दुनिया भर के कई स्थानों पर, अजीब डरावना क्रॉली पर बहने वाला एक काफी आम घटना है। यूरोप में, हालांकि, एंटोमोफैजी (कीड़े खाने) काफी हद तक वास्तविकता टीवी और अत्याधुनिक रेस्तरां तक ही सीमित है।
लेकिन शायद लंबे समय तक नहीं। कीड़े, चाहे वे अपने प्राकृतिक रूप में हों या बारीक जमीन के पाउडर हों, सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों में अपना रास्ता खोजना शुरू कर रहे हैं।
कीट भोजनालय द्वीपसमूह में हेड शेफ डैनियल क्रीडॉन कहते हैं, "हमें एक स्क्वैमिश ग्राहक से कभी-कभार चिल्लाती है।" "लेकिन ज्यादातर लोग जो पेशकश करते हैं उसके लिए बहुत खुले होते हैं। यह मजाकिया है, क्योंकि लोग कीड़े खाने के बारे में चिंतित हैं लेकिन वे झींगा खाने में खुश हैं, जो मूल रूप से समुद्र में तैरने वाली बड़ी कीड़े हैं।"
Creedon जारी है, "कीड़े एक बहुत ही विशेष, थोड़ा कड़वा स्वाद है।" "यह चिटिन से आता है, जो प्रोटीन है कि उनके एक्सोस्केलेटन से बने होते हैं। पूर्वी एशियाई देशों में लोग इसे खाने में वृद्धि करते हैं और स्वाद के आदी हो जाते हैं, लेकिन यूके में ऐसा कुछ नहीं होता है।"
कीड़े क्यों खाते हैं?
नाटकीय ध्वनि के अर्थ के बिना, क्षितिज क्षितिज पर है - और कीड़े दुनिया को बचाने का तरीका हो सकता है। जैसे-जैसे वैश्विक आबादी विस्फोट (2050 तक यह नौ अरब डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है) पारंपरिक पशुओं के माध्यम से उन सभी मनुष्यों को खिलाने की पर्यावरणीय लागत थोड़ा अधिक हो जाती है।
कीड़े पशुओं की तुलना में खेत के लिए सस्ता हैं, और पर्यावरण पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है, क्योंकि उन्हें पानी और स्थान की आवश्यकता नहीं होती है। वे प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों के साथ भी पैक होते हैं, और वे बिल्कुल हर जगह हैं। कीड़ों की 1,900 खाद्य प्रजातियां होने का अनुमान है, और वे 80% देशों में पहले ही खा चुके हैं।
कीट क्रांति में शामिल होने का मतलब यह नहीं है कि आपको क्रिकेट को पूरी तरह से क्रंच करना शुरू करना है। इन बीटल-पेडलिंग खाद्य भंडारों में से एक के साथ खुद को आसान बनाना एक बेहतर विकल्प हो सकता है …
भोजन
एक ऑनलाइन एंटोमोफैजी एम्पोरियम जो भैंस कीड़े से नमक और सिरका भुना हुआ क्रिकेट तक हर संभव कोण को कवर करता है। ग्रब की कीड़े ग्रह कार्बनिक स्टोर्स में भी मिल सकती हैं, और वे किकस्टार्टर के माध्यम से क्रिकेट आटा बार लॉन्च कर रहे हैं।
यद्यपि उन्हें पैकेट से सीधे खाया जा सकता है, वास्तव में स्वादिष्ट बग्स के लिए, आप उन्हें खाना बनाने से बेहतर होंगे। क्यों उन्हें एक हलचल-तलना में चकना या कुछ सोया सॉस में भुना नहीं? खैर, आप शायद कुछ कारणों के बारे में सोच सकते हैं क्यों नहीं, लेकिन जब तक आप कोशिश नहीं करते तब तक आप कभी नहीं जानते।
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द्वीपसमूह रेस्तरां
यदि आप एक पेशेवर को अपनी कीड़ों को पहली बार तैयार करने की कोशिश करते हैं, तो फिर इस साहसी लंदन रेस्तरां में एक टेबल बुक क्यों न करें? पिटॉन कार्पैसीओ और कंगारू स्कर्वर्स जैसे अन्य विदेशी व्यवहारों के साथ-साथ क्रिकेट, भोजन कीड़े और चींटियां मेनू पर हैं।
Crobar
क्रिकेट आटे के साथ बने ऊर्जा सलाखों, क्रोबर्स खुद को एंटोमोफैजी की दुनिया में आराम करने का एक अच्छा तरीका है, क्योंकि कीट सामग्री मूल रूप से ज्ञानी नहीं है। दो स्वाद उपलब्ध हैं - मूंगफली और क्रिकेट का आटा, और कोको और क्रिकेट का आटा, और वे सिर्फ £ 2.2 9 एक बार के लिए हैं।
कोच कहते हैं …
यहां कोच मुख्यालय में, हमने क्रोबर्स और ग्रब की बेहतरीन कीड़ों दोनों की कोशिश की है। यहां तक कि अगर बग खाने का विचार आपके पेट को बदल देता है तो आप क्रोबार के साथ ठीक होंगे, क्योंकि वे केवल मूंगफली का मक्खन या चॉकलेट का स्वाद लेते हैं, न कि एक क्रिकेट थोरैक्स दृष्टि में। ग्रब की कीड़े … साहसी खाने वाले की गली में अधिक हैं।
