चाहे आप एक उग्र खाने वाले के साथ छेड़छाड़ या मुकाबला करने की अद्भुत दुनिया की शुरुआत कर रहे हों, हमने हाथ से उधार देने के लिए विश्वव्यापी खिलाडी विशेषज्ञ एनाबेल कर्मेल एमबीई के साथ मिलकर काम किया है।
25 साल पहले, एनाबेल ने अपने नए पूर्ण बेबी और टोडलर भोजन योजनाकार के साथ एक खाद्य क्रांति की शुरुआत की जिसने अपने बच्चे को खिलाने के माध्यम से चार मिलियन से अधिक माता-पिता निर्देशित किए हैं। 40 कुकबुक बाद में और एक वैश्विक खाना पकाने की घटना, एनाबेल नंबर 1 बनने वाला खाना गुरु बन गया है।
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एनाबेल कर्मेल से मिलें
आप एक मां बनने से पहले किसकी नुस्खा किताबें पसंद करते थे? जेमी? निगेला? हेल्मसी? जो भी हो, संभावना है कि एक निश्चित एनाबेल कर्मेल द्वारा कम से कम एक कुकबुक अब आपके अलमारियों पर जा रहा है।
एनाबेल ने 25 साल पहले अपनी पहली पुस्तक लॉन्च करने के लिए हमेशा के लिए बेबी फूड की दुनिया बदल दी, और अब वह एम एंड बी के साथ अपनी सभी पसंदीदा व्यंजनों और शीर्ष युक्तियों को साझा कर रही है।
वह कहती है, 'मैं अपनी व्यंजनों को एक नई पीढ़ी के मम्मी के साथ साझा करने में सक्षम होने के लिए बहुत खुश हूं।' 'अब मैं एक दूसरी पीढ़ी के बच्चों को खिला रहा हूं - मां जो मेरे भोजन खिलाए थे जब वे बच्चे थे, अब वे अपने बच्चों को अपना खाना दे रहे हैं। इससे मुझे वास्तव में बहुत खुशी महसूस होती है। '
उन 25 वर्षों में जब उन्होंने न्यू पूर्ण बेबी और टोडलर भोजन योजनाकार लिखा था, तो खाद्य दुनिया अपनी ग्राउंड ब्रेकिंग सलाह और अद्वितीय नुस्खा combos के साथ पकड़ने के लिए दौड़ रहा है।
वह कहती है, 'मेरी फीडिंग गाइड दशकों से नंबर 1 बेस्टसेलर बनी हुई है, और जब बच्चों की पोषण संबंधी जरूरतें नहीं बदली हैं, खाद्य प्रवृत्तियों में है।'
'हम में से कई अब सर्पिलिसर्स का उपयोग कर रहे हैं और सुपरफूड पर स्टॉकिंग कर रहे हैं जैसे कि काले - चीजें जिन्हें हमने कल्पना नहीं की थी 25 साल पहले! तो अब मेरे प्रसिद्ध पसंदीदा और कई नई व्यंजनों से भरे एक विशेष नए सालगिरह संस्करण को पेश करने का सही समय है। '
एनाबेल ने चार लाख से अधिक माता-पिता को अपने पौष्टिक, स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ जीवन में सबसे अच्छी शुरुआत करने में मदद की है। और उसकी सफलता उसके उग्र खाने वाले बेटे के लिए धन्यवाद है।
वह कहती है, 'मैं अपने सबसे बड़े बेटे निकोलस के बाद कुकरी में गया।'
'मैं पके हुए फल और पास्ता से अलग भोजन में दिलचस्पी लेने के लिए संघर्ष कर रहा था। वायरल संक्रमण के कुछ ही महीनों में अपने पहले बच्चे नताशा को दुखद रूप से खोने के बाद, मुझे अविश्वसनीय रूप से कमजोर महसूस हुआ और यह सुनिश्चित करना चाहता था कि वह सभी सही पोषक तत्व प्राप्त कर रहा है। '
लेकिन परंपरागत व्यंजनों के साथ वह कोशिश कर सकती है, वह नहीं खाएगा। वह कहती है, 'जब मैंने विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करना शुरू किया था।' 'मैंने उसे फल और शाकाहारी combos, साथ ही जड़ी बूटियों और मसालों के साथ कोशिश की - और वह इसे प्यार करता था!
'उसने चिकन खाने से इनकार कर दिया, इसलिए मैं इसे सेब के साथ जोड़ दूंगा, और उसने इसे प्यार किया - वास्तव में, चिकन और सेब की गेंदों के लिए मेरी नुस्खा मेरे सबसे प्रसिद्ध में से एक बन गई है!
'उस समय, मैं एक प्लेग्रुप चला रहा था और मैंने अन्य माताओं के साथ व्यंजनों को साझा करना शुरू कर दिया, यह महसूस किया कि उन्हें भी अपने बच्चों को खिलाने में समस्याएं थीं। वे एक बड़ी सफलता थी, और मेरी सबसे प्रसिद्ध कुकबुक का आधार था। न केवल नताशा के लिए यह एक उपयुक्त विरासत थी, बल्कि यह भी था कि हर बच्चे को अपने बच्चे को जीवन में सर्वश्रेष्ठ शुरुआत करने के लिए संघर्ष करने में मदद करने का मौका भी था। '
लेकिन एनाबेल को कोई भ्रम नहीं है कि कितनी मेहनत हो सकती है, खासतौर से हम सभी ऐसे व्यस्त जीवन जीते हैं। वह कहती है, 'हम अक्सर अच्छे इरादों से शुरू होते हैं, और कभी-कभी हमारे सर्वोत्तम प्रयास मंजिल पर खत्म हो जाते हैं या दीवारों को बिखरे हुए होते हैं।'
'कुंजी छोड़ना नहीं है, और मेरी कुकबुक व्यंजनों को सरल और तैयार करने के लिए जल्दी हैं, इसलिए आपको रसोई में घंटों खर्च नहीं करना पड़ेगा। मेरे लिए यह महत्वपूर्ण था जब मैं अपने बच्चों को खिलाने की कोशिश कर रहा था, और यह निश्चित रूप से मम्मी के लिए भी वही है। '
