हम सभी को यह महसूस होता है: रात के बाद सुबह उठना। या सप्ताहांत के बाद सुबह! शायद आपने बहुत ज्यादा पी लिया, बहुत ज्यादा खा लिया या आपके पास कुछ ऐसी चीज थी जो आपके साथ असहमत हो। कई लोगों के लिए, यह इस समय है - या जब वे दर्पण का सामना करते हैं, या बाथरूम के पैमाने पर जाते हैं, या अपने बेल्ट को तोड़ने के लिए संघर्ष करते हैं - कि वे आहार के बारे में सोचना शुरू करते हैं।
अधिकांश लोग त्वरित परिणाम चाहते हैं: अब आप बुरा महसूस करते हैं और बेहतर एप महसूस करना चाहते हैं। लेकिन त्वरित फिक्स आहार के दौरान - चाहे उन्हें "डिटॉक्स" कहा जाता है, एक "साफ", एक "चयापचय रीसेट" या कोई अन्य ध्यान-पकड़ने वाला नाम - वादा तत्काल परिणाम, वे लंबे समय तक काम नहीं करते हैं। इससे भी बदतर, वे आपको लंबे समय तक फटकार और दुखी कर देंगे।
मैं कैसे खो सकता हूं - या लाभ - वजन?
इससे पहले कि हम जल्दी-ठीक आहार क्यों खतरनाक हो जाएं, यह समझना महत्वपूर्ण है कि हम कैसे वजन कम करते हैं और वजन कम करते हैं। सिद्धांत रूप में, वजन घटाने सरल है। अनिवार्य रूप से, यह ऊर्जा संतुलन समीकरण पर आधारित है, जो कहता है कि वजन कम करने के लिए आपको कम ऊर्जा का उपभोग करना चाहिए - यानी भोजन से कम कैलोरी - जलाए जाने से।
हम जीवित होने के माध्यम से ऊर्जा खर्च करते हैं (हमारे शरीर हमें जिंदा रखने के लिए कैलोरी जलाते हैं, जिसे बेसल चयापचय दर या बीएमआर के रूप में जाना जाता है), और रोजमर्रा की गतिविधियों, व्यायाम और विसर्जन के माध्यम से भी। समय के साथ अगर हम जलाए जाने से कम कैलोरी खाते हैं, तो हम वजन कम करते हैं; अगर हम जलाए जाने से ज्यादा कैलोरी खाते हैं, तो हम वजन बढ़ाते हैं। यह अवधारणा महत्वपूर्ण है क्योंकि यह है कि सभी आहार कैसे काम करते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप केवल "सुपरफूड्स" खा रहे हैं, एक दिन या दस खाना खा रहे हैं, या अपने सिर पर खड़े होने पर खाना खा रहे हैं (ऐसा न करें) - यदि आप कम ऊर्जा का उपभोग करते हैं तो आप केवल वज़न कम करेंगे आप खर्च करते हैं
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वजन कम करने, या आपके स्वास्थ्य और खुशी में सुधार करने में सभी आहार समान रूप से प्रभावी हैं! यह जानने के लिए पढ़ें कि क्यों "डिटॉक्स आहार" न केवल काम नहीं करता है, बल्कि आपके शरीर और आपके दिमाग दोनों के लिए वास्तव में बुरा है।
1. आप अपने द्रव संतुलन को गड़बड़ करते हैं
बहुत से त्वरित-फिक्स या फड डाइट्स पहले "काम" करते हैं क्योंकि जब आप अपने दैनिक कैलोरी खपत को कम करने के लिए अपने भोजन का सेवन प्रतिबंधित करते हैं या कुछ पोषक तत्वों को काटते हैं, तो आप वजन कम कर देंगे। लेकिन समस्या यह है कि यह वसा नहीं है कि आप खो गए हैं - यह पानी है। और यह आखिरी चीज है जिसे आप करना चाहते हैं।
यह एक कारण है डिटॉक्स आहार इतनी अविश्वसनीय रूप से खतरनाक है। वे नकारात्मक रूप से आपके शरीर के तरल पदार्थ और नमक (जिसे इलेक्ट्रोलाइट के रूप में जाना जाता है) को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि आप बहुत सारे पानी और लवण को बहुत जल्दी खो सकते हैं। तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बाधित करने से निर्जलीकरण हो जाएगा, जिससे आप सामान्य से कहीं ज्यादा खराब दिखेंगे, महसूस करेंगे और प्रदर्शन करेंगे।
चीजें बहुत दूर ले जाएं और ये खतरे अधिक गंभीर हो जाते हैं क्योंकि आपका शरीर तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन पर निर्भर करता है ताकि आपके दिल की लय बनाए रखने के साथ-साथ कई अन्य महत्वपूर्ण कार्य भी हो सकें।
