हाल के शोध के मुताबिक, लगभग कोई भी पर्याप्त फल और शाकाहारी खाता नहीं है। यहां तक कि यदि आप सरकार को कमजोर कर रहे हैं- पांच दिन के लिए आप अभी भी खुराक से कम हो रहे हैं जो आपके स्वास्थ्य की मदद करेगा - 65,226 पुरुषों और महिलाओं के एक अध्ययन ने संकेत दिया कि अधिक फल और सब्जियां लोग खा चुके हैं, कम संभावना है कि वे मर जाएंगे - किसी भी उम्र में। अध्ययन के दौरान किसी भी कारण से मृत्यु का जोखिम सात या उससे अधिक (लगभग 10 तक) भागों को एक दिन में 42% कम कर दिया गया था। अन्य देश पहले ही यह सुझाव देते हैं - फ्रांस और कनाडा में सलाह दस भागों को खाती है, जबकि जापानी सरकार 17 की सिफारिश करती है।
लेकिन उसमें से कितना टिकाऊ है, वास्तव में? पता लगाने के लिए, मैंने एक महीने में फल की नौ सर्विंग्स और एक दिन का समय बिताया - यूएस नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट द्वारा अनुशंसित राशि।
मुझे यह कैसे मिला
दिन के दौरान पर्याप्त फल और शाकाहारी नहीं होने के तीन दिन बाद और 11:00 बजे सामान के पहाड़ को खाली करने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि मैं यह अनियोजित नहीं कर सका। मुझे नाश्ते के साथ शाकाहारी का एक हिस्सा, दोपहर के भोजन के साथ दो, रात के खाने के साथ दो और हर दिन एक स्नैक के रूप में होना चाहिए था। फल मैंने नाश्ते के लिए एक बार किया था। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैंने अपने आहार को कैसे बदल दिया, एक दिन में छह सब्जियों के माध्यम से छिड़काव आसान नहीं था। सबसे अच्छा समाधान: स्टूज़ या हलचल-फ्राइज़ बनाएं, जहां एक समय में जमे हुए (या ताजा) उपज के पूरे बैग में हलचल करना संभव हो, और एक भोजन में तीन या चार सर्विंग्स प्राप्त करें। मैंने अपने दलिया में ब्लूबेरी और केला डालने लगा, और एक दिन ब्रोकोली के लगभग सिर खाया। सभी अनुकूल लेबलिंग के बावजूद, यह आपकी 9-दिन-दिन पूर्व-पैक भोजन से प्राप्त करना असंभव है - खासकर अगर आप चीनी से बने फल के रस की गिनती करने से इनकार करते हैं।
परिणाम
मिश्रित। बुरा: मेरा वजन एक किलोग्राम बढ़ गया, मेरे शरीर की वसा एक प्रतिशत की दर से बढ़ी और मैं लगभग आधे किलो मांसपेशियों को खो दिया। अच्छा: मेरी हड्डी खनिज स्तर 4.31 से 4.35 तक चढ़ गया, मेरा ग्लूकोज का स्तर 5.22 मिमीोल / एल से 4.86 मिमीोल / एल तक गिर गया और मेरा एचडीएल कोलेस्ट्रॉल 0.81 मिमीोल / एल से 1 मिमीोल / एल तक बढ़ गया। मैंने वास्तव में अपना प्रशिक्षण बहुत ज्यादा नहीं बदला, लेकिन एक व्यस्त सामाजिक कार्यक्रम की वजह से मैं एक सप्ताह में 15 पिन तक पी रहा था, जो शायद परिणामों को कम कर देता था। बहुत। दूसरी तरफ, मेरे पास अधिक ऊर्जा थी - और आम तौर पर बेहतर महसूस किया, हालांकि, निश्चित रूप से, प्लेसबो प्रभाव हो सकता है।
मैने क्या सीखा
एक दिन में नौ भागों तक टिकने के लिए, आपको अपने आहार पर पुनर्विचार करना होगा - बैच-खाना पकाने और प्री-प्लानिंग इसे करने का एकमात्र तरीका है। वैकल्पिक रूप से, आपको एक शेफ और पोषण विशेषज्ञ किराए पर लेना होगा, जिसमें से मैं बर्दाश्त नहीं कर सकता। लेकिन मैं इसे निश्चित रूप से वैध स्नैक्सिंग किराया के रूप में सोचकर और अधिक हरा शाकाहारी हो सकता हूं - मिर्च सॉस के साथ कच्ची ब्रोकोली स्वादिष्ट है।
हालांकि मेरे प्रयोग के परिणाम निर्णायक से कम थे, एक बात यह निश्चित है कि हम अपने आहार में अधिक ताजा फल और सब्जियां रखने के साथ सब कुछ कर सकते हैं। चीनी सामग्री में अंतर के कारण फल पर सब्जियों पर जोर देने के साथ। अगर आप हमेशा पांच, सात या नौ दिन हमेशा अपने खाने के लिए सेट नहीं कर पा रहे हैं तो खुद को मत मारो। बस सुनिश्चित करें कि आप अपने समग्र आहार में अधिक शामिल हैं। आपको कोई तत्काल लाभ नहीं दिखाई दे सकता है, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि अतिरिक्त विटामिन, खनिज, फाइटोकेमिकल्स, एंटीऑक्सीडेंट (और शायद अन्य सभी अच्छी चीजें जो हम अभी तक फैंसी नामों के साथ नहीं आये हैं) अधिक समग्र स्वास्थ्य में योगदान देंगे प्रसंस्कृत और अप्राकृतिक के मुकाबले एक आहार - चलो इसका सामना करते हैं - बकवास।
