विशेषज्ञ से मिलें: प्रोफेसर मैरियन हेदरिंगटन, लीड्स विश्वविद्यालय में बायोसाइकोलॉजिस्ट।
बच्चे, आह? वे केवल सादे पास्ता या ब्रेडक्रंबेड नगेट्स और चिप्स पर चोटी करेंगे, है ना? और आप भाग्यशाली होंगे कि वे अपने कांटे पर शाकाहारी का एक छोटा टुकड़ा प्राप्त करें, कभी भी अपने होंठों को याद न करें।
खैर, यह वास्तव में इस तरह से नहीं होना चाहिए। अपने छोटे से अब स्वस्थ, संतुलित भोजन की नींव स्थापित करके, आप बाद में झगड़े मुक्त भोजन और स्वस्थ आहार की संभावनाओं को अधिकतम करने में सक्षम होंगे। यहां क्या करना है …
अधिक साहसिक स्वाद प्रोत्साहित करें
पिकी खाने आंशिक आनुवांशिक है। कुछ बच्चे दूसरों की तुलना में बस पैदा हुए हैं। अध्ययनों से पता चला है कि हम कितने संवेदनशील हैं, उदाहरण के लिए, कड़वा स्वाद, विरासत में मिला है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि माता-पिता को केवल पिक्री खाने को स्वीकार करना चाहिए। एक विविध तालु को प्रोत्साहित करने से इस प्रवृत्ति का सामना करने में मदद मिल सकती है।
प्रोफेसर मैरियन का मानना है कि स्तनपान कराने के दौरान भ्रम से बचने के लिए माता-पिता क्या पहनते हैं - या 'पूरक आहार' के रूप में वह क्या करते हैं - इससे महत्वपूर्ण अंतर हो सकता है। वह कहती है, 'पूरक भोजन के आसपास की अवधि एक संवेदनशील है।' 'शोध से पता चला है कि अगर बच्चों को छह महीने बाद स्वस्थ खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला दी जाती है, तो वे स्वस्थ खाने की आदतें विकसित करने की संभावना रखते हैं।'
ठोस पदार्थों के भोजन के पहले हफ्तों में जितना संभव हो उतना विविधता पेश करें
छोटे बच्चे छोटे बनावट की तुलना में नए बनावट और स्वादों को अधिक आसानी से स्वीकार करते हैं, जब एक निश्चित प्राकृतिक युद्ध में प्रवेश होता है।
छः महीनों और नौ महीने की उम्र में दूध पिलाने के बीच तालिका में कई अलग-अलग खाद्य पदार्थ (या अपने टोटल की ऊंची कुर्सी ट्रे) लाकर, आप अपने बच्चे को खुशी से उन्हें लंबे समय तक खाने की संभावनाओं को अधिकतम कर देंगे। और हम बहुत सारे मतलब करते हैं - हर हफ्ते पांच अलग-अलग फल और सब्जियां पेश करना है।
इस अवसर की अधिकतर खिड़की बनाने के लिए, बनावट भी बदलती है। प्रोफेसर मैरियन कहते हैं, 'अगर सब्जियों या गंदे बनावट केवल नौ महीने की उम्र में दी जाती हैं, तो यह सब्जियों की कम स्वीकृति और बाद में बचपन में खाने वाले फ्यूसीयर की भविष्यवाणी करता है।'
अपने बच्चे के दूध में घुमाओ (हाँ, वास्तव में!)
सब्जियों और दूध को मिलाकर विचार आपके बड़े पेट को बदल सकता है, लेकिन यह सुनिश्चित करने का एक बहुत ही प्रभावी तरीका हो सकता है कि आपका बच्चा उन्हें जाने दे। प्रोफेसर मैरियन बताते हैं: 'लगभग छह महीने में, इस नए भोजन का स्वाद देने के लिए, कुछ सब्जी प्यूरी को स्तन या फॉर्मूला दूध में जोड़ें। दूध में सब्जियों की एक श्रृंखला में अपने बच्चे को उजागर करने के बाद, 12 दिनों से अधिक कहें, फिर बच्चे के चावल में सब्जी प्यूरी आज़माएं। अंत में, शुद्ध सब्जी की पेशकश करने के लिए धीरे-धीरे चावल घटक को कम करें। यह सुनिश्चित करेगा कि आपके बच्चे को एक अच्छी तरह से पसंद के साथ नया स्वाद दिया जाता है। '
लगातार करे
आपने अपना गाजर कुछ गाजर - या स्क्वैश, या ब्रोकोली खिलाया है - और वह उस खराब हो रहा है, 'कोई रास्ता नहीं' चेहरा है कि बच्चों को कुछ खाने से अप्रिय लगता है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि वह अपनी जीभ से अपने मुंह से पीछे हट जाएगा। इस बिंदु पर, हवा में अपने हाथ फेंकना आसान है और मान लें कि वह कभी भी इस अपमानजनक भोजन को पसंद नहीं करेगा, और इसे सेवा देना बंद कर देगा। लेकिन छोटे बच्चे जो शुरुआत में कुछ पसंद नहीं करते हैं, वे इसे स्वीकार करने के लिए अच्छी तरह से आगे बढ़ सकते हैं, अगर आप इसके साथ चिपके रहते हैं। 'ज्यादातर नई सब्जियां कम से कम पांच लेती हैं प्रोफेसर मैरियन कहते हैं, '10 एक्सपोजर स्वीकार किए जाएंगे - संभवतः और भी ज्यादा।' 'यह मामला बच्चों और बड़े बच्चों के साथ है, इसलिए इसे बनाए रखें!'
