जंक फूड खाने को औचित्य देने के लिए हम जिन सभी बहाने का उपयोग करते हैं, उनमें से 2,000 ब्रितियों के हालिया सर्वेक्षण के मुताबिक - स्वस्थ विकल्प की अनुमानित लागत सबसे आम है - समय की कमी के साथ। लेकिन क्या धन की कमी वास्तव में अच्छी पोषण के लिए बाधा बननी है?
तर्क यह है कि अपने खुद के भोजन और स्नैक्स बनाने के लिए आवश्यक ताजा सामग्री तैयार करना तैयार तैयार विकल्पों की तुलना में अधिक महंगा है। यह निश्चित रूप से तार्किक लगता है। लेकिन यह सच है कि कुछ ताजा उपज मूल्यवान है, पाउंड के लिए पाउंड - खासकर अगर आप पोषक तत्व युक्त समृद्ध रेंज या कार्बनिक विकल्पों के लिए बाहर निकल रहे हैं - यह जरूरी नहीं है कि अधिक महंगे भोजन में अनुवाद करना पड़े। तो बैंक तोड़ने के बिना स्वस्थ खाने की कुंजी क्या है?
करने के लिए पहली बात है अपने फ्रीजर फिर से स्टॉक। हम में से कई लोगों के लिए, ताजा खरीदने से अक्सर बहुत सारी बर्बादी होती है - आपने कितनी बार वेग का एक पैक उठाया है जो एक विशिष्ट भोजन करने के लिए पर्याप्त है और बाकी को दूर फेंकने के बाद समाप्त हो गया है क्योंकि यह बंद हो गया है? समाधान: जमे हुए फल और शाकाहारी गले लगाओ। अधिकांश प्रमुख सुपरमार्केट अब मशरूम, गाजर, आम और ब्रोकोली के माध्यम से हरी बीन्स से स्ट्रॉबेरी तक सबकुछ के आईसीड संस्करणों का स्टॉक करते हैं, जो अक्सर महीनों तक चलने वाले बड़े, बजट-अनुकूल पैक में तैयार होते हैं। ब्लूबेरी लें - एंटीऑक्सिडेंट्स और वसा-लड़ने वाले पटरोस्टिल्बेन के उच्च स्तर के लिए धन्यवाद के आसपास सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक। ताजा विविधता का एक 150 ग्राम ट्रे £ 2 खर्च करता है, जो अपेक्षाकृत भारी 66p प्रति 50g सेवारत पर काम करता है। लेकिन एक ही पैसे के लिए आप जमे हुए 350 ग्राम प्राप्त कर सकते हैं - आधे से कम कीमत 28p प्रति भाग पर।
और भी, वे वास्तव में अपने ताजा समकक्षों की तुलना में स्वस्थ हैं। सच में नहीं। क्योंकि वे कटाई के तुरंत बाद जमे हुए हैं, पोषक तत्व स्रोत पर बंद कर दिए जाते हैं। हमारे सुपरमार्केट एसील्स के कुछ "ताजा" भोजन के साथ इसकी तुलना करें: यह अक्सर दुनिया भर में आधे रास्ते की यात्रा करता है और दिनों के लिए शेल्फ पर बैठता है, जबकि पोषक तत्व धीरे-धीरे गिरावट करते हैं, जिससे उनकी स्वास्थ्य-वृद्धि क्षमता बहुत कम हो जाती है।
एक पूरी तरह से स्टॉक फ्रीजर आपके विकल्पों को विस्तारित करेगा जो आप पका सकते हैं, लेकिन वास्तव में चीजों को लागत प्रभावी बनाने के लिए, आपको यह भी पुनर्विचार करना होगा कि आप इसे कैसे पकाते हैं। घरेलू व्यंजनों के साथ एक महत्वपूर्ण मुद्दा सभी अतिरिक्त सामग्री की लागत है - ताजा शाकाहारी और मांस के शीर्ष पर - अधिकांश व्यंजनों के लिए आवश्यक है। यदि आप केवल एक या दो भाग बना रहे हैं, प्रति सेवा लागत काफी अधिक होने जा रही है (और अधिक बर्बादी का कारण बनती है)। लेकिन यदि आप मात्रा को बढ़ा सकते हैं, तो बहुत सारी सामग्री अचानक अधिक किफायती हो जाती है, खासतौर से भोजन के साथ जो खुद को मिर्च कॉर्न कार्ने या स्टूज जैसे बैच-खाना पकाने के लिए उधार देती है। आपको बस इतना करना है कि अतिरिक्त हिस्सों को सीलबंद टब में विभाजित करें, उन्हें फ्रीज करें और आपने स्वस्थ DIY तैयार भोजन की अपनी लाइन बनाई है जो महीनों तक चली जाएगी और सुपरमार्केट संस्करणों से काफी कम लागत होगी (जो कुछ भी बेच सकती है एक फिवर तक, अतिरिक्त नमक, चीनी और संरक्षक में तैरना आते हैं, और आपकी कमर की कोई भी इच्छा नहीं करेंगे)।
लेकिन सबसे अच्छी खबर? अपने सारे भोजन को पहले से ही बैच-खाना पकाने के द्वारा, आप जंक फूड खाने के लिए अन्य प्रमुख बहाने को भी हटा देंगे: व्यस्त कार्यक्रम। एक बड़ा फ्रीजर में अपनी बचत को फिर से निवेश करने का समय अब है।
तल - रेखा स्वस्थ खाने को महंगा नहीं होना चाहिए, बशर्ते आप अपने भोजन को पकाएं और जमे हुए फल और शाकाहारी का उपयोग करें। यदि कुछ भी है, तो यह वास्तव में आपको पैसे बचा सकता है।
स्मार्ट स्वैप
ये स्वस्थ उन्नयन आपको संसाधित विकल्पों की तुलना में अधिक खर्च नहीं करेंगे, लेकिन वे आपके आहार को स्वस्थ बनाएंगे
नाश्ता अनाज के लिए Porridge जई
अनाज के विपरीत, दलिया मांसपेशियों के निर्माण प्रोटीन के साथ पैक किया जाता है, फाइबर और कम जीआई कार्बोहाइड्रेट भरता है जो पूरे दिन आपके ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद करेगा। इसके अलावा, आपको दिलचस्प रखने के लिए अनगिनत स्वस्थ टॉपिंग मिल गई है।
अनुशंसित: स्वस्थ नाश्ता
चॉकलेट फैलाने के लिए मूंगफली का मक्खन
चॉकलेट फैलाने से कम अनुग्रहकारी होने पर, मूंगफली का मक्खन आपके लिए बहुत बेहतर है, दिल के स्वस्थ मोनोसंसैचुरेटेड वसा और प्रोटीन के उच्च स्तर के कारण। यह भी सुबह की फल smoothie के साथ आश्चर्यजनक रूप से चला जाता है।
अनुशंसित: मूंगफली का मक्खन व्यंजनों
फल दही के लिए ग्रीक दही
ग्रीक दही में दोगुना प्रोटीन होता है जो नियमित दही और आधा कार्बोस होता है। बेहतर अभी भी, यह वसा में कम है और अतिरिक्त चीनी और मीठे से मुक्त फल योगियों में पाया जाता है। जामुन जोड़ें, और आप एक स्वादिष्ट, स्वस्थ मिठाई मिला है।
दूध चॉकलेट के लिए डार्क चॉकलेट
चॉकलेट? स्वस्थ? हाँ - जब यह अंधेरे विविधता का है। डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट से घिरा हुआ है और ट्राइपोफान, सेरोटोनिन और डोपामाइन (तथाकथित "खुश हार्मोन" जैसे आपके मूड को बढ़ावा देने वाले यौगिकों के अपने स्तर को बढ़ावा देता है)। और एक उच्च कोको सामग्री के साथ गुणवत्ता सामग्री का चयन करें - अधिकांश सुपरमार्केट अपनी ब्रांड की किस्में चीनी-पैक वाले दूध विकल्पों के रूप में रोपी के समान हैं।
सफेद रोटी के लिए Wholegrain राई रोटी
यह अंधेरा, दागदार रोटी पूरे दिन आपको ऊर्जा को ड्रिप करेगा, आपको भर देगा और आपको भूखों से बचने में मदद करेगा। दूसरी तरफ "ताकतवर" सफेद अत्यधिक संसाधित होता है और आपके रक्त शर्करा के स्तर को तेज करने की अधिक संभावना होती है, जिससे वसा भंडारण हो सकता है। राई भी आपकी रोटी बिन में बहुत लंबा रहता है।
