केटलबेल रूस से जय होने के लिए एकमात्र क्लासिक मांसपेशी-निर्माता नहीं है। बीफ स्ट्रोगनॉफ एक कठिन कसरत के बाद नई वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए प्रोटीन प्रदान करता है, साथ ही आपकी दर्दनाक मांसपेशियों को शांत करने के लिए क्वार्सेटिन की स्वस्थ सेवा के साथ। शेफ एडम ग्रे से यह अपग्रेड किया गया संस्करण भी पारंपरिक दही क्रीम को प्राकृतिक दही के साथ बदल देता है, जिसमें पांच गुना प्रोटीन होता है।
सामग्री (4 परोसता है)
100 मिलीलीटर rapeseed तेल / 1 किलो दुबला बहादुर स्टेक, पतली स्ट्रिप्स / 1 बड़े प्याज में कटौती, बारीक कटा हुआ / 2tbsp पेपरिका / 300 मिलीलीटर गोमांस स्टॉक / 500 मिलीलीटर प्राकृतिक दही / 100 ग्राम मशरूम, कटा हुआ / ब्रोकोली florets के मुट्ठी / हरी बीन्स / मटर के मुट्ठी भर
बनाना
- अपने ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस / गैस मार्क 5 तक गरम करें।
- एक बड़े पुलाव पैन में तेल गरम करें और गोमांस को दो से तीन मिनट तक भूरे रंग तक फ्राइये। कढ़ाई से निकालो और साथ में रख दो.
- पैन में प्याज फ्राइये जब तक कि यह नरम हो जाए।
- पेपरिका, स्टॉक, दही और मशरूम जोड़ें, फिर गर्मी को कम करें।
- पैन को गोमांस लौटें, कवर करें और इसे 9 मिनट तक ओवन में रखें जब तक कि मांस निविदा न हो और सॉस मोटा हो जाए।
- तीन से चार मिनट के लिए उबलते पानी में हरी शाकाहारी ब्लैंच करें। Stroganoff के साथ परोसें।
जेमी ओलिवर कहते हैं … अतिरिक्त स्वाद के लिए एक gherkin और लाल प्याज अचार के साथ सेवा करते हैं।
बालों वाली बाईकर्स कहते हैं … सॉस में थोड़ी मिठास के लिए, एक या दो लाल मिर्च, कटा हुआ और डी-बीज जोड़ें।
रिक स्टीन कहते हैं … एक जोड़ा टैंग के लिए सेवा करने से पहले नींबू का रस और अजमोद के साथ गार्निश।
कैलोरी: 644
प्रोटीन: 38 जी
कार्ब्स: 75 ग्राम
वसा: 24 ग्राम
