सामग्री
2tbsp जैतून का तेल कटा हुआ 2 छोटे प्याज 2 लौंग लहसुन, कुचल दिया 1tsp कटा हुआ जड़ अदरक 1 एसटीपी सौंफ़ बीज 1 एसएसपी धनिया के बीज 1 एसटीपी जीरा बीज 1tsp जमीन दालचीनी 2 मध्यम मीठे आलू, cubed 400 ग्राम borlotti सेम कर सकते हैं 2 गाजर, कटा हुआ पूरे celeriac, कटा हुआ 250 ग्राम बटन मशरूम, आधा 2tbsp टमाटर purée ताजा अजमोद के मुट्ठी भर मसाला के लिए नमक और जमीन काली मिर्च 200 जी (सूखा वजन) जापानी सोबा नूडल्स
बनाना
एक बड़े पैन में, तेल को गर्म करें और धीरे-धीरे प्याज, लहसुन, अदरक, दालचीनी, सौंफ़ के बीज, जीरा और धनिया को पांच मिनट तक फ्राइये। आलू जोड़ें और चार मिनट के लिए खाना बनाना। गाजर, सेलेरियक और मशरूम जोड़ें और एक मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना। प्यूरी में हिलाओ, फिर सामग्री को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। उबाल लेकर 20 मिनट तक उबाल लें। सेम और अजमोद, मौसम जोड़ें और दस मिनट के लिए खाना बनाना। निर्देशों के अनुसार नूडल्स को कुक करें और नूडल्स पर स्टू की सेवा करें।
यह क्यों काम करता है
इस पौष्टिक जड़ सब्जी में मैंगनीज और तांबे होते हैं, जो स्वस्थ मांसपेशी समारोह और ऊर्जा मुक्त करने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। कार्ब से भरे सोबा नूडल्स में स्पेगेटी के रूप में दोगुनी फाइबर, प्रोटीन और लौह होता है। वे बहुत सारी ऊर्जा भी प्रदान करेंगे। मशरूम हाइड्रेटिंग खनिज पोटेशियम में उच्च होते हैं, जो चीनी को ऊर्जा में परिवर्तित करने में मदद करता है-ग्लाइकोजन प्रदान करता है। प्रोटीन का कम वसा वाला स्रोत, सेम में पाचन हार्मोन cholecystokinin, एक प्राकृतिक भूख suppressant भी शामिल है। गाजर में बीटाकारोटीन तीव्र व्यायाम के कारण मुक्त-कट्टरपंथी क्षति को कम कर देता है।
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