एक पोषण विशेषज्ञ आपके परिवार के भोजन, आहार और भोजन के सवालों का जवाब देता है

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वीडियो: एक पोषण विशेषज्ञ आपके परिवार के भोजन, आहार और भोजन के सवालों का जवाब देता है

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पोषण विशेषज्ञ नाओमी मीड के साथ हमारे बुधवार लंच क्लब को याद किया? यहां जो कुछ हुआ वह सब कुछ पकड़ो …

हर हफ्ते मां और शिशु में हम आपको बुधवार लंच क्लब लाते हैं - एक शीर्ष विशेषज्ञ से आपकी प्रजनन क्षमता, गर्भावस्था और parenting सवालों के लिए शानदार सलाह पाने का मौका। इस सप्ताह, पोषण विशेषज्ञ नाओमी मीड आपके सवालों के जवाब देने के लिए हाथ में थे। नाओमी मीड एक पौष्टिक चिकित्सक है और इष्टतम पोषण संस्थान में प्रशिक्षित और मान्यता प्राप्त था। उन्होंने खाद्य प्रथम पौष्टिक थेरेपी की स्थापना की और हेल्थस्पैन के लिए एक पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य में पोषण की भूमिका और अच्छे भोजन की चिकित्सीय शक्ति के बारे में भावुक होने के नाते। यहाँ क्या हुआ …

मैं आपको अपने फल और सब्जी प्यूरी बनाने के लिए बिल्कुल अनुशंसा करता हूं और आप संयोजनों की एक श्रृंखला का प्रयास कर सकते हैं

मेरे बच्चे ने अभी दूध पाना शुरू कर दिया है (वह सात महीने का है) लेकिन ऐसा लगता है कि कई दुकानों से खरीदे गए बच्चे के भोजन नहीं हैं। क्या मैं कुछ घर से आसानी से कर सकता हूं? नाओमी: हां, मैं आपको अपने फल और सब्जी प्यूरी बनाने की पूरी तरह से सलाह दूंगा, और इसके साथ सौंदर्य यह है कि आप संयोजनों की एक श्रृंखला का प्रयास कर सकते हैं! उदाहरण के लिए, Butternut स्क्वैश और मीठे आलू दोनों एक प्यारी मीठे प्यूरी बनाते हैं। आपको बस भुनाएं, फोड़ा या सब्जियों को भाप करने की जरूरत है, और फिर थोड़ा मक्खन या जैतून का तेल मिलाएं। मैं छोटी अलग बर्तनों में बैच खाना पकाने की सिफारिश करता हूं और फिर आप सुविधा के लिए भी उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। एक और लोकप्रिय संयोजन अजमोद और सेब है। इन शुद्धियों को स्वयं बनाने के बारे में शानदार बात यह है कि आप मिठास के स्तर पर नियंत्रण में हैं। खरीदा गया बच्चा खाना अक्सर अत्यधिक मीठा होता है और बच्चों को एक अनैसर्गिक मीठा दांत विकसित करने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है। पिछले कुछ हफ्तों में मेरी दो साल की उम्र में भूख लगी है और मुझे लगता है कि यह गर्मी हो सकती है। क्या आपको लगता है कि यह मामला है? नाओमी: गर्मी अच्छी तरह से योगदान दे सकती है - हम सभी गर्म मौसम में अपनी भूख खो सकते हैं। बड़े भोजन के बजाय छोटे, अधिक नियमित स्नैक्स और भोजन का प्रयास करें। उच्च पानी के रसदार खाद्य पदार्थों को भी आजमाएं - इतने ताजे फल जैसे तरबूज, ककड़ी, टमाटर और कुरकुरे बर्फबारी सलाद। आहार में कुछ बच्चों के अनुकूल, रंगीन सलाद पेश करने का यह एक अच्छा समय है। अच्छी तरह से पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों में पैकिंग के लिए चिकनाई एक और अच्छा विचार है, और आप इन्हें तैयार करने में बच्चों को शामिल कर सकते हैं। ये गर्म मौसम में विशेष रूप से महान हैं।

Toddlers अपनी दरों पर विकसित होते हैं और जब तक आप अपने छोटे से खाने वाले समूहों से खाने के लिए एक छोटे से प्राप्त करने में सक्षम हैं, आपको चिंतित नहीं होना चाहिए

मैं अपनी 18 महीने की उम्र में कई अलग-अलग चीजें खाने के लिए संघर्ष कर रहा हूं। वह केवल नरम खाद्य पदार्थों में रूचि रखती है और सेब या इसी तरह की चीजों के टुकड़ों की कोशिश करने में रूचि नहीं रखती है। कुछ भी जो आप यह सुनिश्चित करने के लिए अनुशंसा करते हैं कि वह वह सब कुछ खाती है जो उसे चाहिए या इससे कोई फर्क नहीं पड़ता? नाओमी: सबसे महत्वपूर्ण बात, चिंता मत करो। Toddlers अपनी दरों पर विकसित होते हैं और जब तक आप अपने छोटे से खाने वाले समूहों से खाने के लिए एक छोटा सा पाने में सक्षम हैं, आपको चिंतित नहीं होना चाहिए। यदि वह मुलायम खाद्य पदार्थ खाने का आनंद लेता है, तो सुनिश्चित करें कि आपको इस श्रेणी में सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला मिलती है। तो उदाहरण के लिए मटर प्यूरी, मीठे आलू मैश, बटरनट स्क्वैश मैश और पार्सनीप मैश। आप इन में कुछ हरी veggies भी मिश्रण कर सकते हैं। दालें भी एक महान मैश (थोड़ा जैतून का तेल के साथ मिश्रण मक्खन सेम) बनाते हैं और ये लौह और अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं। आप मछली को मैश किए हुए veggies में भी फ्लेक कर सकते हैं, और दुबला mince के रूप में मांस कोशिश कर सकते हैं। फल भी शुद्ध किया जा सकता है और प्राकृतिक दही में जोड़ा जा सकता है। कठिन भोजन के साथ प्रयास करते रहें - अपने बच्चे को छोटे हिस्सों की पेशकश करें ताकि वह अभिभूत न हो।

एक नया खाना स्वीकार करने से पहले नए खाद्य पदार्थों की पेशकश करते रहें क्योंकि इसमें सात से 14 प्रयास किए जा सकते हैं

एक नया खाना स्वीकार करने से पहले नए खाद्य पदार्थों की पेशकश करते रहें क्योंकि इसमें सात से 14 प्रयास किए जा सकते हैं। एक्सपोजर दोहराने की सिफारिश की जाती है और यह भी खारिज होने पर बहुत अधिक परेशानी न करने का प्रयास करें। कुछ बच्चे अन्य बच्चों की कंपनी में बेहतर खाते हैं (वे प्रतिलिपि करके सीखते हैं!) तो अपने बच्चे को अन्य छोटे बच्चों के साथ भोजन करने की व्यवस्था करें। यदि वह अन्य विभिन्न खाद्य पदार्थों की कोशिश कर रहा है, तो वे भी उन्हें आजमा सकते हैं। मेरे पास तीन सप्ताह का बच्चा है और मुझे अपने आहार से डेयरी और अंडे काटने के लिए कहा गया है क्योंकि डॉक्टर सोचता है कि वह एलर्जी हो सकती है (मेरा बड़ा बेटा है) और यदि संभव हो तो मैं स्तनपान जारी रखना चाहता हूं। डेयरी और अंडे को मेरे सिस्टम से बाहर निकलने में कितना समय लगेगा? इसके अलावा, मैं शाकाहारी हूं, इसलिए मुझे कौन से पोषक तत्वों की कमी होने की संभावना है और स्तनपान कराने के दौरान स्वस्थ रहने के लिए ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है? नाओमी: यदि आप और आपके डॉक्टर को संदेह है कि आपका बच्चा डेयरी और / या अंडों पर प्रतिक्रिया कर रहा है, तो आपको कम से कम तीन सप्ताह तक अपने आहार से इन्हें खत्म करने की आवश्यकता है ताकि यह देखने के लिए कि आपके बच्चे के लक्षण बेहतर हैं या नहीं। गाय का दूध प्रोटीन आपके शरीर में एक से दो सप्ताह तक रह सकता है और इसलिए प्रोटीन आपके बच्चे के सिस्टम से बाहर होने से दो सप्ताह पहले हो सकता है। एक शाकाहारी के रूप में, आप अभी भी आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं, हालांकि आप जो भी खा रहे हैं उसके बारे में आपको थोड़ी अधिक सावधान रहना चाहिए। एक शाकाहारी आहार में कमी का मुख्य विटामिन बी 12 है, और इसे अपने आहार में लाने के लिए मैं कुछ पौष्टिक खमीर प्राप्त करने की सिफारिश करता हूं, जिसे आप सॉस, सूप और सलाद में हलचल कर सकते हैं। आपको यह सुनिश्चित करने की भी आवश्यकता है कि आपको पर्याप्त कैल्शियम, जस्ता और लौह मिल रहा है।आप इन्हें हरी पत्तेदार सब्जियों (काली, पालक, ब्रोकोली, गोभी), पागल, बीज, दाल और दालें की अच्छी रेंज खाने से प्राप्त कर सकते हैं। सूखे, स्टूज़ और सलाद में जोड़ने के लिए टिन किए गए दालें त्वरित और आसान होते हैं। Flaxseed और चिया के बीज अपने आहार में एक महान जोड़ बनाते हैं (सलाद पर उन्हें छिड़कें और उन्हें चिकनी में जोड़ें) क्योंकि वे ओमेगा -3 वसा का एक अच्छा पौधा स्रोत प्रदान करते हैं। आप अपने आहार का समर्थन करने में मदद के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाले मल्टीविटामिन और खनिज पूरक और एक शाकाहारी डीएचए पूरक भी ले सकते हैं।

