मैराथन जैसी बड़ी घटना के लिए प्रशिक्षण करते समय आपका आहार बेहद महत्वपूर्ण हो जाता है। न केवल आपको पैक किए गए प्रशिक्षण कार्यक्रम के लिए ईंधन प्रदान करने के लिए पर्याप्त कार्बोस और प्रोटीन का भुगतान करने की आवश्यकता है, लेकिन आपको यह भी सुनिश्चित करना होगा कि आप बीमार होने और अपने प्रशिक्षण को छेड़छाड़ से बचने के लिए स्वस्थ भोजन कर रहे हैं।
लेकिन व्यावहारिक विचारों के साथ-साथ आप जो भी खा रहे हैं उसका आनंद लेना चाहते हैं। सादा चिकन, ब्रोकोली और पास्ता की प्लेट के बाद प्लेट को काम मिल सकता है, लेकिन यह प्रेरणादायक चीजें नहीं है।
लंदन शहर में डक और वफ़्ले में शेफ निदेशक के रूप में, डैन डोहेर्टी का निश्चित रूप से बढ़त है जब वह स्वादिष्ट, स्वस्थ व्यंजनों के साथ अपने मैराथन प्रशिक्षण को बढ़ावा दे रहा है। एक प्रशिक्षण जो अपने प्रशिक्षण आहार में एक नियमित विशेषता है बीटरूट है, जो शरीर की व्यायाम की मांगों से निपटने में मदद करने के लिए साबित होता है।
डोहेर्टी कहते हैं, "मैंने हमेशा बहुत सारे चुकंदर खाए हैं," इससे पहले कि यह ज्ञात हो गया कि यह हमारे लिए कितना अच्छा है। मैं वास्तव में तथाकथित सुपरफूड्स की तलाश नहीं कर रहा हूं - मैं स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा की तलाश करता हूं, और चुकंदर दोनों में प्रचुरता है।
"एक स्वास्थ्य परिप्रेक्ष्य से, चुकंदर मांसपेशियों में दर्द के साथ मदद करने के लिए साबित होता है और व्यायाम से आपकी मांसपेशियों को ठीक करने में मदद करता है, इसलिए जब आप प्रशिक्षण लेते हैं तो यह फायदेमंद हो सकता है। यह विटामिन ए, बी 6 और सी जैसे पोषक तत्वों के साथ पैक होने के साथ-साथ सहनशक्ति को बढ़ावा देने और मांसपेशियों को कड़ी मेहनत करने में भी मदद कर सकता है।"
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बीट्रोट भी एक बहुमुखी घटक है, इसलिए कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे किसी भी रूप में अपने आहार में नहीं जोड़ा जाए।
डोहेर्टी कहते हैं, "आप रस पी सकते हैं, सूप में शाकाहारी का उपयोग कर सकते हैं या इसे भुना सकते हैं या इसे उठा सकते हैं, या शेक में चुकंदर पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।" "आप इसे पतले छोटे कुरकुरे बनाने के लिए इसे पतला और तलना भी कर सकते हैं।
"वैकल्पिक रूप से, सुपरमार्केट में उपलब्ध कुछ इन्फ्यूज्ड, पूर्व-पके हुए श्रेणियों को आजमाएं। उनके पास मिठाई मिर्च से बल्सामिक तक कई प्रकार के स्वाद होते हैं, जो एक पकवान में इतना जोड़ सकते हैं।"
अपनी चुकंदर यात्रा शुरू करने के लिए डोहेर्टी की सरल और स्वादिष्ट डुबकी नुस्खा आज़माएं।
Feta, तिल और चूने के साथ चुकंदर डुबकी
सामग्री
4 की सेवा करता है
200 ग्राम हल्के माल्ट चुकंदर 50 ग्राम feta पनीर 20 जी ताहिनी जैतून का तेल की बूंदा बांदी 1tsp तिल के बीज, काले और सफेद ज़ेस्ट और 1 चूने का रस बारीक कटा हुआ फ्लैट-पत्ती अजमोद का बड़ा चुटकी सागर नमक और काली मिर्च
बनाना
1. एक खाद्य प्रोसेसर में, बीट्रोट, ताहिनी, नींबू का रस और feta पनीर के ¾ को पूरी तरह चिकनी होने तक मिलाएं, इसे जाने के लिए आवश्यक होने पर पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
2. एक मध्यम गर्मी पर सूखे पैन में तिल के बीज को टोस्ट करें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
3. एक बर्तन में चुकंदर purée चम्मच, और शेष feta शीर्ष पर गिरना। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी और खत्म करने के लिए बीज, अजमोद, grated नींबू उत्तेजकता, नमक और काली मिर्च छिड़के। यदि नहीं, तो स्वस्थ या सादे टोरिला चिप्स महसूस करते समय क्रुडाइट्स के साथ परोसें।
डैन डोहेर्टी लव बीटरूट का एक साथी है। अपने मैराथन-प्रशिक्षण मेनू पर अधिक प्रेरणा के लिए, हम दिल से अपने Instagram: @dandoherty_ की जांच करने की सलाह देंगे।
