हम सभी को हमारे जीवन में थोड़ा मिठास चाहिए। और इसके द्वारा हमारा मतलब है कि आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए कुछ चीनी की जरूरत है। दुर्भाग्यवश, हमारे शरीर की क्या जरूरत है और हम इसे देने के लिए क्या करते हैं, आमतौर पर चीनी की बात आती है, जो मुख्य कारण है कि यह देर से सार्वजनिक दुश्मन नंबर बन गया है।
चूंकि मानक चीनी का स्टॉक गिर गया है, इसलिए शहद जैसे अन्य "अच्छे" शर्करा के भंडार में भी वृद्धि हुई है। बुरी खबर यह है कि शहद, मेपल सिरप, एग्वेव अमृत और चीनी के अन्य सभी स्रोतों में चीनी अभी भी चीनी है, और यह मिठाई सामान के सफेद दानेदार रूप से बेहतर नहीं है। हालांकि, यह कहना नहीं है कि शहद जैसे विकल्प के लिए अपनी चीनी को स्विच करने के कोई लाभ नहीं हैं, क्योंकि उत्तरार्द्ध सिर्फ चीनी की तुलना में आपकी मेज पर बहुत अधिक लाता है।
शहद के स्वास्थ्य लाभों और पारंपरिक चीनी से स्विच करने के लायक होने के बारे में अधिक जानकारी के लिए, हमने आहार विशेषज्ञ रो हंट्रिस से बात की।
शहद के पौष्टिक लाभ क्या हैं?
शहद में स्वाभाविक रूप से विटामिन, खनिजों और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हमारे शरीर में कोशिकाओं को नुकसान को रोकने में मदद कर सकते हैं, और प्राचीन काल से इसकी औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। कुछ विशेषज्ञों ने सुझाव दिया है कि शहद जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण प्रदर्शित करता है और इसके पूर्ववर्ती गुणों के कारण आंत स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।
डाउनसाइड्स क्या हैं?
हनी चीनी में अधिक है और अधिक विशेष रूप से मुफ्त शर्करा में उच्च है, जिसका मतलब है कि शर्करा जो भोजन में जोड़े जाते हैं, लेकिन जो लोग शहद, सिरप और अनचाहे फलों के रस में स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं। मुक्त शर्करा की खपत ऊर्जा (कैलोरी) सेवन बढ़ जाती है, जिससे वजन बढ़ सकता है, और दांत क्षय का खतरा बढ़ सकता है। शहद रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ा सकता है, जो मधुमेह या पूर्व-मधुमेह वाले लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण विचार है।
देखें क्या चीनी वास्तव में मेरे स्वास्थ्य के लिए इतना बुरा है? चीनी व्यसन और शून्य चीनी आहार से चीनी पांच व्यंजनों को खाने से कैसे रोकें
क्या शहद अन्य प्रकार की चीनी से अलग है? क्या शहद के लिए सफेद दानेदार चीनी को बदलने के लिए कोई लाभ है?
हनी चीनी की तुलना में अधिक संभावित पोषण लाभ प्रदान करता है। हालांकि, शहद में अभी भी चीनी और इसलिए कैलोरी होती है, इसलिए जब आप अपना वजन प्रबंधित करने की कोशिश कर रहे होते हैं तो इसकी खपत प्रतिकूल हो सकती है। यदि आपका वजन नियंत्रण में है और आप वर्तमान में चीनी का उपभोग करते हैं, तो शहद की थोड़ी मात्रा के लिए इसे स्वैप करना एक व्यवहार्य विकल्प है - बस सुनिश्चित करें कि आप दिन में 30 ग्राम से कम शर्करा की सरकार की सिफारिशों में रह रहे हैं। शहद के एक चम्मच में लगभग 17 ग्राम चीनी होती है।
कुछ पोषण विशेषज्ञ अपने स्वस्थ गुणों के लिए मनुका शहद की सलाह देते हैं। यह अन्य प्रकार के शहद से अलग कैसे है?
मनुका शहद न्यूजीलैंड में मनुका झाड़ी से लिया गया है और हाल के वर्षों में इसकी लोकप्रियता में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। ऐसा माना जाता है कि विरोधी भड़काऊ प्रभाव पड़ते हैं, और यह भी एक अद्वितीय जीवाणुरोधी कार्रवाई की सूचना दी गई है जिसे परंपरागत एंटीबायोटिक दवाओं के प्रभाव से तुलना की गई है। हालांकि, इस दिलचस्प विषय पर अधिक शोध की आवश्यकता है।
Ro Huntriss TerriAnn 123 आहार योजना के लिए एक सलाहकार आहार विशेषज्ञ और विशेषज्ञ है
