बेहतर भोजन करने से आप अपने स्वास्थ्य और फिटनेस लक्ष्यों को तेजी से प्रभावित कर सकते हैं - लेकिन कौन सा आहार आपके लिए आदर्श है? कोच की बहन का शीर्षक पुरुषों का स्वास्थ्य साक्ष्य का आकलन करता है और विशेषज्ञों से पूछता है ताकि आप सही पोषण निर्णय ले सकें
सिद्धांत
पनीर, मक्खन, क्रीम और दही सहित दूध आधारित पशु उत्पादों को काट लें। इसके पीछे तर्क यह है कि जनसंख्या का एक महत्वपूर्ण प्रतिशत लैक्टोज के असहिष्णु है - चीनी का एक रूप जो डेयरी खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट का बहुमत बनाता है - और इससे पाचन समस्याओं से मुँहासे तक सब कुछ हो सकता है।
नैतिक पक्ष भी है: दूध की पैदावार को बनाए रखने के लिए हर डेयरी गायों को हर साल लगाया जाना पड़ता है, और वे अक्सर पांच साल की उम्र से पहले कटे हुए स्टॉल तक मारे जाते हैं। यहां तक कि यदि आप कार्ड ले जाने वाले पीईटीए सदस्य नहीं हैं, तो असरदार माहौल और एंटीबायोटिक दवाओं के कॉकटेल के प्रभाव के बारे में चिंतित होने के लायक होने पर यह आपके सुबह के कपपा पर हो सकता है।
सबूत
यदि आप नैतिक तर्कों से अन-म्यू-वेद (माफ करना) हैं, तो यह देखने के लिए प्रयोग करना उचित है कि आप असल में लैक्टोज असहिष्णु हैं या नहीं। हालांकि यह कुछ देशों में 90% आबादी को प्रभावित कर सकता है, यह उत्तरी यूरोप में बहुत कम प्रचलित है जहां दूध पचाने की क्षमता एक अलग विकासवादी लाभ था। पता लगाने के लिए, "उन्मूलन" आहार के एक छीनने वाले संस्करण को आज़माएं: 30 दिनों के लिए डेयरी काट लें, फिर धीरे-धीरे विभिन्न खाद्य पदार्थों को फिर से पेश करें और देखें कि क्या आप सुस्त / सूजन / बदतर महसूस करते हैं।
अच्छा
ऐसा करना कभी आसान नहीं होता है: बादाम, चावल और नारियल का दूध सभी व्यवहार्य विकल्प हैं, और अब व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। यह ध्यान देने योग्य भी है - अगर आपको पनीर पसंद है और आप गायों को खुश करने के लिए इसमें नहीं हैं - तो कठोर चीज जैसे परमेसन और वृद्ध गौड़ा, स्वाभाविक रूप से विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान बहुत सारे लैक्टोज को खत्म करती हैं।
खराब
सोया, अक्सर डेयरी के प्रोटीन समृद्ध शाकाहारी विकल्प के रूप में चिंतित है, विवादास्पद है क्योंकि इसमें फाइटोस्ट्रोजेन होते हैं जो हार्मोन उत्पादन में हस्तक्षेप कर सकते हैं। हालांकि यह छोटी मात्रा में ठीक है, "नियमित रूप से तीन सर्विंग्स से अधिक नियमित रूप से एक अच्छा विचार नहीं हो सकता है," प्रेसिजन पोषण के रयान एंड्रयूज कहते हैं।
इसके अलावा, दही, पनीर और कोनेरशॉप-फेव केफिर से परहेज करने से आप बैक्टीरिया से वंचित हो सकते हैं जो आंत स्वास्थ्य में सुधार करता है - आपको इसे कहीं और प्राप्त करने की आवश्यकता होगी, जिसका अर्थ है किण्वित खाद्य पदार्थों का सेवन करना। आशा है कि आप sauerkraut पसंद है।
इनमें से अधिक खाओ
आम डेयरी खाद्य पदार्थों के लिए आजकल व्यापक रूप से उपलब्ध कई प्रत्यक्ष प्रतिस्थापन हैं। अकेले दूध की विविधता चौंका देने वाली है - अखरोट, सोया, चावल और नारियल के दूध मिलना आसान है। आप शाकाहारी दही, पनीर और फैलता है, और यहां तक कि आइसक्रीम भी पा सकते हैं। यदि आप डेयरी मुक्त जाने जा रहे हैं, हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपको अपने आहार में पर्याप्त कैल्शियम मिल जाए। काले और ब्रोकोली, डिब्बाबंद मछली, नट, बीज, सूखे फल और दालें जैसे हरी पत्तेदार सब्जियों में कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है, और वहां उपलब्ध सामानों के साथ खाद्य पदार्थों को मजबूत किया जाता है।
इन से बचें
खैर, डेयरी खाद्य पदार्थ। आप कितने सख्त हैं आप पर निर्भर है। यदि आप विशिष्ट उत्पादों से संबंधित लैक्टोज असहिष्णुता के बारे में चिंतित हैं तो आप उन लोगों को केवल उन्मूलन कर सकते हैं जब आप समस्याओं का कारण बनते हैं, या आप पूरी तरह से अपने आहार से पूरे हॉग और स्ट्रिप डेयरी जा सकते हैं।
विशेषज्ञ फैसले
जब तक आप असहिष्णुता नहीं रखते हैं, तब तक ब्रिटिश डायटेटिक एसोसिएशन के डाइटिटियन क्लो माइल्स कहते हैं, डेयरी मुक्त होने का कोई वास्तविक लाभ होने की संभावना नहीं है। "कुछ लोगों को एलर्जी या असहिष्णुता के कारण डेयरी मुक्त होना पड़ता है, लेकिन इस बात का कोई सबूत नहीं है कि इस खाद्य समूह को काटकर वजन घटाने में मदद मिलेगी। डेयरी कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत है जो स्वस्थ हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है। आप डेयरी मुक्त आहार पर पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन इसे सावधानीपूर्वक योजना बनाने की आवश्यकता है।"
