वजन कम करने या मांसपेशियों को हासिल करने के लिए, आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ आपकी सफलता का निर्धारण करेंगे। लेकिन आप जो भी खाते हैं, उस पर भी बड़ा प्रभाव पड़ता है, और नए शोध से पता चलता है कि किमची और सायरक्राट जैसे अधिक किण्वित खाद्य पदार्थ खाने से - चिंता की भावनाओं को दूर करने और अन्य मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं को कम करने में मदद मिल सकती है।
यह लंबे समय से ज्ञात है कि किण्वित खाद्य पदार्थ "अच्छा" जीवाणुओं की उपनिवेशों को बढ़ने की अनुमति देकर आंत स्वास्थ्य में सुधार के लिए शानदार हैं, और बेहतर आंत स्वास्थ्य शरीर की वसा खोना और मांसपेशियों को बनाना आसान बनाता है। लेकिन मस्तिष्क-आंत कनेक्शन की विज्ञान की बढ़ती समझ से यह भी पता चलता है कि एक स्वस्थ आंत एक मस्तिष्क की ओर जाता है। जर्नल में प्रकाशित 700 विषयों का एक अध्ययन मनोचिकित्सा अनुसंधान, पाया कि जो लोग अधिक किण्वित खाद्य पदार्थों का उपभोग करते थे, उन्होंने सामाजिक चिंता कम कर दी थी, जैसा कि अधिक अभ्यास किया गया था।
लेकिन कभी-कभी छोटे-छोटे दही पीना इन फायदों को उत्पन्न करने की संभावना नहीं है, अच्छे भोजन में आपके आहार में खाद्य पदार्थों का मिश्रण जोड़ना बेहतर होता है। व्यक्तिगत प्रशिक्षक और पोषण विशेषज्ञ मैट रॉबर्ट्स कहते हैं, "इससे पोषक तत्वों को भोजन से पाचन और रक्त प्रवाह में तेजी से गुजरने की अनुमति मिलती है।" "यह बदले में आंत में बैठे खाद्य अपशिष्ट को रोकता है और गैसों के निर्माण को कम करता है - जिनमें से दोनों आंतों के कैंसर के खतरे को कम करने के साथ-साथ अल्सर और लीकी गट सिंड्रोम जैसी चीजों को कम करने पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।" यहां क्या है खाना खा लो।
1. किम्मी
कोरियाई प्रधान पारंपरिक रूप से गोभी और मूली से बना है, लेकिन यह courgettes, खीरे या स्क्वैश के साथ भी काम करता है। रॉबर्ट्स कहते हैं, "अपना खुद का प्रयास करें।" "आप सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं, और यह एक बार फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है। यह एंटीऑक्सीडेंट में उच्च है जो हानिकारक मुक्त-कणों के निर्माण से लड़ने और बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।"
इसे खाएं आपकी सुबह scrambled अंडे के साथ। इसे तेल के डैश के साथ समय से पहले पैन में टॉस करें, फिर अंडे जोड़ें और पूरे फोर्क के साथ पूरी तरह से तबाही करें।
2. Kombucha
यह किण्वित चाय है - आमतौर पर काला, लेकिन हरा भी काम करता है। रॉबर्ट्स कहते हैं, "अपना खुद का बनाना बहुत कठिन नहीं है, लेकिन स्वास्थ्य-एडी और जीटी जैसे अच्छे ब्रांड हैं।" कम चीनी विकल्पों की तलाश करें।
इसे पियो शुक्रवार की रात को एक बियर के बजाय। इसे लगभग लगभग मादक सुगंध मिलती है जो इसे सीधे-ऊपर शराब और चक्करदार पानी के बीच एक अच्छा आधा घर बनाती है।
3. सॉकरकट
जर्मनिक क्लासिक - गोभी, बैक्टीरिया और स्वादिष्टता। रॉबर्ट्स कहते हैं, "स्वाभाविक रूप से फ्लैवोनोइड्स में उच्च, यह दिल और हृदय संबंधी स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट है।" दुकान से एक बड़े जार में इसे खरीदें।
इसे खाएं एक सैंडविच में। हॉट कुत्ते क्लासिक हैं, लेकिन यह प्रोटीन-भारी स्नैक्स के लिए पतले कटा हुआ दुबला मांस के साथ भी काम करता है।
4. केफिर
यह किण्वित दूध पेय स्वादिष्ट, कैल्शियम में उच्च है, और प्रति सेवा प्रोटीन के लगभग 11 ग्राम पैक करता है। रॉबर्ट्स कहते हैं, "मैं हमेशा अपना खुद का निर्माण करने की सिफारिश करता हूं।" "यह वास्तव में सरल है और खाने के लिए तैयार फ्रिज में बैठता है।" स्टार्टर किट प्राप्त करें - आपको केफिर अनाज की आवश्यकता होगी - और कुछ दूध, और आप वर्षों से अच्छे होंगे।
इसे पियो एक पूर्व बिस्तर नाश्ता के रूप में। यह कैसीन से भरा है, जो प्रोटीन की धीमी गति से रिलीज हिट के लिए आदर्श बनाता है।
5. लस्सी
इस भारतीय पेय का पारंपरिक संस्करण स्वादिष्ट है, और आमतौर पर जीरा के साथ स्वाद होता है - लेकिन फल-मीठे संस्करण उपलब्ध हैं। रॉबर्ट्स कहते हैं, "कम-चीनी संस्करणों की तलाश करें।" "थोड़ा हल्दी मिश्रित के साथ, यह और भी फायदेमंद है।"
इसे पियो सामान्य प्रोटीन शेक के लिए एक जिम-जिम विकल्प के रूप में, या यदि आप करी कर रहे हैं तो पिंट की जगह।
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6. Tempeh
सोया सेम से व्युत्पन्न, टेम्पपे इंडोनेशिया में एक पारंपरिक भोजन है, जहां इसे अक्सर कच्चा खाया जाता है। यह मांस विकल्प के रूप में अच्छी तरह से काम करता है, हालांकि - और टोफू की तुलना में कम वसा और प्रसंस्करण के साथ, यह थोड़ा स्वस्थ विकल्प है।
इसे खाएं कटा हुआ और एक हलचल-तलना में फेंक दिया - इसकी धरती बनावट का मतलब है कि यह टोफू के रूप में काफी बहुमुखी नहीं है, लेकिन यह अभी भी सब्जियों और सोया सॉस के डैश के साथ काम करेगा।