अनिच्छा के पहले संकेत के लिए देखें
आप मान सकते हैं कि आप जंगल से बाहर हैं और आपका बच्चा अच्छी तरह से खाने में बस गया है, लेकिन चेतावनी दी जानी चाहिए: कई बच्चे नए बच्चों को खाने के लिए प्राकृतिक अनिच्छा के रूप में टॉडलर बन जाते हैं। यह एक प्राकृतिक वृत्ति हो सकती है: इस उम्र में, छोटे बच्चे अपने माता-पिता से अधिक स्वतंत्र रूप से घूमने लग सकते हैं। जैविक रूप से, अज्ञात खाद्य पदार्थों को लेने और खाने के विपरीत होने के विपरीत - या गैर-खाद्य पदार्थ - उन्हें खतरे से बचाने में मदद करेंगे।
प्रोफेसर मैरियन बताते हैं, 'लगभग 24 महीने में, नवजात शिशु बन जाते हैं - नए खाद्य पदार्थों से डरते हैं।' 'इसका मतलब है कि वे उन्हें अस्वीकार कर सकते हैं और उन लोगों को भी अस्वीकार कर सकते हैं जिन्हें उन्होंने पहले पसंद किया था।' निराशाजनक? बहुत!
लेकिन अच्छी खबर यह है कि ज्यादातर बच्चे इससे बाहर निकलते हैं। इस बीच, शांत रहें, डिशिंग करें और परेशान नई प्राथमिकताओं के बारे में कोई झगड़ा न करें जो आपके कुल विकसित हुए हैं। भोजन के समय को आराम से रखते हुए और इस व्यवहार पर ध्यान न देकर, वह इस उग्र मंच से आगे बढ़ेगा।
परिचित और अपरिचित खाद्य पदार्थ जोड़े
युवा बच्चों को एक बार में अपनी प्लेट पर बहुत अधिक नवीनता से अभिभूत होना प्रतीत होता है। नए स्वाद और बूढ़े को मिलकर दूध-और-veg चाल के अधिक बड़े संस्करण में मिलकर, कुछ नमूना कम डरावना अनुभव बन जाता है। इसके अलावा, आप जानते हैं कि अगर वह उस अजीब नई सब्जी को छूने के लिए इतना ज्यादा नहीं करता है, तो वह अभी भी अपने पेट को बाकी के भोजन के साथ भर सकता है।
शोधकर्ताओं ने उस प्रभाव को प्रदर्शित किया जब उन्होंने बच्चों के समूह को नए-से-प्रकार के चिप्स और या तो परिचित या अपरिचित डुबकी के साथ प्रस्तुत किया। परिचित डुबकी वाले लोग नए चिप्स को आजमाने की संभावना रखते थे।तो, शायद अपने बच्चे के सामान्य पास्ता सॉस बनाओ, लेकिन अपने सामान्य पास्ता के बजाय gnocchi के साथ इसकी सेवा करते हैं। या उसे अपने पसंदीदा पनीर सॉस का एक छोटा सा सब्जी एक नई सब्जी में जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए प्रोत्साहित करें।
उसे 'बस कोशिश करें' के लिए उसे बहुत कठिन मत बनाओ
भोजन का समय इतनी आसानी से इच्छाओं की तनावपूर्ण लड़ाई में बदल सकता है, लेकिन कई शोध परियोजनाओं ने दिखाया है कि बच्चों को कुछ स्वाद लेने में बहुत मुश्किल लगती है, बस काम नहीं करती है। वास्तव में यह प्रतिकूल हो सकता है। अकादमिक पत्रिका एपेटाइट में उद्धृत शोधकर्ताओं ने समझाया कि प्रीस्कूलर जो वास्तव में खाने के लिए दबाए गए थे, वास्तव में उन लोगों की तुलना में काफी कम खपत करते थे, और उन्होंने और भी नकारात्मक टिप्पणियां कीं।
इसलिए शीर्ष पर विचार करने के साथ आसानी से उन्हें पकड़ने के लिए बुद्धिमान तरीका है।
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