क्या नारियल का तेल आपके लिए अच्छा है?

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एक दशक पहले नारियल के साथ ज्यादातर लोगों की बातचीत बाउंटी खाने और मेले में एक जीतने के लिए असहनीय बाधाओं को दूर करने की कोशिश कर रही थी। आज, ऐसा लगता है कि सुपरमार्केट अलमारियों पर हर तीसरे उत्पाद फल के कुछ हिस्सों से प्राप्त होता है। नारियल का दूध, तेल, पानी और यहां तक कि नारियल की चीनी भी है - कौन जानता है कि भविष्य क्या होगा?

लोकप्रियता में इस वृद्धि के पीछे कारण नारियल का एक स्वास्थ्य भोजन के रूप में पुनर्निवेश है, और चीनी, आटा, वनस्पति तेलों के सभी प्रकार के "बुरे" खाद्य पदार्थों को बदलने के लिए एक कैनी तरीका है।

यह पता लगाने के लिए कि नारियल के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की नई लहर पर विचार करने लायक हैं, कोच dietitianwithoutborders.com से पंजीकृत डायटिटियन जेम्मा सैम्पसन से बात की।

एक नारियल क्या है?

नाम के बावजूद, नारियल नट्स की बजाय फल हैं। विशेष रूप से, वे ड्रूप होते हैं, जो एक कठिन खोल के चारों ओर एक मांसपेशी बाहरी परत के साथ फल होते हैं, जो बदले में एक बीज संलग्न करता है। आम तौर पर जब आप नारियल खरीदते हैं तो बाहरी दो परतों को पहले ही हटा दिया गया है, बालों के लकड़ी के अंडे के आकार के इलाज को छोड़कर आप जानते हैं और प्यार करते हैं।

नारियल का तेल

नारियल का तेल आम तौर पर कमरे के तापमान पर ठोस होता है, मुख्य रूप से संतृप्त वसा से युक्त होता है। हालांकि एमसीटी (मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स) घटक के लिए कुछ नारियल वसा को शामिल करने के लिए कुछ स्वास्थ्य लाभ दिखाने वाले अध्ययन हैं, लेकिन आपके सभी भोजन में सामान की गुड़िया जोड़ने को उचित ठहराने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं।

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नारियल पानी

नारियल का पानी अक्सर इलेक्ट्रोलाइट सामग्री, विशेष रूप से पोटेशियम के कारण बेहतर हाइड्रेशन के दावों से जुड़ा होता है। इसे स्पोर्ट्स ड्रिंक के रूप में इस्तेमाल करने के संबंध में, यह एथलीटों के लिए सोडियम में वास्तव में थोड़ा कम है। हरे नारियल के अंदर से तरल में अभी भी थोड़ी मात्रा में चीनी होती है, और अक्सर इसे रसदार बनाने के लिए रस के साथ मिलाया जाता है, जो देखने के लिए कुछ है।

नारियल का आटा

अन्य आटे की तुलना में प्रोटीन में नारियल का आटा अधिक होता है, हालांकि पकाने के लिए तरल पदार्थ की बड़ी मात्रा और आम तौर पर एक टन के साथ अंडे का एक टन आवश्यक होता है। यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जो स्वाभाविक रूप से लस मुक्त होने के कारण ग्लूकन मुक्त सामान बेक रहे हैं।

नारियल चीनी

नारियल चीनी अक्सर सफेद सफेद सामानों के लिए पोषण श्रेष्ठता के दावों से जुड़ी होती है - लेकिन जब आपको शर्करा सीमित करना चाहिए (कोई फर्क नहीं पड़ता कि स्रोत क्या है), तो आपके आहार पर इसका नगण्य प्रभाव पड़ता है। पौष्टिक रूप से बहुत कम अंतर होता है, और कैलोरी का स्तर काफी समान होता है।

नारियल का दूध

दो प्रकार के नारियल के दूध होते हैं - टिनयुक्त किस्म जो वास्तव में अधिक क्रीम (और वसा में इतनी अधिक होती है), और दूध विकल्प, जो आमतौर पर वसा में कम होता है। दूध विकल्प के रूप में उपयोग किए जाने वाले ताजा नारियल का दूध कैल्शियम में कम होता है, इसलिए कैल्शियम की जरूरतों को पूरा करने के लिए इसे मजबूत किया जाना चाहिए।

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