एक मीठे आलू, प्रकृति के जैक-ऑल-ट्रेडों से स्वस्थ भोजन करना आसान है। यह अपने आप पर बेक किया गया है, मैश किए हुए और सॉसेज के साथ या मिठाई के हिस्से के रूप में जोड़ा गया है। पोषक तत्वों और फाइबर के साथ भरवां, यह नियमित रूप से स्पड सहित कई कठोर पारंपरिक कार्ब स्रोतों की तुलना में जीआई भी कम है - इसलिए विभिन्न रक्तों में आलू के लिए इसे अपने रक्त शर्करा को बढ़ाने और वसा भंडारण को कम करने के जोखिम को कम करने के लिए उप-योग में डाल दिया जाता है।
मीठे आलू हैश
सामग्री (2 परोसता है)
2 छोटे मीठे आलू, cubed / 1 प्याज, कटा हुआ / 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल / 1tsp केयने काली मिर्च / नमक और काली मिर्च स्वाद / 1 लाल मिर्च, कटा हुआ / 1tbsp सूखे मिश्रित जड़ी बूटी
बनाना
एक मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें और नमक, काली मिर्च और केयने काली मिर्च के साथ मीठे आलू और प्याज पकाएं, नरम होने तक लगभग पांच मिनट तक। ढक्कन निकालें और भूरे रंग तक दो से तीन मिनट तक पकाएं। शेष सामग्री जोड़ें, मिश्रण करें और पकाएं, कवर करें, एक और दो से तीन मिनट के लिए। मिश्रित जड़ी बूटी के साथ ढक्कन, गार्निश निकालें और तुरंत सेवा करें। karolgladki.com
मीठे आलू चॉकलेट हलवा
सामग्री (2 परोसता है)
1 बड़ा मीठा आलू / 35 ग्राम unsweetened कोको पाउडर / 2tbsp शुद्ध मेपल सिरप / 60 मिलीलीटर unsweetened वेनिला बादाम दूध / ½tsp एस्प्रेसो पाउडर / ½tsp शुद्ध वेनिला निकालने
बनाना
मीठे आलू को ओवन में सेंकना, 200 डिग्री सेल्सियस / गैस मार्क 6 से पहले, मुलायम तक एक घंटे तक गरम करें, फिर इसे एक खाद्य प्रोसेसर में छीलिये और पुरी करें। प्यूरीड मीठे आलू के 150 ग्राम को मापें और चिकनी होने तक ब्लेंडर में सभी शेष अवयवों के साथ मिलाएं।
मीठे आलू में बेक्ड अंडे
सामग्री (1 परोसता है)
1 बड़ा मीठे आलू / 2 अंडे / 1tbsp grated parmesan पनीर
बनाना
अपने ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस / गैस के निशान पर गर्म करें 6. मीठे आलू को कुछ बार चाटना, इसे बेकिंग ट्रे पर रखें और इसे 45 मिनट तक पकाएं। इसे ठंडा होने दें, फिर मीठे आलू के केंद्र में एक छेद खोखला करें, इसे एक छोटे बेकिंग डिश के अंदर रखें और अंडे को छेद में फेंक दें। 25 मिनट के लिए पनीर और सेंकना के साथ शीर्ष। allapoppy.com
मीठे आलू के साथ अधिक खाद्य पदार्थों को स्विच करें
संख्याओं से
एक मध्यम आकार मीठे आलू प्रदान करता है 37% आपके विटामिन सी आरडीए का
एक छोटा सा मीठे आलू में शामिल हैं 231% विटामिन ए के आपके आरडीए का