तो यदि आप कभी भी उन तथाकथित "डिटॉक्स आहार" में से किसी एक को आजमाने का लुत्फ उठाते हैं, तो याद रखें कि आप कुछ दिनों के बाद बाथरूम स्केल पर कम संख्या देख सकते हैं लेकिन जो भी आपने खो दिया है वह वह नहीं है जो आप वास्तव में चाहते हैं शिफ्ट करने के लिए - बल्कि यह आपके शरीर को पकड़ने की जरूरत है। खोने से पानी का वजन आपको थके हुए, निर्जलित और दुखी महसूस करने की संभावना है - और यह एक स्वस्थ और खुशहाल जीवन जीने से दूर है जैसा आप हो सकते हैं।
2. आप पोषक तत्वों के अपने शरीर को भूखा
लगभग सभी त्वरित-निर्धारण आहार विशिष्ट प्रकार के खाद्य पदार्थों को काटकर या खाद्य समूहों को पूरी तरह खत्म करके अपने दैनिक कैलोरी सेवन को गंभीर रूप से सीमित करने पर आधारित होते हैं।
इसका मतलब यह है कि ये आहार आपके शरीर को आवश्यक सर्वोत्तम पोषक तत्वों के कुछ, या यहां तक कि बहुत से नहीं प्रदान कर रहे हैं - चाहे वह वसा, प्रोटीन या विटामिन और खनिज हों। इसलिए वे नाटकीय रूप से प्रभावित होंगे कि आप कैसे "स्वस्थ" दिखते हैं और महसूस करते हैं।
आपको सूखे, पीले या सुस्त त्वचा, जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द, सुस्ती और कमजोरी की भावना, या सोने में परेशानी और सोने में परेशानी हो सकती है, साथ ही मानसिक लक्षणों की एक विस्तृत श्रृंखला, निरंतर भूख तक सीमित नहीं है, कम ऊर्जा और थकान, बुरे मूड, और फोकस, प्रेरणा और एकाग्रता के गंभीर स्तर।
एक अच्छा मौका है कि आप जो भी सोचेंगे, वह भोजन और आपका अगला भोजन है, इस बात का जिक्र नहीं है कि आपका अगला भोजन क्या हो रहा है!
इससे आपको अल्प अवधि में पूरी तरह से भयानक महसूस हो जाएगा और आप सवाल करेंगे कि ये सभी नकारात्मक दुष्प्रभाव इसके लायक हैं या नहीं। (वे नहीं हैं।) लेकिन इसका दीर्घकालिक स्वास्थ्य, फिटनेस और सामान्य कल्याण पर भी अधिक गंभीर प्रभाव पड़ता है।
2018 में बचने के लिए फड डाइट्स पर संबंधित विशेषज्ञ सलाह देखें देखें डेटॉक्स आहार के बारे में सच्चाई (स्पोइलर: वे बकवास हैं) इतिहास से छः पागल फड आहार आप निश्चित रूप से कोशिश नहीं करना चाहिए
3. आपका चयापचय धीमा हो जाता है
आपके शरीर की नौकरी, विकासशील रूप से बोलने से, आपको मौत की भूख से रोकना है - अपेक्षाकृत हाल ही में सभी मनुष्यों के लिए एक बहुत ही वास्तविक जोखिम। तो आपका शरीर कितना खा रहा है इस पर बहुत करीब ध्यान देता है।
जब आप अचानक कम खाना शुरू करते हैं, तो आपका शरीर भुखमरी को रोकने के लिए समायोजन करता है।आपका चयापचय ऊर्जा को बचाने के लिए धीमा हो जाता है; आपका पाचन तंत्र जितना अधिक ऊर्जा और जितना संभव हो उतना पोषक तत्व निकालने के लिए धीरे-धीरे भोजन चलाता है (जो पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है, जैसे सूजन या कब्ज); आपकी मरम्मत और वसूली की प्रक्रिया धीमी हो जाती है ताकि आप तेजी से ठीक न हों; और प्राथमिक हार्मोन का कम उत्पादन होता है, जिसमें प्राथमिक सेक्स हार्मोन टेस्टोस्टेरोन, एस्ट्रोजेन और प्रोजेस्टेरोन शामिल हैं।
लेकिन यह चयापचय की धीमी गति है जो सबसे बड़ी समस्या का कारण बनता है। जब आपका चयापचय धीमा हो जाता है, तो आपके शरीर का फैसला होता है कि आपको जीवित रहने के लिए भी कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिसका मतलब है कि आपको कैलोरी घाटे में वजन कम करने के लिए भोजन से अपने कैलोरी सेवन को और कम करना होगा! यह एक चक्र बनाता है जिसमें समय के साथ, आपके शरीर को कम और कम कैलोरी काम करने की आवश्यकता होती है, जिससे आप वजन कम करना मुश्किल बनाते हैं, भले ही आप पहले से बहुत कम खाते हैं। यह आपके वजन घटाने की महत्वाकांक्षा के लिए वास्तव में बुरा है।
4. आपकी भूख वापस जोर देती है
क्या आपने कभी सोचा है कि आपको भूख लगी है? या पूर्ण?
