चिकन और ब्रोकोली। अंडे का सफेद और पालक। ब्राउन चावल और कच्चे शाकाहारी के पहाड़। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि सख्त आहार का पालन करना मुश्किल है। लेकिन, चाहे आप वजन कम करना चाहते हैं या मांसपेशियों को जोड़ना चाहते हैं, यह इस तरह से नहीं होना चाहिए। आप स्वस्थ मसालों, सॉस और डुबकी के साथ अपने भोजन को मसाला कर सकते हैं जो न केवल भोजन के समय को कम कर देगा, बल्कि आपके लक्ष्यों को भी आसान बना सकता है। यहां आपको क्या देखना चाहिए।
गुआकामोल
यह मेक्सिकन डुबकी स्वस्थ monounsaturated वसा और फाइबर के टन से भरा है। चूंकि यह मूल रूप से प्याज और टमाटर के साथ मिश्रित एवोकैडो है, यह वास्तव में स्वस्थ है। यह कैलोरी-घना है, इसलिए यह उन लोगों के लिए सबसे अच्छा है जो मांसपेशी लाभ के लिए अपने आहार में कैलोरी जोड़ना चाहते हैं।
इसमें बहुत सारे कैरोटीनोइड भी होते हैं, जिनमें एंटी-भड़काऊ गुण होते हैं और आपके शरीर के मुख्य एंटीऑक्सीडेंट के अवशोषण को बढ़ावा देने के लिए दिखाए जाते हैं। यदि आप वसा खोने की कोशिश कर रहे हैं तो आप मेयोनेज़ को सैंडविच में गुआमामोल के साथ बदल सकते हैं क्योंकि यह वही क्रीमनेस प्रदान करता है लेकिन कम कैलोरी के साथ।
पेस्टो
मांसपेशी लाभ के लिए यह एक महान कैलोरी-घना विकल्प है। तुलसी, जैतून का तेल, लहसुन और पाइन नट्स से बने पारंपरिक इतालवी पेस्टो, guacamole के समान स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। जैतून का तेल से monounsaturated वसा की एक स्वस्थ खुराक के शीर्ष पर यह एंटीवायरल, जीवाणुरोधी, एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ लाभ है। चिकन के साथ यह बहुत अच्छा है - पास्ता या सैंडविच में - लेकिन यदि आप इसे तैयार करते हैं, तो जांच करें कि यह कम स्वस्थ औद्योगिक वनस्पति तेलों जैसे सूरजमुखी तेल के बजाय अतिरिक्त कुंवारी या नियमित जैतून का तेल का उपयोग करता है।
सरसों
सरसों के बीज ब्रैसिका परिवार से आते हैं - वही परिवार ब्रोकोली और गोभी के रूप में - जिसका अर्थ है कि वे एक अविश्वसनीय स्वस्थ पौधे लाइन से हैं। उनमें ग्लूकोजिनोलेट्स सहित बहुत सारे फाइटोन्यूट्रिएंट होते हैं, जिनमें मजबूत एंटी-कैंसर गुण होते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि वे मौजूदा कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा या घटाते हैं और नए कैंसर के गठन को रोकने में मदद करते हैं, विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कैंसर जैसी चीजें।
सरसों में सोडियम की उचित मात्रा होती है, लेकिन यह वास्तव में कैलोरी मुक्त है, इसलिए यह एक बड़ी वसा हानि का मसाला है। यह चिकन और मछली के साथ वास्तव में अच्छी तरह से चला जाता है - विशेष रूप से सामन सरसों के आधार पर महान है।
हुम्मुस
हमस कम हो गया है। आम तौर पर चम्मच और जैतून का तेल के मिश्रण से बने, यह स्वस्थ वसा में समृद्ध है, लेकिन इसमें फाइबर, विटामिन और खनिज भी शामिल हैं जो लोग अक्सर मैंगनीज और फोलेट जैसे चूक जाते हैं। यह पोषक तत्व-घने और कैलोरी में कम है। यदि आप वसा हानि आहार पर हैं और खुद को खिलाने वाली सब्जियों का एक टन बल देते हैं, तो सलाद ड्रेसिंग के लिए हम्स को प्रतिस्थापित करें।
टमाटर की चटनी
यद्यपि यह शायद गुच्छा का कम से कम फायदेमंद है, लेकिन यह बहुत-बदनाम मसाला इसकी लाइकोपीन सामग्री के कारण अपेक्षाकृत अच्छी पसंद हो सकता है। लाइकोपीन में एंटीऑक्सिडेंट्स और एंटी-कैंसर गुण हैं जो प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं, इसलिए यह पुरुषों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। केचप वास्तव में नियमित टमाटर की तुलना में लाइकोपीन का एक अधिक जैव-उपलब्ध स्रोत है - जिसका अर्थ है कि आप कच्चे टमाटर से जितना भी कर सकते हैं उससे केचप से अधिक अवशोषित कर सकते हैं - जिस तरह से इसे संसाधित किया गया है।
हालांकि, संसाधित केचप में अक्सर चीनी और नमक की एक बड़ी मात्रा होती है, इसलिए कम सोडियम संस्करणों की तलाश करें और भाग आकार को उचित रखें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आपको 1-2 से अधिक की आवश्यकता नहीं है। याद रखें कि आप अपने भोजन के स्वाद को बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, इसे डूब नहीं सकते।