स्वस्थ स्नैक्स हाथ पर रखें ताकि आप भूखे होने की अनुमति न दें और आपकी रक्त शर्करा बहुत कम हो

मैं इस समय वास्तव में लालसा चीनी हूं क्योंकि मैं हर समय इतना थक गया हूं। क्या इन आग्रहों को रोकने के लिए मैं कुछ कर सकता हूं? नाओमी: चीनी cravings का समर्थन करने में मदद करने के लिए मेरे पास सलाह की कुछ महत्वपूर्ण बिट्स हैं: 1) सुनिश्चित करें कि आप सुबह में एक प्रोटीन समृद्ध नाश्ता खाते हैं। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करेगा, और आपके रक्त शर्करा को कम करने से रोक देगा (यही कारण है कि cravings!)। एक अंडे-आधारित नाश्ता एक वास्तव में अच्छा विकल्प है। यदि आपके पास आमतौर पर अनाज होता है, तो इसे कुछ पूर्ण वसा वाले ग्रीक दही के साथ लें और कुछ नट्स और बीजों पर छिड़कें, जो प्रोटीन के सभी महान स्रोत हैं। नट बटर प्रोटीन का एक और बड़ा स्रोत हैं और टोस्ट पर फैल सकते हैं, या यहां तक कि चिकनी में मिश्रित भी हो सकते हैं। 2) स्वस्थ स्नैक्स हाथ पर रखें ताकि आप भूखे होने की अनुमति न दें, और आपकी रक्त शर्करा बहुत कम हो जाए। कच्चे अनसाल्टेड पागल, उबले हुए अंडे, हम्स के साथ कच्चे क्रुडिटेस, घर का बना ग्रेनोला बार और फालाफेल सभी महान प्रोटीन समृद्ध स्नैक्स हैं। 3) चक्करदार पेय (जो पौष्टिक रूप से कुछ भी प्रदान नहीं करते हैं और चीनी, मीठा और additives के साथ पैक कर रहे हैं) के बजाय, चमकदार पानी का चयन करें और अपना खुद का ताजा फल जोड़ें। स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, नारंगी, नींबू और नींबू सभी स्वादिष्ट, प्राकृतिक स्वाद प्रदान करते हैं! 4) यदि आपके पास कुछ चॉकलेट है, तो एक डार्क चॉकलेट का चयन करें, जो एंटीऑक्सिडेंट्स और मैग्नीशियम में समृद्ध है और इसके कई सिद्ध स्वास्थ्य लाभ हैं! मेरा 18 महीने का बच्चा अपने घुटने के पीछे, कोहनी और ठोड़ी के अंदर एक्जिमा के साथ आया है और मैं सोच रहा था कि क्या यह आहार से संबंधित हो सकता है? या अगर कुछ खाद्य पदार्थ हो सकते हैं जो इस स्थिति को शांत करने में मदद कर सकते हैं? नाओमी: पूर्ण परामर्श किए बिना, मेरे लिए यह सलाह देना मुश्किल है कि आपके बच्चे के आहार के विशिष्ट तत्व उसकी स्थिति में योगदान दे रहे हैं या नहीं। ऐसे अन्य कारक हैं जो योगदान दे सकते हैं, जैसे डिटर्जेंट और बाथ उत्पादों। कुछ बच्चों में, डेयरी काटने से फायदेमंद हो सकता है। हालांकि, अगर आप इसे आजमा देना चाहते हैं तो मैं एक सुरक्षित और स्वस्थ तरीके से