पाचन तंत्र और मस्तिष्क में फीडबैक लूप की एक श्रृंखला द्वारा भूख नियंत्रित होती है। हमारे वसा कोशिकाओं में सेंसर भी हैं जो हमारे मस्तिष्क को बताते हैं कि हमारे वसा भंडार कितने पूर्ण हैं। यदि खाने की कमी की कमी है, तो ये फीडबैक लूप्स और सेंसर आपको वास्तव में भूखे बनाकर क्षतिपूर्ति करते हैं। "यदि आप मेरे और फ्रिज के बीच खड़े हैं तो मुझे अपने कार्यों के लिए ज़िम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है" भूख लगी है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी इच्छाशक्ति और प्रेरणा कितनी मजबूत है, आपके दिमाग की "भूखा न करें" प्रणाली हमेशा मजबूत होती है।
आखिरकार आप आहार छोड़ देते हैं (क्योंकि यह अस्थिर है और आप दुखी हैं) और सामान्य रूप से खाने को फिर से शुरू करें। लेकिन अब आपको धीमे चयापचय के कारण पहले की तुलना में कम कैलोरी चाहिए, इसलिए आप जो वजन खो चुके हैं और अधिक वापस ले लेंगे, क्योंकि आपका दिमाग यह सुनिश्चित करने के लिए आपके वसा भंडार को भरने के लिए सभी अतिरिक्त ऊर्जा भेज रहा है ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि आप नहीं फिर से "भूखा"।
आप अक्सर भोजन के बारे में सोचेंगे - और इसलिए भी अधिक खाते हैं। यह एक प्रमुख कारण है कि बहुत से लोग यो-यो परहेज़ करते हैं और इसे खोने के बजाए शरीर की वसा प्राप्त करते हैं।
5. आप एक दुष्चक्र में फंस गए हैं
त्वरित-ठीक आहार के कारण कई शारीरिक समस्याएं हैं, लेकिन सबसे बड़ी हानिकारक आदतें हैं जो लोग लोगों को अपनाने का कारण बनती हैं। यहां कुछ सबसे बुरी आदतें हैं जिन्हें त्वरित-ठीक आहार द्वारा जाली बनाई गई है।
- आप या तो आहार पर "चालू" या "बंद" करना सीखते हैं - इसमें कुछ भी नहीं है
- आप कभी भी वजन घटाने "सफलता" की बहुत कम अवधि का अनुभव करते हैं, यदि कोई हो
- आप "विफलता" की लंबी अवधि का अनुभव करते हैं, और अपराध या निराशा की भावनाएं जो आपके दुःख में जोड़ती हैं
- आप भोजन के साथ एक हानिकारक संबंध विकसित करना शुरू करते हैं और खाने के बारे में जुनूनी सोचते हैं
- आप भूल जाते हैं कि कैसे अपने शरीर पर विश्वास करना है कि यह वास्तव में कैसा महसूस कर रहा है, और स्मार्ट भोजन विकल्पों को बनाने के लिए खुद पर भरोसा न करें
- आप दो समान रूप से खराब परिदृश्यों में से एक में समाप्त होते हैं: या तो नियमों को खाने के बहुत सख्त सेट का पालन करने वाले जीवन जीना, या अपने आहार और अपने जीवन पर नियंत्रण के पूर्ण नुकसान से पीड़ित होना
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