अपने स्टेक के साथ खोजें …
रुचिरा तेल
एक परिपूर्ण स्टेक फ्राइंग करने की कुंजी पैन को तब तक गर्म करना है जब तक यह धुआं शुरू न हो जाए और फिर मांस को तेजी से मांस के बाद जोड़ें। लेकिन अधिकांश तेलों के साथ, धूम्रपान बिंदु - गर्मी जिस पर वे अपरिवर्तित करना शुरू कर देते हैं और कैंसरजन्य को चालू करते हैं - तेल के पैन को हिट करने के समय से पहले से ही उल्लंघन किया जाएगा। समाधान? तरल एवोकैडो का प्रयोग करें, जो 270 डिग्री सेल्सियस की फर्नेस-सबूत ऊपरी सीमा के साथ धूम्रपान बिंदु तालिका में सबसे ऊपर है, जबकि त्वचा का बोनस हिट भी प्रदान करता है-विटामिन ई में सुधार करता है।
के साथ हलचल …
नारियल का तेल
इस तेल में लगभग पूरी तरह से मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं - फैटी एसिड जो सीधे पाचन तंत्र से यकृत तक जाते हैं, जहां वे तत्काल ऊर्जा में बदल जाते हैं। बोनस के रूप में, इनमें से 9 0% से अधिक संतृप्त होते हैं, जो इसे गर्मी के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी बनाता है और इसलिए हर रोज फ्राइंग के लिए आदर्श होता है। वैकल्पिक रूप से, एक ऊर्जा बढ़ाने वाली सुबह ब्रू के लिए, एक मजबूत काले कॉफी के लिए एक चम्मच जोड़ें।
अपने सलाद के साथ पोशाक …
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
लोकप्रिय धारणा के विपरीत - यह 180 डिग्री सेल्सियस के अपेक्षाकृत कम धूम्रपान बिंदु के कारण, फ्राइंग के लिए एक खराब विकल्प है। इसके बजाय, भूमध्यसागरीय सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में अपनी कोलेस्ट्रॉल-संतुलन शक्तियों का उपयोग करें - पालक की पत्तियां, जैतून, सैंड्रीड टमाटर और मोज़ेरेला सोचें। और हाँ, यह निश्चित रूप से अतिरिक्त कुंवारी विविधता के लिए अतिरिक्त खोलने लायक है, क्योंकि इसे कम से कम आधे घंटे के भीतर संसाधित किया जाता है, जबकि किसी भी अन्य रूप में भारी और लंबी प्रसंस्करण देखी जा सकती है। फसल की तारीख के लिए बोतल की जांच करें - ताजगी अधिक पोषक तत्व और बेहतर स्वाद लाती है, इसलिए पिछले वर्ष के भीतर उत्पादित तेल बेहतर होता है।
अपने पास्ता को धोखा दे …
कद्दू के बीज का तेल
एक तीव्र, नट स्वाद इस तेल को बनाता है - दक्षिण-पूर्वी यूरोप की विशेषता - समृद्ध मुख्य व्यंजनों और यहां तक कि डेसर्ट जैसे आइसक्रीम के लिए एक आदर्श टॉपिंग। यह भी लागत प्रभावी है (उच्च बोतल की कीमत के बावजूद) क्योंकि थोड़ा लंबा रास्ता तय करता है, जबकि जस्ता के अत्यधिक उच्च स्तर सर्दियों के महीनों के दौरान आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को ऊपर रखने में मदद करेंगे।
अपने Smoothie के साथ स्पाइक …
कॉड लिवर तेल
आइए ईमानदार रहें, कोई भी कोड लिवर तेल के मछली का स्वाद पसंद नहीं करता है। लेकिन वसूली बढ़ाने वाले ओमेगा 3 फैटी एसिड के अपने उच्च स्तर को देखते हुए, इसे आपके आहार में जोड़ना निश्चित रूप से पेट के मोड़ के प्रयास के लायक है। हमारी सलाह: हल्के से अम्लीय फल से बने ताजा चिकनी के साथ एक चम्मच तरल का एक चम्मच मिलाएं - एक सेब, एक नाशपाती और बेरीज के मुट्ठी भर - इसके स्वाद को संतुलित और मुखौटा करने के लिए।
बचने के लिए एक …
सूरजमुखी का तेल
यह सस्ता और व्यापक रूप से उपलब्ध हो सकता है, लेकिन कम धुआं बिंदु और ओमेगा 6 से ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक अस्वास्थ्यकर अनुपात - जो कि विभिन्न प्रकार की बीमारियों में योगदान देता है - इस तेल की पेशकश के किसी भी स्वास्थ्य लाभ को अस्वीकार करता है।