ऐसा करने के तरीके पर पेशेवर सलाह लेने की सलाह दूंगा। एक्जिमा एक सूजन की स्थिति है, और इसलिए आपको अपने बच्चे को एंटी-भड़काऊ खाद्य पदार्थों का सेवन करने की कोशिश करनी चाहिए - विशेष रूप से आवश्यक वसा। ये तेल की मछली (सामन, मैकेरल, सरडिन्स), पागल और बीज में पाए जाते हैं। अपने बच्चे के आहार को सुनिश्चित करना फल और सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला में समृद्ध है, और संसाधित खाद्य पदार्थों से जितना संभव हो सके उतना ही फायदेमंद होगा। बहुत से नए मां हमें स्वस्थ रहने के लिए आहार योजनाओं के बारे में पूछते हैं, लेकिन एक व्यस्त मां अपने नए बच्चे की समय-समय पर मांगों के साथ अपने स्वास्थ्य को कैसे संतुलित करती है? नाओमी: यह इतना महत्वपूर्ण है कि एक नई मां अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं को नजरअंदाज नहीं करती है। कुंजी हमेशा हाथ में वास्तव में अच्छा, पोषक घने पोर्टेबल स्नैक्स है। तो कच्चे पागल, क्रुडिटेस, ओटकेक्स, फालाफेल, अखरोट बटर - चीजें जिन्हें चाल पर खाया जा सकता है, लेकिन यह आपके ऊर्जा के स्तर को ऊपर रखता है ताकि आप शर्करा के स्नैक्स तक नहीं पहुंच सकें। सुबह में पहली बार एक नाश्ते की सुचारुता आपके आहार में पोषक तत्वों का अच्छा बढ़ावा पाने का एक शानदार तरीका है, इससे पहले कि दिन आपके साथ चले। मुझे मका, स्पाइरुलिना और लैकुमा जैसे सुपरफूड पाउडर पसंद हैं, जिन्हें आप इन्हें जोड़ सकते हैं। मेरा तीन साल का बेटा अधिक फल नहीं खाएगा। वह केले और अंगूर खाएगा और हम उसे अन्य फल के साथ चिकनी बना देंगे। अधिक फल खाने के लिए प्रोत्साहित करने के बारे में कोई सुझाव? नाओमी: एक युक्ति यह है कि पूरे बच्चे में शामिल होने के लिए अपने बच्चे को प्रोत्साहित किया जाए। तो उसे खरीदारी करें, उसे सुंदर, रंगीन फल की पूरी सरणी दिखाएं, और उसे चुनने में आपकी सहायता करें। फिर उसे फल की तैयारी में शामिल होने की अनुमति दें - उसे चिपकाएं और प्लेट पर व्यवस्थित करें। आप कुछ खाद्य कला को भी प्रोत्साहित कर सकते हैं। बच्चे अपनी आंखों से खाते हैं, इसलिए इंद्रधनुष के हर रंग होने के कारण उन्हें विभिन्न फलों के बारे में सिखाएं। आप फलों के रस या प्राकृतिक दही में ताजा फल जमा कर सकते हैं आईसीड लॉली मोल्ड में। आप हमारे बुधवार दोपहर के भोजन क्लबों पर कौन से विषय शामिल करना चाहते हैं? हमें नीचे दिए गए टिप्पणी बॉक्स में बताएं।

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