5 में से 1 साल की उम्र में कभी भी अपना शाकाहारी नहीं खाते हैं

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हाल के शोध ने सुझाव दिया है कि 5 साल में से 1 साल की उम्र में कभी भी अपनी सब्जियां नहीं खातीं, और 30,000 दो साल के बच्चों ने कभी सब्जी की कोशिश नहीं की है।

बच्चों के खाद्य ब्रांड एला के किचन द्वारा शुरू किए गए यूगोव सर्वेक्षण से निष्कर्षों ने यह भी दिखाया कि एक चौथाई माता-पिता एक वर्ष में कुल एक दिन अपने बच्चों को सब्जियां खाने के लिए मनाने की कोशिश कर रहे हैं।

यूगोव सर्वेक्षण के अलावा, एला के रसोई ने ब्रिटिश पोषण फाउंडेशन (बीएनएफ) को बच्चों को स्वस्थ खाने की आदतों को विकसित करने में मदद करने के साक्ष्य-आधारित तरीकों की पहचान करने के लिए एक स्वतंत्र साहित्य समीक्षा करने के लिए कमीशन किया। इस काम का पहला आउटपुट बीएनएफ के सहकर्मी-समीक्षा वाले पेपर 'पूरक आहार: सब्जियां पहले, अक्सर और विविधता में' है, जिसे पोषण बुलेटिन के जून अंक में प्रकाशित किया गया है।

बीएनएफ की साहित्य समीक्षा के निष्कर्ष इस बात पर प्रकाश डाला गया है कि कमजोर अवधि के दौरान विभिन्न खाद्य पदार्थों को शुरू करने से इन खाद्य पदार्थों की बढ़ती अवधि और बाद के बचपन में स्वीकृति मिलती है।

परिणामों के पीछे, एला के रसोई ने अपना नया अभियान लॉन्च किया है, वेग फॉर विजय, जिसका उद्देश्य सब्जियों के साथ दूध पिलाने के लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए है।

एला के रसोई ब्रिटेन के प्रबंध निदेशक मार्क कुड्डिगन ने कहा: "हम चाहते हैं कि जीत के लिए वेग राष्ट्र को जबरदस्त करे और ममियों को प्रेरित करें कि वेग के साथ दूध पाना शुरू क्यों छोटे टमी के लिए सबसे अच्छा है।"

डॉ। लुसी चेम्बर्स, ब्रिटिश न्यूट्रिशन फाउंडेशन ने आगे कहा: "इस समीक्षा में प्रकाश डाला गया है कि प्रारंभिक कमजोर अवधि के दौरान विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ परिचित बच्चों को परिचित करना बाद में बचपन में इन खाद्य पदार्थों की स्वीकृति और सेवन के साथ सकारात्मक रूप से जुड़ा हुआ है।"

सब्जियों के अपने छोटे से प्यार को शुरू करने के लिए, यहां वेजी की भलाई से भरे हुए हमारे पसंदीदा वांछित व्यंजन हैं:

गाजर और Butternut स्क्वैश

ये पतझड़ स्वाद विटामिन ए में समृद्ध हैं यदि आप पूरे स्क्वैश का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो जमे हुए या तैयार स्क्वैश का उपयोग करें।

एक प्यूरी बनाने के लिए, भाप 60 ग्राम छील, कटा हुआ गाजर और 100 ग्राम छील, cubed Butternut स्क्वैश 8 मिनट के लिए या केवल निविदा तक। थोड़ी देर बाद कूल 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल के साथ प्यूरी, यदि आवश्यक हो तो अपने बच्चे के दूध को जोड़ना।

फूलगोभी और मीठे आलू

विटामिन सी और फोलेट के साथ, फूलगोभी जोड़े विटामिन ए समृद्ध मीठे आलू के साथ अच्छी तरह से।

एक प्यूरी बनाने के लिए, भाप 150 ग्राम छील, मसालेदार मीठे आलू और 70 ग्राम फूलगोभी फ्लोरेट 8 मिनट या निविदा तक। थोड़ा कूल करें, फिर मोटी प्यूरी बनाने के लिए 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और अपने बच्चे के दूध के साथ मिश्रण करें।

Courgette, पालक और टमाटर

जैसे-जैसे बढ़ती जा रही है और तैयार करने के लिए और अधिक खाना है, आप रसोईघर में आवश्यक से ज्यादा समय नहीं बिताना चाहेंगे। स्किनिंग और बीजिंग टमाटर को बोतल या अनगिनत sieved passata के दफ़्ती का उपयोग करके टाला जा सकता है। टमाटर मूल्यवान विटामिन सी प्रदान करते हैं, जो शरीर को लौह को अवशोषित करने में मदद करता है।

एक प्यूरी बनाने के लिए, 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और 100 ग्राम cubed courgettes तलना जब तक कि नरम (उन्हें ब्राउन न करें)। पालक की पत्तियों के 100 ग्राम जोड़ें और पालक के विल्ट होने तक 3-4 मिनट तक पकाते रहें, फिर गर्मी से हटा दें। Courgette और पालक मिश्रण शुद्ध, फिर पासटा में हलचल। यदि यह बहुत अधिक लगता है, तो आप कुछ बच्चे चावल में हलचल कर सकते हैं।

एवोकैडो और केले

यह क्लासिक संयोजन बच्चों के साथ एक पसंदीदा है। विटामिन ई में अमीर और स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा, एवोकैडो, केले की तरह, इस कदम पर भोजन के लिए आसानी से पोर्टेबल है।

