1. ग्रील्ड पैन
फिट मैन की रसोईघर का केंद्रबिंदु, ग्रील्ड पैन वह उपकरण है जो उन जैविक, घास वाले स्टेक्स के लिए न्याय करेगा। एडम ग्रे कहते हैं, "एक अच्छी गुणवत्ता वाले कास्ट आयरन ग्रिलल पैन प्राप्त करें जो गैस और हलोजन कुकर दोनों पर जायेगा।" "आप अच्छी मोटाई की तलाश में हैं कि यह कास्ट आयरन से अच्छी तरह से बनाया गया है।"
शीर्ष पिक: ले Creuset कास्ट आयरन Grillit
यह आश्वस्त रूप से भारी पैन को अपने स्वाद और पोषक तत्वों को लॉक करने के लिए जल्दी से मांस खोजने के लिए डिज़ाइन किया गया है। तामचीनी इंटीरियर इसे उपयोग करना आसान बनाता है क्योंकि इसे मसाला की आवश्यकता नहीं होती है। यह सभी हॉब प्रकारों के लिए उपयुक्त है, ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है और आजीवन गारंटी के साथ आता है। £ 110, lecreuset.co.uk पर खरीदते हैं
एक ली Creuset कास्ट आयरन Grillit पर पकाया, इस स्टेक पकाने की विधि का प्रयास करें
2. शार्प चाकू
ग्रे कहते हैं, "आपको तीन चाकू और एक चाकू धारक की जरूरत है।" "सबसे पहले, चीजों को prepping के लिए एक छोटा सा चाकू - गाजर और चीजों की तरह चीजों को ऊपर ले जा रहा है। फिर आपको एक अच्छी नक्काशी चाकू की आवश्यकता होती है, या एक लंबी चाकू जिसे आप नक्काशी और छिड़कने के लिए उपयोग कर सकते हैं, और मध्यम आकार के चॉपिंग चाकू की आवश्यकता होती है। हर बार जब आप उनका इस्तेमाल करते हैं उन्हें तेज करें। शेफ के रूप में हम यही करते हैं - इसमें सेकंड लगते हैं।"
शीर्ष पिक: लेकलैंड स्टेनलेस स्टील चाकू ब्लॉक
प्रत्येक चाकू कठोर स्टील के एक टुकड़े से बना है। £ 69.99, lakeland.co.uk पर खरीदते हैं
3. स्टेनलेस स्टील पैन
ग्रे कहते हैं, "तीन अलग-अलग आकार के सॉसपैन प्राप्त करें।" "अच्छे गुणवत्ता वाले ब्रांड स्टेनलेस स्टील हैं और फिर, गैस या हलोजन पर काम कर सकते हैं। कुछ ऐसी चीज के लिए जाएं जो मजबूत है और आप ओवन में डाल सकते हैं, यदि आप रबर या प्लास्टिक-लेपित हैंडल करते हैं तो आप नहीं कर सकते हैं। यदि आप एक पुलाव बना रहे हैं, उदाहरण के लिए, आप अक्सर इसे स्टोव पर शुरू करते हैं और इसे ओवन में खत्म करते हैं।"
शीर्ष उठाओ: मोर्फी रिचर्ड्स स्टेनलेस स्टील पैन सेट
16, 18 और 20 सेमी पैन शामिल हैं जिनका उपयोग सभी हॉब प्रकारों पर किया जा सकता है। £ 99.99, morphyrichards.co.uk पर खरीदते हैं
4. चॉपिंग बोर्ड
ग्रे कहते हैं, "लकड़ी से दूर रहो।" "आपको लगता है कि यह प्रामाणिक दिखता है, और यह बहुत अच्छा लग रहा है, लेकिन लकड़ी के बोर्ड दागते हैं और वे सुगंधित हो जाते हैं। एक सामान्य प्री बोर्ड के लिए जो लंबे समय तक रहता है, आप एक उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक चाहते हैं कि आप आसानी से धो सकते हैं और बैक्टीरिया मुक्त रख सकते हैं। आप रंग-कोडित सेट प्राप्त कर सकते हैं ताकि आपके पास मांस और शाकाहारी के लिए अलग-अलग हों।"
शीर्ष पिक: जोसेफ और जोसेफ इंडेक्स
चार टुकड़े रंग-कोडित चॉपिंग बोर्ड सेटों की यह श्रृंखला क्रॉस-दूषित होने से बचने में मदद करती है। £ 28 से, josephjoseph.com पर खरीदें
