लहसुन काली मिर्च मक्खन में उपनगर (ऊपर चित्रित)
6 को परोसता हैं
सामग्री
18 झींगा, 4 लहसुन लौंग, 5 ग्राम मक्खन, 5 ग्राम कटा हुआ अदरक, 5 ग्राम मिर्च फ्लेक्स, 5 ग्राम कुचल काली मिर्च, 5 मिलीलीटर ऑयस्टर सॉस, 3 जी गरम मसाला पाउडर, 3 जी कटा हुआ धनिया, 5 मिलीलीटर रैपसीड तेल, 1 नींबू का रस
बनाना
- नसों को मारकर और बाहर निकालने से झींगा साफ करें। धोएं और पॉट सूखी।
- पके हुए तक हल्के से झींगा फ्राइये।
- एक गैर छड़ी पैन में तेल और मक्खन का एक छोटा सा स्पेशल रखो और लहसुन और अदरक को sauté।
- मिर्च फ्लेक्स और कुचल मिर्च के टुकड़े जोड़ें।
- 20-25 मिलीलीटर पानी और ऑयस्टर सॉस जोड़ें और उबाल लें।
- गरम मसाला और कटे हुए धनिया जोड़ें।
- सॉस में तले हुए झींगा को तब तक टॉस करें जब तक वे समान रूप से लेपित न हों।
- नींबू के रस के साथ समाप्त करें और गर्म, गर्म धनुष के साथ सजाया।
इसे क्यों खाओ?
जस्ता, लौह, ओमेगा 3 फैटी एसिड, विटामिन बी 12 और विटामिन ई में समृद्ध होने पर प्रान्त वसा में स्वाभाविक रूप से बहुत कम होते हैं। वे एलडीएल (या 'खराब') कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकते हैं और स्वस्थ त्वचा, दांत और हड्डियों को बनाए रख सकते हैं। गरम मसाला (पारंपरिक दक्षिण एशियाई मसालों का मिश्रण, आमतौर पर जीरा, काली मिर्च, इलायची, दालचीनी, लौंग) युक्त वजन घटाने को बढ़ावा देने के दौरान उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए दिखाया गया है।
तंदूरी चैंपिन 6 को परोसता हैं
सामग्री
2 किलो बकरी चॉप, 35 ग्राम ब्राउन प्याज पेस्ट, 100 ग्राम कच्चा पपीता पेस्ट, 15 ग्राम लाल मिर्च पाउडर, 15 ग्राम गरम मसाला, 75 ग्राम सरसों का तेल, 100 ग्राम लटका दही, 50 ग्राम अदरक लहसुन पेस्ट, 40 ग्राम भुना हुआ चना पाउडर, 3 जी चैट मसाला, 2 जी कसूरी मेथी, 50 ग्राम मक्खन, नमक (मौसम के लिए)
बनाना
- बकरी चॉप को साफ करें, उन्हें नमक में रगड़ें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक कोन्डर में रखें।
- ब्राउन प्याज और कच्चे पपीता पेस्ट को मिलाएं। बकरी चॉप के साथ इसे मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- मक्खन को छोड़कर शेष अवयवों का उपयोग करके एक marinade बनाओ और बकरी चॉप marinate करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
- Skewer और 45 मिनट के लिए ओवन (180˚ सी / गैस चिह्न 4) में पकाएं, हर दस मिनट में मक्खन के साथ basting।
- ब्राउन चावल के साथ गर्म परोसें।
इसे क्यों खाओ?
बकरी आमतौर पर यूके में नहीं खाया जाता है, लेकिन यह सही लाल मांस विकल्प और बूट करने के लिए स्वादिष्ट है। यह मांस के प्रति 85 ग्राम केवल 2.6 ग्राम वसा के साथ अधिकतर मीट की तुलना में दुबला है - चिकन से भी कम - और केवल 122 कैलोरी। यह प्रोटीन और लौह के साथ भी पैक किया जाता है। मिर्च और अदरक के पास कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं जैसे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करना और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना। वे एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन सी में भी समृद्ध हैं। ब्राउन चावल सफेद से फाइबर में बहुत अधिक है।
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