एक प्यूरी बनाने के लिए, मैश ¼ पके हुए एवोकैडो और ¼ पके केले जब तक आपके पास चिकनी प्यूरी न हो। तुरंत उपयोग करें।

सामन एक लोकप्रिय तेल की मछली है, जो आपके बच्चे की आंख और मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक ओमेगा 3 फैटी एसिड प्रदान करता है। मीठे आलू और गाजर के साथ मिश्रित, यह रंगीन भोजन एक फर्म पसंदीदा बनने की संभावना है।

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सामन एक लोकप्रिय तेल की मछली है, जो आपके बच्चे की आंख और मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक ओमेगा 3 फैटी एसिड प्रदान करता है। मीठे आलू और गाजर के साथ मिश्रित, यह रंगीन भोजन एक फर्म पसंदीदा बनने की संभावना है।

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सामन और मीठे आलू

सामन एक लोकप्रिय तेल की मछली है, जो आपके बच्चे की आंख और मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक ओमेगा 3 फैटी एसिड प्रदान करता है। मीठे आलू और गाजर के साथ मिश्रित, यह रंगीन भोजन एक फर्म पसंदीदा बनने की संभावना है।

एक प्यूरी बनाने के लिए, 200 मिनट मीठे आलू और 5 मिनट के लिए 100 ग्राम गाजर भाप लें। इस बीच, किसी भी हड्डियों की जांच करने के लिए मछली पर अपनी उंगली चलाएं, जो भी आपको मिलती है उसे हटा दें। मछली को पन्नी के टुकड़े में ढीला रूप से लपेटें और इसे सब्ज़ियों के ऊपर रखें। 10-12 मिनट के लिए steaming जारी रखें। मछली के पार्सल को हटा दें और इसे पके हुए चेक करें - मांस अपारदर्शी होना चाहिए। सब्जियां जांचें निविदाएं हैं और थोड़ा ठंडा करने के लिए हटा दें। एक चिकनी प्यूरी बनाने के लिए 120 मिलीलीटर पानी या दूध के साथ ब्लेंडर में सामन, मीठे आलू और गाजर मिलाएं।

आपका बच्चा ब्रोकोली से पहले ही परिचित होगा; चिकन के साथ इसे संयोजित करने से प्रोटीन समृद्ध भोजन मिलता है। आप इस व्यंजन को अपने आप पर ही सेवा दे सकते हैं या इसे थोड़ा सा चावल बनाने के लिए थोड़ा सा चावल के साथ मोटा कर सकते हैं।

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आपका बच्चा ब्रोकोली से पहले ही परिचित होगा; चिकन के साथ इसे संयोजित करने से प्रोटीन समृद्ध भोजन मिलता है। आप इस व्यंजन को अपने आप पर ही सेवा दे सकते हैं या इसे थोड़ा सा चावल बनाने के लिए थोड़ा सा चावल के साथ मोटा कर सकते हैं।

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चिकन और ब्रोकोली

आपका बच्चा ब्रोकोली से पहले ही परिचित होगा; चिकन के साथ इसे संयोजित करने से प्रोटीन समृद्ध भोजन मिलता है। आप इस व्यंजन को अपने आप पर ही सेवा दे सकते हैं या इसे थोड़ा सा चावल बनाने के लिए थोड़ा सा चावल के साथ मोटा कर सकते हैं।

एक प्यूरी बनाने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें और धीरे-धीरे 75 मिलीलीटर पानी में stirring से 2 मिनट के लिए 100 ग्राम चिकन mince तलना। कवर और 5 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक mince पकाया जाता है। निविदा तक 200 ग्राम ब्रोकोली फ्लोरेट भाप। किसी भी खाना पकाने के तरल के साथ mince शुद्ध करें और ब्रोकोली जोड़ें और चिकनी होने तक 90 मिलीलीटर पानी या दूध के साथ मिश्रण।

मेमने आसानी से लोहा और जस्ता अवशोषित प्रदान करता है, जो आपके बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। टमाटर के अलावा यह सुनिश्चित करता है कि आपके बच्चे को लौह को अवशोषित करने में मदद करने के लिए विटामिन सी है। आप चावल के साथ या बाद के सेंट "/> में मैश किए हुए आलू के साथ इस प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं

मेमने आसानी से लोहा और जस्ता अवशोषित प्रदान करता है, जो आपके बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। टमाटर के अलावा यह सुनिश्चित करता है कि आपके बच्चे को लौह को अवशोषित करने में मदद करने के लिए विटामिन सी है। आप चावल के साथ या बाद के सेंट "/> में मैश किए हुए आलू के साथ इस प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं

मेमने और खुबानी

मेमने आसानी से लोहा और जस्ता अवशोषित प्रदान करता है, जो आपके बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। टमाटर के अलावा यह सुनिश्चित करता है कि आपके बच्चे को लौह को अवशोषित करने में मदद करने के लिए विटामिन सी है। आप चावल के साथ या कुसुस के साथ दूध पिलाने के बाद के चरणों में मैश किए हुए आलू के साथ इस प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं।

100 ग्राम कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा रखें और धीरे-धीरे 2-3 मिनट तक अपनी वसा में तलना। 50 ग्राम सूखे खुबानी, 200 ग्राम पासटा और 100 मिलीलीटर पानी जोड़ें। दालचीनी, हलचल और कवर के एक चुटकी में छिड़कना। 10-15 मिनट के लिए धीरे-धीरे उबाल लें, कभी-कभी सरसों तक पकाया जाता है जब तक कि नाली पकाया जाता है और खुबानी निविदाएं होती हैं। कूल, फिर प्यूरी।

मुख्य फोटो: एला की रसोई

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