वर्ल्ड मीट फ्री वीक इस साल 11 से 17 जून तक चलता है, और आयोजकों के पास एक साधारण उम्मीद है - कि हर कोई उस हफ्ते के विकल्प के लिए एक मांसपेशियों के भोजन को स्वैप करेगा। यदि आपका आहार इतनी व्यापक रूप से मांसाहारी है कि आपको यह नहीं पता कि ऐसा करने के बारे में कैसे जाना है, तो अच्छी खबर: जय मैकगुइनेस, स्ट्रिक्टली कम डांसिंग विजेता और बॉय बैंड द वांटेड के पूर्व सदस्य, मदद करने के लिए यहां हैं।
हमने मैकगुइनेस से बात की, जो शाकाहारी होने के लाभों के साथ-साथ वेजी भोजन करने वाले लोगों के साथ अपनी सलाह लेने के लिए एक किशोर होने के बाद शाकाहारी रहा है।
तुम शाकाहारी क्यों बन गए हो?
जब मैं 13 साल का था तब मैं शाकाहारी बन गया। मेरा स्कूल हमें आहार के बारे में सिखा रहा था और मुझे एहसास हुआ कि चिकन मुर्गियों से बना था। यह मेरे लिए एक बड़ा क्षण था क्योंकि मैं बहुत स्मार्ट नहीं था! उस शाम मुझे और मेरे चार भाइयों और बहनों ने कार में प्रवेश किया और मैंने अपनी मां से पूछा कि क्या मैं veggie हो सकता है। उसने पूछा, "तुम क्या खा रहे हो?" और मैंने कहा "चिप्स"।
तब से मेरी मां को पकाए गए हर भोजन के लिए एक वैकल्पिक भोजन मिलेगा। यह लगभग दस साल तक, गरीब महिला के लिए चला गया।
तब आपका परिवार बहुत सहायक था?
पूर्ण रूप से। यह हमेशा मेरे लिए एक मजेदार बात थी, क्योंकि मुझे लगा जैसे मेरा थोड़ा और ध्यान था, और पांच परिवारों में मैंने इसे लालसा दिया! वे अक्सर मेरे जैसा ही खाना खाएंगे, जो कि कमाल था। उन्होंने हमेशा मुझे समर्थन दिया।
परिवर्तन करने से आपको क्या फायदे हुए हैं?
बैंड में अन्य लोगों में से कोई भी वेजी नहीं था, लेकिन उन्होंने हमेशा मुझे टर्मिनेटर कहा क्योंकि मेरी ऊर्जा चार्ट से बाहर थी। लेकिन मुख्य लाभ ग्रह के लिए हैं, इस बात पर काटते हुए कि हम कितने पानी का उपयोग करते हैं और जमीन जहां हम कई विकल्प हैं, बर्गर का उत्पादन करने के लिए उठाते हैं।
क्या कोई नकारात्मक गिरावट आई है?
मुझे यकीन नहीं है कि मुझे कुछ भी याद आ रहा है, क्योंकि जब मैं बच्चा था तब मैंने केवल बच्चे के मांस खाए, जैसे कि बर्गर और सॉसेज। उन खाद्य पदार्थों के लिए इतने सारे वेजी विकल्प हैं जिन्हें मैंने कभी याद नहीं किया। जब मैं दौरे पर था तो यात्रा कभी-कभी दर्द का थोड़ा सा हो सकती थी। कुछ देश आश्चर्यजनक हैं - भारत और जापान में वेजी भोजन का भार है - लेकिन जब मैं लगभग सात साल पहले दक्षिण अमेरिका में था तो यह वास्तव में कठिन था। लेकिन फिर यह किसी भी तरह की यात्रा की तरह है, आपको पहले से कुछ शोध करना है। मैं कहाँ जा रहा हूँ? मैं क्या पहनने जा रहा हूँ? आप जानते हैं, क्या मैं पानी पी सकता हूँ?
क्या आपने यूके में शाकाहारी भोजन की उपलब्धता में बदलाव देखा है?
व्यापक। एक बच्चे के रूप में हमेशा मेरे लिए खाने के लिए दो विकल्प थे और अब यह आधा मेनू है। या यहां तक कि उन लोगों के लिए एक पूरा मेनू भी है जो मांस से बचना चाहते हैं।
वर्ल्ड मीट फ्री वीक क्या है?
यह एक सप्ताह है जहां हम लोगों को सिर्फ एक भोजन के लिए मांस छोड़ने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, या जितना वे महसूस करते हैं, लेकिन कम से कम इसे एक बार कोशिश करें। कोशिश करने के लिए आपका पूरा सप्ताह है। यदि आप सप्ताहांत में करी करने जा रहे हैं, तो मांस के बिना बहुत सारे विकल्प हैं, और यदि आप एक स्पैग बोल करने जा रहे हैं तो आप कुछ गैर-मांस mince में चक कर सकते हैं। अगर आपको मदद की ज़रूरत है तो आप वेबसाइट पर जा सकते हैं और रेसिपी ढूंढ सकते हैं।
क्या आपके पास मांस मुक्त भोजन के लिए एक शीर्ष टिप है?
एक भोजन जो बदलने के लिए अति-आसान है स्पेगेटी बोलोग्नीज़ है। यह किसी भी मात्रा में लोगों के लिए स्वस्थ और आसान है। क्वार्न मिनेस के लिए गोमांस को स्वैप करें या जो भी मांस-मुक्त उत्पाद आपको पसंद है और कोई भी अंतर जानने जा रहा है। यह सिर्फ एक घटक को स्वैप कर रहा है, जो [सुपरमार्केट में] एक अलग फ्रिज में आपके बाईं ओर दस फीट है!
