में फार्म - लगभग 20 बनाता है।
2. एक फ्राइंग पैन में हीट ऑयल और ब्राउन उन्हें।
3. पैन से निकालें, मक्खन पिघलाओ, आटे पर छिड़के और हलचल।
4. 2 मिनट के लिए कुक, फिर थोड़ा सा स्टॉक में whisk। जब तक यह मोटी ग्रेवी न हो, तब तक व्हिस्की रखें, मीटबॉल को पैन और गर्मी में वापस कर दें।
5. डिल के साथ छिड़काव और क्रिस्टी रोटी के साथ सेवा करते हैं।

बीट, जौ और Feta सलाद के साथ ग्रे गुज़

सामग्री (2 परोसता है)

• 150 ग्राम मोती जौ, पकाया और ठंडा
• मिश्रित सलाद पत्तियों के 4 बड़े मुट्ठी भर
• 1 मध्यम ककड़ी, diced
• 4 वसंत प्याज, बारीक कटा हुआ
• 300 ग्राम पके हुए चुकंदर, diced
• 200 ग्राम feta पनीर, crumbled

ड्रेसिंग के लिए:

• 6tbsp अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 4tbsp साइडर सिरका
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• 3tbsp ताजा टकसाल, बारीक कटा हुआ

दिशा-निर्देश

1. सलाद के पत्तों को एक सलाद कटोरे में रखें और जौ, वसंत प्याज, ककड़ी, चुकंदर और feta के साथ शीर्ष पर रखें। इसे सब मिलाएं।
2. सलाद पर ड्रेसिंग सामग्री और बूंदा बांदी तो कटा हुआ टकसाल पर छिड़कें।