जबकि हर कोई जानता है कि आपके आहार में बहुत अधिक नमक और चीनी आपके और आपके बच्चों के स्वास्थ्य के लिए बुरी है, वहां बहुत से खाद्य पदार्थ हैं जिनके बारे में आपको बड़ी मात्रा में एहसास नहीं हो सकता है। चाहे वे 'कम वसा वाले' लेबल के पीछे छिपे हों या फलों की चीनी के रूप में जोड़े जाए, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आप कितना खा रहे हैं। तो, चाहे आप अपने बच्चे या शिशु के आहार पर नजर रखते हैं, या अपनी खुद की सुधार करने की कोशिश कर रहे हैं, सोनिया पोंबो, नमक और स्वास्थ्य पर आम सहमति कार्रवाई में एक पोषण विशेषज्ञ खाद्य पदार्थों को देखने के लिए प्रकट करता है
नाश्ता अनाज और अनाज सलाखों
जबकि अक्सर एक स्वस्थ भोजन के रूप में विपणन किया जाता है, कई नाश्ता अनाज और बार छिपी हुई चीनी से भरे हुए होते हैं। यह अनाज में ही हो सकता है, या यहां तक कि सूखे फल के टुकड़े जैसे किशमिश या केला चिप्स में भी हो सकता है। अपनी खुद की muesli बनाओ (जैसा कि कई दुकान किस्मों ने चीनी जोड़ा है) या ताजा जामुन के साथ दलिया है। बच्चा नाश्ता विचारों के लिए, यहां क्लिक करें।
रोटी
रोटी का एक टुकड़ा लगभग 0.4 ग्राम नमक होता है, लेकिन जैसा कि हम बड़ी मात्रा में रोटी खाते हैं - अक्सर एक दिन में चार स्लाइस तक, इसका मतलब यह हो सकता है कि आप प्रति दिन 2 ग्राम नमक खा रहे हैं - जो आपके दैनिक का एक तिहाई है वयस्कों के लिए भत्ता - बच्चों के पास भी कम भत्ता है (6-12 महीने के लिए 1 जी, 1-3 साल के लिए 2 जी)। और बैगल्स के लिए देखें - एक औसत आकार का बैगेल कैलोरी और सफेद रोटी के पांच स्लाइसों की चीनी के बराबर है। इसके बजाय, अपनी रोटी के लेबल की जांच करें और 0.9 जी नमक या प्रति 100 ग्राम के साथ एक ब्रांड चुनें। और स्लाइस आकार के बारे में सोचें - मोटा मोटा, जितना अधिक नमक होता है, तो मध्यम कटा हुआ रोटी तक चिपके रहें।
कम वसा स्वादयुक्त दही
बहुत से खाद्य पदार्थ जो खुद को कम वसा के रूप में बाजार में रखते हैं उन्हें अपनी चीनी सामग्री को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए बढ़ाना पड़ता है। यह अक्सर स्वादयुक्त कम वसा वाले योगहर्ट्स के मामले में होता है। इसके बजाय, ग्रीक दही की तरह एक सादा, प्राकृतिक दही चुनें, और अगर आपको इसकी ज़रूरत है तो मिठास के लिए कुछ ताजा रास्पबेरी और ब्लैकबेरी जोड़ें।
पनीर
एक टुकड़े टुकड़े वाले चेडर से स्वादपूर्ण कुछ भी नहीं है, लेकिन चेतावनी दी जानी चाहिए - यह नमक में भी अधिक है। यदि आप अपने छोटे से पनीर दे रहे हैं, तो पेंट किस्मों को एम्मेंटल, वेन्स्लेडेल या मोज़ेरेला के साथ मिलाएं क्योंकि वे सबसे कम नमक चीज हैं।
पास्ता सॉस
यदि आप पास्ता सॉस का उपयोग करते हैं, तो लेबल को जांचें जितना कि चीनी के साथ पैक किया जाता है। अक्सर ऐसा इसलिए होता है क्योंकि उनमें उपयोग किए जाने वाले टमाटर सस्ते और अनियंत्रित होते हैं, जिसका मतलब है कि निर्माता इसे मीठा करने के लिए चीनी डालते हैं। इसके बजाए, कुछ टिन टमाटर और टमाटर प्यूरी के साथ अपना स्वयं का सॉस बनाएं - इसमें केवल पांच मिनट लगते हैं। एक स्वादिष्ट पास्ता सॉस के लिए, इसे आजमाएं।
हैम और ठीक मांस
बेकन, हैम और महाद्वीपीय मीट जैसे सलामी या चोरिजो नमक में उच्च होते हैं क्योंकि इन्हें इलाज प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है। सीमित करें कि आप या आपके परिवार के पास हर हफ्ते कितना हैम - यदि आपको एक नया सैंडविच फिलर चाहिए, तो कटा हुआ, ग्रील्ड चिकन स्तन या डिब्बाबंद ट्यूना (जिसे वसंत पानी में संग्रहीत किया जाता है) का चयन करें।
भुनी हुई मछली
ठीक मीट की तरह, स्मोक्ड सामन और मैकेरल नमक में अधिक होते हैं, इसलिए इन तेल की मछली के स्वास्थ्य लाभों के बावजूद, असुरक्षित संस्करणों को चुनना स्वस्थ है क्योंकि वे नमक में कम होंगे, या केवल कम दें।
तैयार भोजन
