हमने हाल ही में लबास्को के साथ काम किया है, जो लंदन के स्पिटलफील्ड्स मार्केट में एयू-ईएम-जीईई पॉप-अप के लिए ऑबर्जिन आधारित बर्गर औबर्जर बनाने के लिए काम करता है। यह इतना लोकप्रिय था कि यह तीन घंटों में बेचा गया।
आप याद नहीं किया है, हालांकि - वेजी बर्गर एक साथ फेंकने के लिए आश्चर्यजनक रूप से आसान हैं। स्टार्टर्स के लिए सरलीकृत औबर्जर बनाने का तरीका यहां दिया गया है, और हमने एक उन्नत कोलेस्लो रेसिपी और मिठाई के लिए एक विचार में फेंक दिया है।
बेस-डिब्बाबंद चम्मच या डिब्बाबंद काले सेम के रूप में एक सटीक फल के साथ शुरू करें।
इसके बाद, बार्बेक्यू या हॉब पर एक ऑबर्जिन (या कोई भी वेग जो बर्गर में अच्छी तरह से काम करता है), इसे काटकर इसे फलियां में जोड़ें।
ग्रील्ड प्याज, ब्रेडक्रंब, पनीर (यदि आप चाहें) और ताबास्को के कुछ डैश में मिलाएं (हम पूरे चिपकोले संस्करण का उपयोग करेंगे)। मौसम, फिर पैटीज़ में आकार।
सरसों, केचप और ताबास्को के डैश को मिलाकर एक सरल, छिद्रपूर्ण सॉस बनाएं (आप भुना हुआ सब्जी ऐपेटाइज़र के साथ डुबकी के रूप में काम करने के लिए मेयो भी जोड़ सकते हैं)।
बार्बेक्यू पर पैटीज़ को तब तक भरें जब तक दोनों पक्ष भूरे रंग के न हों। अतिरिक्त सब्ज़ियों को चार्ज करने के लिए ग्रिल पर किसी भी अतिरिक्त स्थान का उपयोग करें - बारबेक्यूड मिर्च, कोर्जेट्स और / या स्क्वैश के टुकड़े अपने पैटी के शीर्ष पर स्तरित प्रत्येक काटने के लिए अतिरिक्त धुंधला स्वाद जोड़ें।
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अपने पैटी को एक ब्रियोच बुन में रखें, सॉस पर स्लेदर, पनीर और अपनी पेटी सब्ज़ियों के साथ शीर्ष, और वॉयला - परम गर्मी वेगी बर्गर।
एक स्लो के साथ परोसें जो grated चुकंदर, सेब, लाल गोभी और किशमिश का उपयोग करता है, मेयो के साथ मिश्रित और Tabasco के एक डैश।
बारबेक्यूड फलों के रूप में एक मीठे नोट के साथ अपने बारबेक्यू को कैप करें। केला, आम, अनानास और जुनून फल वास्तव में अच्छी तरह से काम करते हैं क्योंकि फल में प्राकृतिक शर्करा उच्च गर्मी के संपर्क में आने पर, मीठा और धुंधला स्वाद का स्वादिष्ट मिश्रण बनाते हैं। इसके अलावा, सेवारत विकल्प अंतहीन हैं - वे महान प्रवेश द्वार, मिठाई, चिकनी और यहां तक कि कॉकटेल भी बनाते हैं!
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