क्या आप शाकाहारी, लस मुक्त या डेयरी मुक्त हैं? ऐसा महसूस न करें कि आपको पेनकेक्स पर छूटना पड़ेगा - स्वादिष्ट व्यवहारों को भरने के लिए बहुत सारे वैकल्पिक व्यंजन हैं!
यदि आपको विशेष आहार संबंधी ज़रूरतें हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पेनकेक्स के मजे पर ध्यान देना होगा!
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी आहार संबंधी आवश्यकताओं जीवनशैली पसंद या स्वास्थ्य कारणों से हैं, फिर भी आप इस श्रोव मंगलवार को कुछ मुंह से पानी के सुनहरे पेनकेक्स में टकरा सकते हैं।
हमने आपको कवर किया है कि आप ग्लूटेन-फ्री, डेयरी-फ्री, अंडे-फ्री या शाकाहारी हैं - और यदि आपको व्यंजनों के बीच मिश्रण और मिलान करने की आवश्यकता है, तो यह बहुत सरल होना चाहिए।
1. डेयरी मुक्त पेनकेक नुस्खा
8 बनाता है सामग्री: 125 ग्राम सादा आटा 1 अंडा 300 मिलीलीटर नारियल का दूध 1 बड़ा चमचा तेल तरीका: 1) आटा को एक कटोरे में रखो और केंद्र में अच्छी तरह से बनाओ। अंडे को बीच में क्रैक करें और दूध की एक चौथाई में डालें। पूरी तरह से मिश्रण को गठबंधन करने के लिए एक बिजली या गुब्बारे का उपयोग करें। 2) एक बार जब आप पेस्ट लें, एक और तिमाही में मिलाएं और एक बार मोटा-मुक्त करें, शेष दूध में मिलाएं। 20 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। उपयोग करने से पहले फिर से हिलाओ। 3) तेल के एक छिड़काव के साथ एक छोटा, गैर छड़ी फ्राइंग पैन हीट। गर्म होने पर, पैन में मिश्रण की थोड़ी मात्रा डालें और आधार को कोट करने के लिए चारों ओर घुमाएं - आप एक पतली परत चाहते हैं। नीचे के सुनहरे भूरे रंग तक कुछ मिनट तक कुक करें, फिर दूसरी तरफ सुनहरे तक बारी करें और पकाएं। तब तक दोहराएं जब तक आप सभी मिश्रणों का उपयोग नहीं करते हैं, मिश्रण को पेनकेक्स के बीच में सरकते हैं और आवश्यकतानुसार फ्राइंग के लिए अधिक तेल जोड़ते हैं। बेकिंग चर्मपत्र की चादरों के बीच पेनकेक्स ढेर या ऑर्डर करने के लिए पकाएं। पसंद के पैनकेक भरने के साथ परोसें! बीबीसी गुड फूड द्वारा पकाने की विधि
2. लस मुक्त पैनकेक नुस्खा
6 बनाता है सामग्री: 200 ग्राम सादे लस मुक्त आटा - हम कबूतर फार्म की सलाह देते हैं 2 अंडे 500 मिलीलीटर दूध 1 बड़ा चमचा तेल तरीका: 1) आटा, अंडा और आधे दूध को एक बड़े कटोरे या जग में रखें। एक चिकनी पेस्ट को मारो, फिर पतले बल्लेबाज बनाने के लिए शेष दूध में हलचल करें। 2) बल्लेबाज को 12 घंटे तक ठंडा करें - अन्यथा यह जाने के लिए तैयार है। हल्के से एक फ्राइंग पैन को तेल दें ताकि तेल सिर्फ सतह को ढक सके और पैन को अच्छा और गर्म हो। बल्लेबाज को तब चम्मच डालें या गर्म पैन में डालें, इसे किनारों पर घुमाएं। 3) पैनकेक को कुक, किनारों को ढीला, जब तक कि आधार सुनहरा न हो। इसे चालू करें और दूसरी तरफ पकाएं। बल्लेबाज का उपयोग होने तक दोहराएं। अपनी पसंद के मीठे या स्वादिष्ट fillings के साथ परोसें। कबूतर फार्म द्वारा पकाने की विधि।
3. वेगन पैनकेक नुस्खा
9 बनाता है सामग्री: 150 ग्राम सादा आटा 2 चम्मच कास्टर चीनी 2 चम्मच बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच नमक 300 मिलीलीटर पानी 1 बड़ा चमचा तेल तरीका: 1) एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। एक छोटे कटोरे में पानी और तेल को एक साथ मिलाएं। शुष्क सामग्री के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ, और गीले में डालना। 2) मिश्रित होने तक बस हिलाओ; मिश्रण लम्बे हो जाएगा। मध्यम-उच्च गर्मी पर हल्के ढंग से तेल से बने फ्राइंग पैन या ग्रील्ड को गर्म करें। बड़े चम्मच द्वारा बड़े पैमाने पर बल्लेबाज को छोड़ दें, और जब तक बुलबुले के रूप में पकाएं और किनारें सूखी हों। 3) फ्लिप, और दूसरी तरफ भूरे रंग तक पकाएं। शेष बल्लेबाज के साथ दोहराएं। सभी व्यंजनों द्वारा पकाने की विधि।
4. अंडे मुक्त पेनकेक नुस्खा
12 बनाता है सामग्री: 250 ग्राम सादा आटा 2 चम्मच चीनी 4 चम्मच बेकिंग पाउडर 1/4 चम्मच दालचीनी 475 मिलीलीटर दूध 2 चम्मच पानी 3 चम्मच तेल 1/4 चम्मच वेनिला सार तरीका: 1) स्टोव शीर्ष पर एक बेरहमी या पैन हीट। ग्रील्ड पैनकेक्स के लिए तैयार होता है जब गर्म ग्रील्ड रोल और सिज़ल पर पानी गिर जाता है। 2) सभी सूखे तत्वों को मिलाएं। दूध, पानी, तेल, और वेनिला जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं, लेकिन हलचल पर मत करो; कुछ गांठ ठीक हैं। 3) प्रत्येक पैनकेक के लिए 1/4 कप बल्लेबाज ड्रॉप करें। बुलबुले के रूप में पैनकेक फ्लिप करें और पॉप शुरू करें। गर्मी के माध्यम को मध्यम से कम रखें; वे तेजी से जलते हैं। जीनियस रसोई द्वारा पकाने की विधि।
यह लेख मूल रूप से क्लोजर ऑनलाइन पर दिखाई दिया।