हां, बहुत से लोग जानते हैं कि तैयार भोजन आपके लिए अच्छा नहीं है, लेकिन यह आहार कंपनियों द्वारा किए गए संस्करणों तक बढ़ाया जा सकता है या उनके नियमित संस्करण के स्वस्थ संस्करण के रूप में विपणन किया जा सकता है। लेबलों को भोजन के रूप में जांचें जो कहते हैं कि उनमें '30% कम वसा और चीनी नियमित संस्करण की तुलना में चीनी' है, इसमें अभी भी थोड़ा कम स्तर पर चीनी होगी।
केचप और बीबीक्यू सॉस
उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप आमतौर पर केचप और बीबीक्यू सॉस में उनके मीठे और स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए जोड़ा जाता है। वापस कटौती का एक तरीका है "कोई अतिरिक्त चीनी" ब्रांड या कम चीनी संस्करण की तलाश करना। यदि आप ऊर्जावान महसूस कर रहे हैं, तो आप टमाटर प्यूरी, सिरका, प्याज पाउडर, और लहसुन पाउडर के संयोजन से अपना खुद का केचप भी बना सकते हैं, या बस सुनिश्चित करें कि आप या आपके बच्चे को खाने वाली राशि को सीमित कर दें।
फलों के रस और smoothies
जबकि वे विटामिन की एक स्वस्थ खुराक में पैक करते हैं, तो आप अपने बच्चे को रस या चिकनी में तरल पदार्थ वाले संस्करण के बजाय कच्चे फल देने से बेहतर होते हैं। फलों के रस में पाए जाने वाली अधिकांश चीनी स्वाभाविक रूप से जोड़े जाने के बजाए होती है, लेकिन इससे आपके लिए बेहतर नहीं होता है - या आपके दांत। ये पेय दांतों को नुकसान पहुंचा सकते हैं क्योंकि चीनी को अन्य फल की संरचना के भीतर अन्यथा निहित किया जाता है जब फल रस या मिश्रित होता है।
सूखे फल
जब ताजा फल सूख जाता है, तो यह पानी की मात्रा को कम करता है और इसके प्राकृतिक शर्करा को ध्यान में रखता है। तो यदि आप एक उदाहरण के रूप में अंगूर और किशमिश लेते हैं, तो आपका बच्चा 10 अंगूर या 10 किशमिशों पर नाश्ता कर सकता है। हालांकि, यह अंगूर खाने के लिए उसे अधिक समय ले जाएगा और अगर वह 10 किशमिश खाएगा, तो उसे जल्द ही भर दिया जाएगा, जिसमें चीनी की एक ही मात्रा है। तो, अपने बच्चे के आहार के नियमित हिस्से की बजाय कभी-कभी स्नैक के लिए सूखे फल रखें।
सलाद ड्रेसिंग
कम वसा वाले संस्करण वसा को हटाने से खोए गए स्वाद को बदलने के लिए नमक और चीनी में वृद्धि करेंगे, इसलिए पैकेजिंग के सामने लेबल या ट्रैफिक लाइट प्रतीक देखें। एक भाग बाल्सामिक सिरका को तीन हिस्सों के तेल में मिलाकर सूखे जड़ी बूटी, ताजा जमीन काली मिर्च और यहां तक कि सरसों का एक चम्मच मिलाकर अपनी खुद की ड्रेसिंग करें।
बेबी खाद्य पदार्थ
फलों के रस पर ध्यान केंद्रित करने के लिए देखें (यह लेबल पर कई मामलों में सेब का रस ध्यान केंद्रित करेगा), जिसका प्रयोग कई खाद्य पदार्थों को मीठा करने के लिए किया जाता है। इसे 'प्राकृतिक फलों का रस' और स्वस्थ के रूप में विपणन किया जाएगा, लेकिन यह अभी भी चीनी का स्रोत है।
स्वादयुक्त पानी
हां, यह पानी है, लेकिन एक बार जब आप स्वाद जोड़ने शुरू करते हैं, तो यह वास्तव में चीनी की मात्रा को बढ़ा सकता है। स्वाद वाले पानी की कुछ किस्मों में लगभग 500 ग्राम प्रति 500 मिलीलीटर की बोतल होती है, जो चीनी के सात चम्मच के बराबर होती है, इसलिए आपको निश्चित रूप से अपने बच्चे को देने से बचना चाहिए।
सेका हुआ बीन
बीन्स एक महान आराम भोजन हैं और प्रोटीन और फाइबर का स्रोत प्रदान करते हैं। नमक और चीनी के स्तर के लिए बस देखें। आप कम नमक और चीनी संस्करण खरीद सकते हैं इसलिए नियमित किस्मों पर इन्हें चुनें।
ताजा सूप
ताजा सूप के अपने टब के सामने यातायात प्रकाश प्रतीक के लिए देखो - कुछ में चिंताजनक रूप से नमक की मात्रा बहुत अधिक है - यहां तक कि स्वस्थ सब्जी संस्करण भी।
झींगे
जमे हुए और ताजा झींगा दोनों ठंड से पहले नमकीन (नमक पानी) समाधान में अक्सर भिगोते हैं, जो नमक का सेवन बढ़ा सकते हैं। आप पकाने से पहले सादे पानी में झींगा को भिगोकर नमक की मात्रा को कम कर सकते हैं, क्योंकि इससे नमक को बाहर निकालने में मदद मिलेगी। क्या आपके परिवार के आहार में नमक और चीनी को कम करने के सुझाव हैं? हमें नीचे दिए गए टिप्पणी बॉक्स में बताएं।
