भोजन: चिकन पंख
मसालेदार पंख एक प्रकार का चिकना मांस स्नैक है जो आप सस्ते बुफे पर ढूंढने की उम्मीद करेंगे। लेकिन ताजा सामग्री और स्मार्ट तैयारी के साथ उन्हें मांसपेशियों के अनुकूल घर से बने दावत में बदलना आसान होता है, खासकर यदि आप उन्हें फाइबर समृद्ध मीठे आलू के वेजेस और विटामिन सी-पैक चूने के साथ सेवा करते हैं।
स्वैप: मेपल सिरप के लिए शहद
ग्रे कहते हैं, 'अधिकांश चिकन विंग व्यंजनों में मदिरा में शहद का उपयोग होता है, लेकिन मैपल सिरप में कम जीआई होता है और इसमें कम कैलोरी होती है।' 'यह अस्थि-मजबूत मैंगनीज में भी बहुत अधिक है।'
बोनस: अधिक कैलोरी जला: कम सूजन
पेपिका में मेटाबोलिज्म-बूस्टिंग कैप्सैकिन होता है, जबकि अंग्रेजी सरसों में सेलेनियम होता है, जो मांसपेशी सूजन को सूखता है।
सामग्री: (2 की सेवा करता है)
12 फ्री-रेंज या कार्बनिक चिकन पंख / 100 मिलीलीटर रैपसीड तेल / 1tbsp शुद्ध मेपल सिरप / 1 एसटीपी अंग्रेजी सरसों / ½tsp केयेन मिर्च / 1tbsp गर्म स्मोक्ड पेपरिका / 70 मिलीलीटर लाल शराब सिरका / स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
बनाना:
- चिकन को एक कटोरे में छोड़कर चिकन को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं जब तक कि वे पेस्ट न बना लें।
- चिकन पंख अच्छी तरह से marinade के साथ कोट।
- पंखों को एक भुना हुआ ट्रे पर पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए रखें।
- ताजा नींबू स्लाइस और भुना हुआ मीठे आलू के वेजेज़ के साथ परोसें।
महाराज: एडम ग्रे
एडम ग्रे कार्यकारी शेफ है Skylon रॉयल फेस्टिवल हॉल, लंदन में। वह 28 साल के लिए एक महाराज रहा है और 11 के लिए एक मिशेलिन स्टार आयोजित किया है। वह दिन में 30 किमी चक्र बनाता है, एक धावक और क्रव मग में ट्रेनों के रूप में प्रतिस्पर्धा करता है।
