सप्ताह में एक बार झींगा और स्कैलप्स जैसे शेलफिश खाने से उम्र बढ़ने वाली स्मृति हानि और अन्य संज्ञानात्मक समस्याओं के खिलाफ आपके दिमाग की रक्षा हो सकती है, ओमेगा 3 फैटी एसिड के उच्च स्तर और पारा जैसे विषाक्त यौगिकों के निम्न स्तर के कारण धन्यवाद। जर्नल में प्रकाशित शोध तंत्रिका-विज्ञान पाया कि सप्ताह में एक बार से कम समुद्री भोजन खाने वाले विषयों में तेजी से और अधिक मानसिक गिरावट आई है जो लोग साप्ताहिक रूप से बाहर निकलते हैं। दोनों झींगा और स्कैलप्स में 200 मिलीग्राम ओमेगा 3 प्रति 85 ग्राम सेवारत होता है, जबकि पारा जैसे छोटे न्यूरोटॉक्सिन होते हैं, जो ट्यूना जैसे मछली में जमा हो सकते हैं जो खाद्य श्रृंखला से अधिक होते हैं। अपने मस्तिष्क को तेज रखने के लिए इस शेलफिश हलचल-तलना का प्रयास करें।
झींगा हिरण-फ्राई पकाने की विधि
झींगा और स्कैलप्स किसी भी मर्दाना आहार के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ हैं। न केवल वे स्वाद और मांसपेशियों के निर्माण प्रोटीन दोनों के साथ पैक किए जाते हैं, वे एक प्रभावशाली स्वस्थ भोजन के लिए जल्दी और आसानी से तैयार किए जा सकते हैं। शेफ करोल ग्लेडकी द्वारा प्रदान की गई इस नुस्खा का पालन करें।
सामग्री
- 1tbsp जैतून का तेल
- 100 ग्राम कच्चे झींगा, खुली
- 100 ग्राम रानी स्कैलप्स
- 2 पाक choi, क्वार्टर में कटौती
- 1 मिर्च, कटा हुआ
- 1tbsp कटा हुआ अदरक
- कटे हुए धनिया पत्तियों के मुट्ठी भर
- 1tbsp कम सोडियम सोया सॉस (वैकल्पिक)
- 1 नींबू का रस (वैकल्पिक)
बनाना
- एक उच्च गर्मी पर एक wok में जैतून का तेल गर्म करें।
- झटके में झींगा और स्कैलप्स जोड़ें और कभी-कभी सरकते हुए तीन मिनट तक पकाएं।
- पाक choi, मिर्च, अदरक और धनिया जोड़ें और एक और तीन मिनट के लिए खाना बनाना।
- सोया सॉस, नींबू का रस या थोड़ा सा नमक और काली मिर्च की अपनी पसंद के साथ सजावट, गार्निशिंग।
