खाने का विचार अच्छा पोषण से एक दिन का मतलब है? अब नहीं है। फिटनेस भोजनालयों की एक नई पीढ़ी भी ठीक मैक्रोन्यूट्रिएंट अनुपात के साथ बढ़िया भोजन का संयोजन कर रही है - ताकि आप मांसपेशियों, मशाल वसा का निर्माण कर सकें और अपने दोपहर के भोजन के डर के बिना स्वस्थ रह सकें। बिन में उबले हुए चिकन और ब्रोकोली फेंको, और आकार के लिए इन व्यंजनों को आजमाएं
जिम रसोई
जिम लंदन रेस्तरां के तीन सह-संस्थापकों में से एक रिचर्ड क्लेन कहते हैं, 'मुझे लगता है कि हम हर हाई स्ट्रीट में खत्म हो सकते हैं, जो 2012 में खोले जाने के बाद से बेहद लोकप्रिय साबित हुआ है।' यहां से एक प्राकृतिक प्रगति हुई है फास्ट फूड। लोग जानना चाहते हैं कि वे अब गुणवत्ता वाले भोजन खा रहे हैं, और हम इसे इस तरह से प्रदान करने की कोशिश कर रहे हैं कि वास्तव में भी अच्छा स्वाद लेता है। '
क्लेन, दोस्तों सनी कुधेल और स्टीवन मावराउ के साथ, एक प्रोटीन-पैक मेनू बनाया है जो प्रो बॉडीबिल्डर्स से टॉवी कास्ट तक सभी को आकर्षित करने के लिए काफी अच्छा स्वाद लेता है - और दूसरी शाखा के साथ पहले से ही खुली और (संभावित रूप से) रास्ते में, आप के पास एक सड़क पर आ रहे हैं। लेकिन प्रतीक्षा न करें: अभी जिम के रसोई नाश्ते के व्यंजन पर हस्ताक्षर करने का प्रयास करें।
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ब्लूबेरी प्रोटीन पेनकेक्स नुस्खा
बनाना
- बल्लेबाज में कोई गांठ नहीं होने तक सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं।
- एक पैन हीट करें जब तक कि पानी में डाली गई पानी की एक बूंद तुरंत झटके न जाए।
- पैन में नारियल का तेल जोड़ें (मक्खन करेगा यदि आपके पास यह नहीं है)।
- पैन में बल्लेबाज जोड़ें और प्रत्येक तरफ दो मिनट तक पकाएं या जब तक आपके पेनकेक्स सुनहरे भूरे रंग न हों।
वन्य खाद्य कैफे
वाइल्ड फूड कैफे में संस्थापक और हेड शेफ जोएल गजदार कहते हैं, 'हमें अनगिनत बार बताया गया है कि हमारे पास दुनिया में सबसे अच्छा वेजी बर्गर है।' 'अधिकांश वेजी बर्गर सोया से बने होते हैं, जो कि सबसे ज्यादा संकरित उत्पाद है, और शायद मटर, सेम और गाजर हैं। लेकिन आप अच्छी गुणवत्ता वाले मांस के पौष्टिक घनत्व को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं। '
जंगली बर्गर अलग है। यह उच्च गुणवत्ता वाले, कार्बनिक अवयवों का उपयोग करने के कैफे के आचारों का पालन करता है, और पूर्ण-शक्ति संस्करण को बनाने में 48 घंटे लगते हैं। फिर भी, हमारे DIY होम संस्करण लगभग भी काम करता है।
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जंगली बर्गर नुस्खा
बनाना
- यदि आपके पास ताजा जैतून हैं तो आपको उन्हें पीसने की आवश्यकता होगी। उन्हें एक साफ चाय-तौलिया में घुमाएं और उन्हें एक रोलिंग पिन के साथ पाउंड करें, जिसके बाद पिट आसानी से बाहर आ जाएंगे।
- एक कटोरे में चिया को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। मिक्स और मालिश, फिर चिया जोड़ें। जब तक मिश्रण एक साथ पकड़ने के लिए पर्याप्त चिपचिपा हो जाता है तब तक मिश्रण रखें, फिर पैटीज़ में बनें।
- बोनस पोषक तत्वों के लिए एक बुन, एक लपेटें या - परोसें - एक गंदे पूरे लाल मिर्च।
गुड लाइफ इटेरी
गुड लाइफ ईटेरी में सह-संस्थापक और हेड शेफ शिरिन कुरोस कहते हैं, 'हम अपने भोजन के बारे में जानना चाहते हैं जो आपके लिए अच्छा है - भोजन में छेड़छाड़ नहीं करना, जो अपनी पहली सालगिरह मनाने के बारे में है। 'मैं वास्तव में फिटनेस में हूं - मैं बहुत सारे टीआरएक्स काम करता हूं और डेविड हेई के प्रशिक्षक के साथ बॉक्स। और जब भोजन की बात आती है, अगर मुझे नहीं पता कि सामग्री कहां से आती है, तो मैं इसे नहीं खाऊंगा। मैं कैलोरी या वसा की गिनती नहीं करता हूं, लेकिन मुझे चीनी और कार्बोस के बारे में पता है। 'कोरोस ने उन नियमों का इस्तेमाल किया है जो गुड लाइफ ईटेरी के ट्रेडमार्क व्यंजनों में से एक बनाने के लिए हैं - और आप भी ऐसा ही कर सकते हैं।
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पालेओ चिकन फिंगर्स
बनाना
- अपने ओवन को 225˚ / गैस मार्क 7-8 से पहले गरम करें
- रसोई तौलिया के साथ चिकन स्तन सूखा पॅट। उन्हें नारियल के आटे के साथ हल्के ढंग से कोट करें, फिर अंडा सफेद, और अंत में बादाम।
- 15 मिनट के लिए मौसम और सेंकना। चिकन ब्राउन के लिए अंतिम पांच मिनट के लिए ओवन तापमान बढ़ाएं।
- एक कटोरे में शेष सामग्री मिलाएं और एक पक्ष पकवान के रूप में काम करते हैं।