लंदन में पाक कला पाठ्यक्रम
कौशल: चाकू का काम
कहा पे: कुकरी स्कूल, केंद्रीय लंदन अगली 2017 दिनांक: 4 जनवरी लागत: 3.5 घंटे के लिए £ 130 वहाँ पर होना: निकटतम ट्यूब ऑक्सफोर्ड सर्कस
वेस्ट एंड में कुकरी स्कूल के प्रिंसिपल रोज़लिंड राथौस कहते हैं, "चाकू कौशल सीखना एक और अधिक कुशल, तेज और संभवतः सुरक्षित बनाता है।" एक सुबह में, खाना पकाने और परिणामों को खाने से पहले कैसे और कैसे टुकड़ा, पासा, काटना, पट्टिका और सेगमेंट करना सीखें, जिसमें कारमेलिज्ड फोकैसिया, मिनस्ट्रोन, हाथ से कटा हुआ बर्गर और सेब केक शामिल हैं। आप चाकू खरीद सकते हैं, और अंतहीन व्यावहारिक युक्तियों को भी चुन सकते हैं जैसे कि: चाकू के सामने हमेशा पीछे (कभी ऊपर और नीचे) चट्टान न करें, और चाकू को साबुन के पानी में कभी न रखें।cookeryschool.co.uk
कौशल: आंत और फिलेट मछली
कहा पे: बिलिंगगेट समुद्री भोजन प्रशिक्षण स्कूल, लंदन अगले 2017 तिथियां: 20 जनवरी - 3 फरवरी लागत: प्रति शाम £ 89 वहाँ पर होना: निकटतम ट्यूब कैनरी घाट या ब्लैकवॉल (डीएलआर)
एक नया, पुरुष केवल, तीन-शाम का कोर्स फिशमोन्गिंग की मूल बातें सिखाता है, और कैसे एक विशेषज्ञ ब्लॉकमैन के साथ एक चाकू सुरक्षित रूप से सुरक्षित करने के लिए। बिलिंगगेट के ऊपर स्थित, प्रत्येक शाम विभिन्न प्रजातियों पर ध्यान केंद्रित करेगी; दौर (जैसे मैकेरल), फ्लैट (प्लेस), और शेलफिश (ऑयस्टर)। आवश्यक कौशल उठाएं जैसे मछली से गिल और रक्त रेखा को सफलतापूर्वक कैसे हटाएं और एक केकड़ा तैयार करना। "हम चाहते हैं कि हमारे मेहमान खाने वाले भोजन से अधिक व्यस्त हो जाएं। प्रिंसिपल सीजे जैक्सन कहते हैं, "नीचे से शुरू करना और काम करना महत्वपूर्ण है।"seafoodtraining.org
कौशल: एक खाद्य प्रेजेंटर होने के नाते
कहा पे: लीथ्स स्कूल ऑफ फूड एंड वाइन, लंदन अगली 2017 दिनांक: 22 फरवरी - 21 मार्च, 25 मार्च को एक स्थान शूट के साथ लागत: £900 वहाँ पर होना: निकटतम ट्यूब स्टैमफोर्ड ब्रुक
लीथ्स के प्रबंध निदेशक कैमिला श्नीडेमन कहते हैं, "जब आप भोजन के बारे में भावुक होते हैं तो आप उस ज्ञान को साझा करना चाहते हैं, लेकिन दर्शकों के लिए खाना बनाना मुश्किल हो सकता है।" स्कूल ने यूके के पहले और एकमात्र पाठ्यक्रम को बनाने के लिए अपने 40 साल के अनुभव पर खींचा है, जो पांच साप्ताहिक शाम को, आपको सिखाता है कि साथ-साथ स्टाइलिश तरीके से पकाएं और कैमरे पर स्पष्ट रूप से बात करें, और रणनीतिक रूप से बाजार कैसे बनाएं और खुद को कैसे शैली दें। अंतिम दिन एक व्यावसायिक रूप से संपादित शो रील का उत्पादन, स्थान पर खर्च किया जाता है। leiths.com
कौशल: मिशेल रॉक्स जूनियर के साथ फ्रेंच पाक कला
कहा पे: लंडन अगली 2017 दिनांक: 11 जनवरी लागत: £995 वहाँ पर होना: निकटतम ट्यूब क्लैफम आम
रॉक्स भाइयों ने 50 साल पहले ले गेवराच की स्थापना करते समय ब्रिटिश व्यंजनों को बदल दिया। लंदन के कैक्टस किचन के निदेशक अन्ना रत्क्लिफ कहते हैं, "यह पहला यूके रेस्तरां था जिसे मिशेलिन सितारों से सम्मानित किया जाना था।" 12 से अधिक के समूह में मिशेल रॉक्स जूनियर के साथ दिन बिताएं, और आप अंगूर और सीप के साथ बटेर जैसे व्यंजन और भुना अनानास, रम और मिर्च के साथ पेड पेडू खाएंगे, जबकि मिशेल आपके सभी सवालों का जवाब देगा और सरल युक्तियों पर गुजरता है (जैसे पोल्ट्री तैयार करते समय इच्छाशक्ति को हटा देना ताकि आप किसी भी मांस को बर्बाद न करें)। cactuskitchens.co.uk
कौशल: खाद्य फोटोग्राफी और स्टाइलिंग
कहा पे: कॉर्डन ब्लेयू, लंदन अगले 2017 तिथियां: 2 मार्च - 4, 2017 लागत: तीन दिनों के लिए £ 600 वहाँ पर होना: निकटतम ट्यूब होल्बर्न
इस 120-वर्षीय पाक संस्थान से 2015 में पेश किया गया यह तीन दिवसीय पाठ्यक्रम, सोशल मीडिया की जरूरतों को बढ़ाने के जवाब में 10 के एक समूह में एक पेशेवर फोटोग्राफर और मास्टर शेफ द्वारा पढ़ाया जाता है। मेलिसा का कहना है कि खाने, प्लेट और प्रकाश डिजाइन के बजाय चित्रों के लिए भोजन तैयार करने में अंतर और प्रोप और शीर्ष युक्तियों का उपयोग ("हमेशा यह सुनिश्चित करें कि भोजन हीरो है, इसे बहुत से प्रोपों से अधिक न करें," मेलिसा कहता है कॉर्डन ब्लेयू से कफी)। अंतिम कार्य जोड़े में और सख्त समय सीमा के भीतर किया जाता है।cordonbleu.edu
