1 कम वसा
कानून के अनुसार, 'कम वसा' वाले खाद्य पदार्थों में 3 जी वसा या प्रति 100 ग्राम या 1.5 ग्राम प्रति 100 मिलीग्राम कम होना चाहिए। खाद्य पदार्थों को 'वसा रहित' कहा जा सकता है यदि उनके प्रति 100 ग्राम 0.5 ग्राम से कम वसा है, लेकिन ये चीनी में बहुत अधिक हो सकते हैं।
2 कार्बनिक
कार्बनिक उत्पादों को कम से कम 95 प्रतिशत कार्बनिक अवयवों से बना होना चाहिए। उन्हें अस्वीकृत कृत्रिम रासायनिक उर्वरकों या कीटनाशकों का उपयोग करके उत्पादित नहीं किया जाना चाहिए था।
3 सामग्री सूची
सामग्री वजन के क्रम में सूचीबद्ध हैं, इसलिए सूची में सबसे पहले जो भी घटक होता है और जो भी कम से कम अंतिम होता है। सभी additives और स्वाद भी सूचीबद्ध किया जाना चाहिए।
4 चीनी
कम से कम 100 ग्राम प्रति 15 ग्राम चीनी से अधिक मात्रा में खाद्य पदार्थों का सेवन रखें, जब तक वे फल या दूध से स्वाभाविक रूप से न हों। पोषण पैनल पर कार्बोहाइड्रेट के तहत कुल शर्करा कार्बोहाइड्रेट (जिसमें शर्करा) के रूप में पाया जा सकता है।
5 कृत्रिम मिठास
हालांकि अतीत में इन पर कुछ विवाद रहा है, लेकिन सभी स्वीटर्स को अब यूरोपीय आयोग (ईसी) द्वारा अनुमोदित किया जाना चाहिए और सामग्री सूची में सूचीबद्ध होना चाहिए।
6 'तिथि से प्रयोग करें'
'द्वारा उपयोग करें' तिथियां उन खाद्य पदार्थों पर पाई जाती हैं जो मांस, मुलायम पनीर और मछली जैसे जल्दी से निकलती हैं। इस तिथि के बाद किसी भी भोजन या पेय का उपयोग न करें क्योंकि आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं। 'द्वारा उपयोग' 'सर्वश्रेष्ठ से पहले' से अधिक मजबूत है, जिसका अर्थ है कि भोजन का सबसे अच्छा स्वाद नहीं ले सकता है।
7 छिपे शर्करा
कई गुनाओं के तहत चीनी में चीनी छिपी हुई है। केवल 'चीनी' की जांच न करें - सुक्रोज, ग्लूकोज, फ्रक्टोज़, माल्टोस, हाइड्रोलाइज्ड स्टार्च और इनवर्टर शुगर, मकई सिरप और शहद जैसे शब्दों के लिए देखें, जिनमें से सभी में चीनी के उच्च स्तर होते हैं।
8 नमक
प्रति 100 ग्राम से अधिक 1.5 ग्राम नमक (या 0.6 जी सोडियम) नमक में उच्च माना जाता है। बहुत ज्यादा नमक खाने से आपका रक्तचाप बढ़ सकता है, जो बदले में हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ा सकता है। वयस्कों को दिन में 6 जी से अधिक नहीं होना चाहिए।
अब आप अपने लेबल कानूनों को जानते हैं, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों के बारे में एमएफ की सच्चाई देखें। चौंकाने के लिए तैयार हो जाओ।
सैम मॉन्टेल
एफएसए के साथ एक पंजीकृत सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञ है। अधिक आहार सलाह के लिए, eatwell.gov.uk/healthydiet पर एफएसए साइट पर पूछें सैम सेक्शन पर जाएं।
